淮山木耳荷兰豆的做法大全家常窍门

大家好，欢迎阅读我的博客！今天我将和大家分享一道美味健康的家常菜谱——淮山木耳荷兰豆。

淮山木耳荷兰豆的做法

淮山木耳荷兰豆是一道营养丰富、口感独特的素菜，它将淮山、木耳和荷兰豆的鲜美完美结合。下面是制作这道菜的详细步骤：

原料：

• 新鲜淮山 200克
• 干木耳 50克
• 鲜嫩荷兰豆 150克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤：

1. 淮山去皮切块，木耳提前用温水泡发，荷兰豆焯水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。
3. 加入淮山煸炒片刻，放入木耳煸炒均匀。
4. 加入荷兰豆翻炒均匀。
5. 加入少许盐和生抽调味。
6. 继续翻炒几分钟，让调料充分渗入食材。
7. 出锅前再加少许油提鲜即可。

大家按照以上步骤操作，就能轻松制作出一道美味的淮山木耳荷兰豆。

淮山的功效与营养价值

淮山，又称山药、淮山药，是一种常见的食用和药用植物，被誉为“长寿之药”、“养生之宝”。淮山富含膳食纤维、钾、镁、铁、钠、硒等多种矿物质，还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素C等。淮山具有养肺健脾、补虚益气、益肾固精、滋阴降火、润肠通便等功效。

木耳的特点与功效

木耳是一种常见的食用真菌，具有很高的营养价值。木耳富含植物胶质、植物纤维、维生素B1、维生素B2以及铁、钙、磷等矿物质。常食木耳可以起到清血的作用，对贫血、心血管疾病等有益处。

荷兰豆的好处

荷兰豆，又称豌豆，是一种富含营养的蔬菜。荷兰豆含有丰富的蛋白质、植物纤维、维生素B、维生素C、维生素K以及矿物质如钾、钙、镁等。荷兰豆可以增强免疫力，促进肠道蠕动，降低胆固醇，预防便秘等。

通过以上资料我们可以看出，淮山木耳荷兰豆不仅味道鲜美，而且营养价值非常高。这道菜适合全家食用，特别适合一家老小共同享用。不论是增加蔬菜摄入，还是倡导健康饮食，淮山木耳荷兰豆都是一道不错的选择。

希望大家通过我的分享，能够在家中尝试制作这道美味的淮山木耳荷兰豆，享受健康美味！

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