淮山木耳荷兰豆的做法大全家常

淮山木耳荷兰豆的做法大全家常

淮山木耳荷兰豆虽然名字比较长，但却是一道非常常见且美味可口的家常菜。淮山木耳的搭配，既营养又健康，而荷兰豆的清脆口感更为这道菜品增添了不少风味。无论是父母长辈还是小朋友，都很喜欢这道菜的味道。今天就来和大家分享一下淮山木耳荷兰豆的做法，让大家也能在家轻松做出这道美味佳肴。

食材准备：

1. 淮山：200克

2. 木耳：20克

3. 荷兰豆：150克

4. 蒜瓣：3瓣

5. 姜片：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 植物油：适量

步骤指南：

1. 将淮山去皮切片，木耳泡软切成小块，荷兰豆去蒂切段备用。

2. 备好蒜瓣和姜片。

3. 热锅冷油，下入蒜瓣和姜片炒香。

4. 加入淮山片翻炒均匀。

5. 加入泡软的木耳继续翻炒，使其充分吸收香味。

6. 倒入准备好的荷兰豆，继续翻炒均匀。

7. 加入适量的料酒提鲜。

8. 倒入适量的生抽调味，根据个人口味适量放盐。

9. 继续翻炒均匀，使所有食材充分融合。

10. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

11. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 淮山在切片之前最好用淡盐水浸泡一会，这样能去掉淮山表面的苦涩味。

2. 炒制的时候要注意火候掌握，不要炒过头，否则影响口感。

3. 可以根据个人口味的喜好，适量增减配料。

4. 如果想增添一些颜色和口感，可以在最后撒上一些炒香的花生米。

淮山木耳荷兰豆的做法简单方便，不需要太多的烹饪技巧，适合新手和忙碌的上班族。淮山含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，对便秘问题有一定的改善作用。木耳具有补血养颜、滋阴润肺的功效，能够起到美容养颜的作用。而荷兰豆则富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素，具有清热解毒、利尿通便的作用。

无论是单独做一道素菜，还是搭配其他家常菜，淮山木耳荷兰豆都是一道很不错的选择。它颜色鲜艳，口感清脆，营养丰富又健康，是一道非常适合全家人享用的美味佳肴。快来试试这个简单易做的菜品，为家人带来一份温馨的味蕾享受吧！