荷兰豆炒山药木耳的菜名

今天要为大家介绍一道美味的荷兰豆炒山药木耳，这道菜是一款色香味俱佳的家常菜。荷兰豆炒山药木耳不仅味道鲜美，还富含多种营养物质，具有很高的保健价值。下面让我们一起来学习如何制作荷兰豆炒山药木耳吧！

所需材料：

• 荷兰豆：150克
• 山药：200克
• 木耳：20克
• 蒜蓉：适量
• 姜末：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量

制作步骤：

步骤一：准备食材

将荷兰豆洗净去蒂，山药去皮切成片，木耳用温水泡发至软化，然后洗净备用。将蒜蓉和姜末准备好，方便后续使用。

步骤二：炒制荷兰豆

将锅加热，倒入适量的食用油，加入蒜蓉和姜末炒香，随即放入荷兰豆翻炒均匀。炒至荷兰豆变色后，加入少许盐和白胡椒粉，继续炒制片刻。

步骤三：炒制山药和木耳

将炒制好的荷兰豆放在锅的一边，然后将山药片放入另一边炒制至半熟。再将泡发好的木耳放入锅中，继续翻炒均匀。

步骤四：调味

在炒制好的山药和木耳中加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀后，再加入少许盐和白胡椒粉，继续炒制至入味。

步骤五：翻炒均匀

将之前炒制好的荷兰豆倒入锅中，与山药和木耳翻炒均匀，使调味料均匀附着在食材上。

步骤六：出锅装盘

炒制均匀后，关火并将炒好的荷兰豆炒山药木耳装盘即可。

小贴士：

1. 荷兰豆要炒至变色，口感更佳。

2. 山药炒至半熟，保持山药的脆嫩口感。

3. 木耳炒前要先泡发至软化，否则口感会有些硬。

4. 调味时可根据个人口味适量调整盐和白胡椒粉的用量。

希望通过今天的分享，大家能够学会制作这道美味的荷兰豆炒山药木耳。这道菜不仅健康美味，还具有丰富的营养价值。荷兰豆富含蛋白质和多种维生素，山药和木耳则含有丰富的膳食纤维和矿物质。这道菜品口感独特，清爽可口，适合各个年龄层的人食用。不论是作为家庭日常饭菜，还是宴客时的一道佳肴，荷兰豆炒山药木耳都能为您带来美食的享受。