荷兰豆炒木耳的做法大全家常窍门

荷兰豆炒木耳的做法大全家常窍门

荷兰豆炒木耳是一道经典的家常菜，不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养素。荷兰豆富含蛋白质、维生素C、维生素K和膳食纤维，对身体健康十分有益。木耳具有补血滋阴、养颜美容的功效，是女性朋友的理想食材。下面就来介绍一下荷兰豆炒木耳的做法，希望对大家有所帮助。

所需食材：

• 荷兰豆：适量
• 黑木耳：适量
• 蒜蓉：适量
• 姜末：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤一：准备食材

将荷兰豆洗净去蒂，用刀切成斜刀片，然后用开水焯水备用。黑木耳提前泡发，洗净切丝。蒜蓉和姜末备好。

步骤二：炒制荷兰豆和木耳

热锅凉油，放入蒜蓉和姜末炒香，加入荷兰豆和木耳翻炒均匀。加入适量的料酒，提鲜增香。盐可根据个人口味适量放入，最后加入适量的鸡精调味即可。

步骤三：出锅装盘

荷兰豆炒木耳炒好后，离火倒入盘中即可。这道菜可盖章匀整，色香味俱佳，非常开胃。

小贴士：

1. 切荷兰豆时，可以顺着豆头压一下，这样豆头更容易切成斜刀片。

2. 黑木耳泡发后，要用清水多次冲洗，将沙粒彻底冲洗干净。

3. 凉油下锅可以防止食材粘锅，同时能更好地保持食物的原汁原味。

相信通过上述的介绍，大家已经掌握了荷兰豆炒木耳的做法。其实，只要掌握了炒菜的基本技巧，就能做出色香味俱佳的家常佳肴。同时，加入荷兰豆和木耳这两种食材，不仅能提供丰富的营养，还能增添菜品的口感和口味。希望大家都能尝试一下这道美味又简单的荷兰豆炒木耳，给自己和家人带来健康和快乐！

好啦，今天的分享就到这里，希望这篇文章对大家有所帮助。如果你喜欢这个菜谱，请分享给你的朋友们。如果你有什么好的意见或建议，欢迎在评论区留言，我们一起交流。下次见！