荷兰豆炒木耳的做法大全家常视频

今天我要和大家分享一道美味可口的荷兰豆炒木耳的做法。荷兰豆和木耳是两种非常常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且富含营养。这道菜既简单又健康，非常适合家常制作。

食材准备：

• 荷兰豆：200克
• 木耳：100克
• 生姜：适量
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 香醋：适量
• 糖：适量
• 植物油：适量

步骤：

1. 将荷兰豆清洗干净，去掉两头的末端，然后切成段。

2. 将木耳泡发后，洗净沥干备用。

3. 锅中放入适量的水，烧开后放入荷兰豆焯水至熟烂捞出备用。

4. 取一个清洁的锅，倒入适量的植物油，放入生姜和蒜末炒香。

5. 加入泡发好的木耳继续翻炒。

6. 倒入焯水好的荷兰豆，翻炒均匀。

7. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖和香醋，继续炒匀。

8. 炒至荷兰豆和木耳均匀入味后即可出锅。

家常制作小贴士：

1. 焯水荷兰豆的目的是为了使其更加烂熟，口感更好。

2. 木耳泡发后要洗净沥干水分，避免炒出来的菜有腥味。

3. 炒菜过程中火候要适中，让荷兰豆和木耳均匀入味。

4. 可根据个人口味的喜好适量调整盐、生抽、料酒、香醋和糖的用量。

5. 可以根据个人爱好添加一些调料，如辣椒粉、花椒粉等，增加口味层次感。

荷兰豆炒木耳是一道色香味俱佳的家常菜，既好吃又营养，尤其适合喜欢清淡口味的人士。荷兰豆富含膳食纤维和维生素C，可以促进肠道蠕动，增强免疫力；而木耳则具有补血、滋阴、润肺等功效。这道菜口感爽脆，清爽可口，非常适合配米饭或面条食用。

如果你喜欢这道菜，那就赶快动手试试吧！相信你一定会爱上荷兰豆炒木耳这道美味佳肴。祝你做菜愉快，家人朋友们都能够品尝到你的美食！