荷兰豆炒山药木耳做法视频

荷兰豆炒山药木耳做法视频

喜欢吃素食的朋友们，今天我为大家带来一道美味又营养的菜肴——荷兰豆炒山药木耳。下面我们一起学习这道菜的制作过程吧！

所需食材

• 荷兰豆：150克
• 山药：250克
• 黑木耳：30克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量

步骤一：准备食材

首先，我们要准备好所需的食材。荷兰豆洗净去除两头，切成小段备用。山药去皮，切成片状。黑木耳用温水泡软，洗净备用。葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制荷兰豆

热锅冷油，将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后放入切好的荷兰豆翻炒均匀，加入适量的盐和料酒，炒至荷兰豆变熟烂即可盛出备用。

步骤三：炒制山药和木耳

同样的方法，将葱姜蒜末放入锅中炒香，然后放入切好的山药和泡软的黑木耳，翻炒均匀。加入适量的盐和生抽，继续翻炒至山药变软糯、木耳变香即可。

步骤四：翻炒拌匀

将炒好的荷兰豆倒入炒好的山药和木耳中，翻炒均匀。最后根据个人口味，适量加入盐和生抽进行调味，再翻炒均匀即可关火。

步骤五：品尝美味

现在，浓郁的荷兰豆炒山药木耳就制作完成了。将菜肴装盘，撒上一些葱花作为装饰，就可以享受这道美味又营养的素食啦！

小贴士

• 荷兰豆炒制时要翻炒均匀，避免炒糊或炒熟不均。
• 山药和木耳炒制时火力不要太大，以免糊底。
• 调味时要根据个人口味适量加盐和生抽，并充分翻炒均匀。
• 荷兰豆富含膳食纤维和维生素C，山药含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，木耳富含蛋白质和微量元素，这道菜肴既美味又营养。

希望大家喜欢这道荷兰豆炒山药木耳！欢迎大家留言和我分享你的作品，也可以告诉我你更喜欢哪些素食菜肴，我们一起交流学习吧！