荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单的做法

荷兰豆炒腊肠怎么做好吃又简单的做法

介绍

荷兰豆炒腊肠是一道颇受欢迎的家常菜，它将鲜嫩的荷兰豆和香气四溢的腊肠相互融合，口感丰富，味道鲜美。正宗的荷兰豆炒腊肠需要一定的技巧和步骤，接下来我将和大家分享一个简单又好吃的荷兰豆炒腊肠的做法。

所需食材

• 荷兰豆：200克
• 腊肠：100克
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤

下面是荷兰豆炒腊肠的详细步骤：

1. 准备工作：将荷兰豆洗净备用，腊肠切成薄片，蒜末切碎，葱花切成细碎备用。
2. 煮荷兰豆：将一锅水煮沸，加入适量的盐和荷兰豆，煮至荷兰豆变软烂，捞出备用。
3. 炒腊肠：热锅加入适量的食用油，放入腊肠薄片煸炒，使其出香味，炒至腊肠变色。
4. 加入调料：将蒜末和葱花放入锅中炒出香味，然后加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。
5. 炒荷兰豆：将煮熟的荷兰豆加入锅中，翻炒均匀，使荷兰豆充分吸收腊肠的香味和味道。
6. 调味：根据个人口味适量加入盐，继续翻炒均匀，确保食材的味道均匀渗透。
7. 出锅：待荷兰豆炒熟后，撒上一些葱花点缀，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

以下是一些让荷兰豆炒腊肠更美味的小贴士：

• 炒制时火候要适中：炒腊肠时要用中小火，避免腊肠过早炒焦；炒荷兰豆时也要用中小火，让荷兰豆充分煮熟。
• 生抽和料酒的比例：生抽和料酒的比例可以根据个人口味调整，生抽可以增加菜肴的鲜味，料酒可以去腥提鲜。
• 荷兰豆的煮熟时间：煮荷兰豆时，可以通过尝试的方式来判断荷兰豆的熟度，煮至软烂但仍有口感即可。
• 加入葱花点缀：撒上一些葱花可以增加荷兰豆炒腊肠的颜色和香味，使其更加诱人。

希望以上的介绍和步骤能帮助到大家，让大家可以在家轻松做出美味的荷兰豆炒腊肠。这道菜色香味美，不仅适合作为家常菜，也是宴席上的一道佳肴，相信大家一定会喜欢。赶快动手试试吧！