腊肠炒荷兰豆的做法

腊肠炒荷兰豆的做法

腊肠炒荷兰豆的简介

腊肠炒荷兰豆是一道以腊肠和荷兰豆为主要食材制作而成的传统美食。这道菜色香味俱佳，腊肠的香味与荷兰豆的鲜嫩口感相得益彰，成为众多人喜爱的家常菜之一。腊肠炒荷兰豆做法简单易学，下面将为大家详细介绍。

所需食材：

• 腊肠：50克
• 荷兰豆：200克
• 蒜末：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 食用油：适量

步骤一：准备食材

将腊肠和荷兰豆准备好，腊肠切成薄片，荷兰豆去除顶部的硬梗并洗净备用。

步骤二：煮熟荷兰豆

将一锅水煮沸，加入少许盐和料酒，然后加入荷兰豆焯水，煮至荷兰豆转绿色后立即捞出，放入冷水中漂凉备用。

步骤三：炒腊肠

将锅烧热，倒入适量的食用油，放入腊肠煸炒出香味，再加入蒜末炒香。

步骤四：炒荷兰豆

将荷兰豆沥干水分放入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，让荷兰豆均匀上色。

步骤五：翻炒均匀

将炒好的腊肠倒入锅中，与荷兰豆一起翻炒均匀，使腊肠的香味充分融入荷兰豆中。

步骤六：出锅

出锅前可以按个人口味加入适量的胡椒粉和鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。

小贴士

1. 制作腊肠炒荷兰豆时，腊肠的切片宽度可以根据个人口味来调整。

2. 在炒腊肠和荷兰豆时，火候要掌握好，不要炒得过久，以免荷兰豆变烂。

3. 可根据个人口味加入一些调料进行调味，例如胡椒粉、鸡精等，提升菜肴的口感。

腊肠炒荷兰豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且富含蛋白质和多种维生素，具有一定的营养价值。这道菜在日常饮食中也非常受欢迎，无论是配饭还是配面都非常合适。如果你喜欢腊肠和荷兰豆的味道，不妨尝试一下制作腊肠炒荷兰豆，相信会给你带来美食的享受。