炒荷兰豆藕片的做法

炒荷兰豆藕片的做法

荷兰豆和藕片是一道常见且美味的家常菜。荷兰豆清脆爽口，富含蛋白质和纤维素，而藕片则具有清香的口感和丰富的营养价值。今天，我将与大家分享如何制作一道口感鲜美、色香俱佳的炒荷兰豆藕片。

所需食材：

• 荷兰豆：250克
• 莲藕：1根
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

步骤1：准备工作

将荷兰豆洗净去除两端的须，切成长约3-4厘米的段；将藕刮去外皮并洗净，切成薄片；葱、姜、蒜分别切成末备用。

步骤2：炒制过程

1. 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入荷兰豆翻炒均匀。

3. 加入藕片继续翻炒，炒至藕片变软糯，荷兰豆变熟。

4. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀。

5. 最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

步骤3：出锅

待荷兰豆和藕片炒熟之后，关火出锅，装盘即可。

这道炒荷兰豆藕片不仅色香味俱佳，而且非常简单易做。荷兰豆的口感鲜嫩，藕片的清香搭配荷兰豆的爽脆，让整道菜品更加开胃可口。此外，荷兰豆藕片还富含蛋白质、纤维素等营养成分，具有美容养颜、润肠通便的作用。

这道菜适合全家人一起享用，无论是作为平时的一道家常菜，还是搭配主食，都能为你的餐桌增添一抹色彩和美味。

希望大家能够享受到这道炒荷兰豆藕片所带来的美味，也欢迎大家尝试并分享自己的心得和改进。祝您做菜愉快，美食满满！