蒜蓉荷兰豆的家常做法

蒜蓉荷兰豆的家常做法

荷兰豆是一种颗粒饱满、嫩绿可口的蔬菜，富含丰富的营养物质和纤维。它不仅味道鲜美，而且易于烹饪，是许多家庭餐桌上常见的一道佳肴。今天，我们来分享一道家常做法，使用蒜蓉调味，让荷兰豆更加美味可口。

所需材料：

• 500克荷兰豆
• 4瓣大蒜
• 适量盐
• 适量食用油

步骤：

步骤1：准备工作

将荷兰豆洗净，去除两端的头尾部分，备用。大蒜瓣剥皮，洗净。准备好食用油和适量盐。

步骤2：焯水

将锅中加水烧沸，加入适量盐，待水沸腾后放入荷兰豆焯水，焯水时间不能太长，一般在1-2分钟即可。荷兰豆焯水的目的是除去荷兰豆的生涩味道，保持豆子的嫩绿色。

步骤3：炒制

将焯水后的荷兰豆捞出，沥干水分。取一大平底锅，倒入适量的食用油，加热至六七成热。倒入蒜末翻炒出香味，随即放入荷兰豆，翻炒均匀至荷兰豆微微收缩，变得略微软烂，即可关火。

步骤4：调味

将炒制好的荷兰豆倒入盘中，撒上适量盐，搅拌均匀即可。

完成！蒜蓉荷兰豆成功烹饪好了！用料简单，做法易于掌握，不仅颜色鲜绿，而且香气扑鼻，口感嫩滑。这道家常菜可以作为菜肴配搭主食或者作为下饭菜都非常不错。而且荷兰豆富含膳食纤维，所以它还有利于排毒养颜、帮助消化、促进肠道蠕动等多种健康功效，适合各个年龄层的人群食用。

快来尝试一下这道简单又美味的蒜蓉荷兰豆吧！无论是平时家庭餐桌还是朋友聚会，这道菜都能为你带来好口感和赞叹声。