木耳炒荷兰豆的家常做法

今天要和大家分享一道简单又美味的家常菜谱——木耳炒荷兰豆。这道菜以荷兰豆和木耳为主要食材，搭配适量的调料烹制而成，口感爽脆，营养丰富。无论是作为一道素菜还是搭配主食，都非常适合。下面就让我来为大家介绍一下制作这道美味佳肴的详细步骤。

材料准备：

1. 鲜嫩的荷兰豆一把。

2. 充满弹性的黑木耳适量。

3. 葱姜蒜各适量。

4. 红椒一只，切丝备用。

5. 调料：盐、鸡精、生抽、料酒各适量。

步骤一：处理荷兰豆和木耳

1. 将荷兰豆洗净去掉两头，切成长度约为3-4厘米的段。

2. 将木耳泡软后，切成丝备用。

3. 红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制菜肴

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

2. 加入木耳丝和红椒丝，翻炒均匀。

3. 加入荷兰豆段继续翻炒，搅拌均匀。

4. 倒入少许料酒，炒熟后加入盐和鸡精调味，再将一些生抽淋在菜肴上提鲜。

5. 快炒均匀后即可出锅，装盘即可享用。

小贴士：

1. 荷兰豆要先焯水，这样能使荷兰豆更加爽脆。

2. 炒制过程中火候要掌握好，以保持荷兰豆的脆嫩口感。

3. 木耳要事先泡发软，去掉杂质。

4. 可按个人口味加入适量的辣椒或其他喜欢的蔬菜。

通过以上简单的步骤，一道美味的木耳炒荷兰豆就完成了。这道菜色香味俱全，荷兰豆的清脆口感与黑木耳的韧劲相得益彰，在口中释放出诱人的香气，让人胃口大开。木耳富含多种维生素和矿物质，能够有效补充人体所需的营养元素。

希望大家能够尝试制作这道美味家常菜，享受家庭烹饪的乐趣。便捷的制作步骤和简单的食材选用，让这道菜成为了最适合在忙碌工作日准备的一道佳肴。不仅是味蕾的享受，更是对家人健康的关爱。

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