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荷兰豆炒腊肠：口感鲜香，美味可口的热菜

荷兰豆炒腊肠是一道经典的中式热菜，它融合了荷兰豆的清脆和腊肠的香味，口感鲜美，令人垂涎欲滴。无论是在家庭聚餐还是在餐馆就餐，荷兰豆炒腊肠都是深受人们喜爱的一道菜肴。

荷兰豆炒腊肠的制作材料：

• 鲜嫩的荷兰豆300克
• 香气浓郁的腊肠150克
• 蒜瓣适量
• 食用油适量
• 盐、酱油、味精适量

荷兰豆炒腊肠的制作步骤：

1. 准备好所需的食材。

2. 荷兰豆洗净，去掉两端的豆筋，切成大小相等的段。

3. 腊肠切成薄片。

4. 蒜瓣剁成蒜蓉备用。

5. 热锅冷油，放入腊肠煸炒出香味，倒入荷兰豆快速翻炒。

6. 加入蒜蓉，继续翻炒几下。

7. 加入适量的盐、酱油、味精，翻炒均匀即可。

荷兰豆炒腊肠的烹饪技巧：

1. 荷兰豆不宜煮得太长时间，以保持其清脆的口感。

2. 炒制时火候要掌握好，以免过火影响口感。

3. 腊肠已经腌制过，所以盐要适量，不宜放得过多。

4. 可根据个人口味适当加入一些辣椒或其他调料进行调味。

荷兰豆炒腊肠的营养价值：

荷兰豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、维生素E、钙、镁、铁等多种营养物质，有促进肠胃蠕动、降低血糖、增强免疫力等功效。

腊肠则是一种高蛋白、高脂肪的食品，其中含有丰富的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素E等，能够提供丰富的能量和营养。

荷兰豆和腊肠的搭配，能够使营养价值得到互补，既保证了蛋白质和维生素的摄入，又增加了菜肴的口感和风味。

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