荷兰豆炒腊肠的家常做法大全视频播放

荷兰豆炒腊肠的家常做法大全视频播放

家常菜中的一道经典菜肴 — 荷兰豆炒腊肠，不仅颜色鲜亮，口感香糯，而且烹饪步骤简单快速，非常适合忙碌的现代生活节奏。下面是荷兰豆炒腊肠的家常做法大全视频播放。

食材准备：

• 荷兰豆：150克
• 腊肠：2根
• 大葱：适量
• 蒜瓣：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 植物油：适量

步骤：

第一步：将荷兰豆放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，保留荷兰豆的鲜绿色。煮好的荷兰豆捞出备用。

第二步：葱姜蒜切末备用。

第三步：腊肠切片备用。

第四步：锅中倒入适量植物油，烧热后加入葱姜蒜末爆炒出香味。

第五步：将腊肠片加入锅中翻炒至出香味。

第六步：加入荷兰豆继续翻炒，让荷兰豆均匀沾满葱姜蒜的味道。

第七步：加入适量料酒，提味。

第八步：加入适量生抽、盐和鸡精，根据个人口味调整。

第九步：继续翻炒，让所有食材充分混合均匀，直到荷兰豆熟透、熟软。

第十步：出锅盛出，撒上一些葱花作为装饰即可。

小贴士：

1. 荷兰豆要在开水中焯水，这样可以保持荷兰豆的鲜嫩口感，焯水时间不宜过长。

2. 腊肠切片前可以先放入热水中烫一下，这样可以去除部分腥味，并且烫软的腊肠更容易切片。

3. 考虑到荷兰豆和腊肠本身带有咸味，所以烹饪时盐的用量要适量，以免过咸。

4. 在翻炒过程中，火候要适中，不要炒过久，以免荷兰豆过熟、变色。

这道荷兰豆炒腊肠是一道家常菜，不仅简单易做，而且美味可口。它不仅可以作为一道下饭菜，还可以搭配米饭、馒头等主食食用。荷兰豆富含蛋白质和多种维生素，具有补充营养、提高免疫力等功效，而腊肠具有浓郁的香味，给这道菜增添了丰富的口感。

希望通过这篇博文，大家能够学会荷兰豆炒腊肠的家常做法，享受这道美味的菜肴。赶快动手试试吧！