荷兰豆炒腊肠做法视频教程大全窍门

荷兰豆炒腊肠——美味可口，营养丰富

荷兰豆炒腊肠是一道美味可口、简单实用的家常菜，极受人们喜爱。荷兰豆富含纤维素和维生素C，有助于消化和养护肠道健康；而腊肠则具有独特风味和丰富的蛋白质，让人们久违的味觉得到极大满足。今天，我们将为您介绍荷兰豆炒腊肠的做法，让您在家也能轻松开启美味盛宴。

所需食材：

• 荷兰豆：适量
• 腊肠：适量
• 大蒜：适量
• 生姜：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 色拉油：适量

做法步骤：

步骤一：荷兰豆的处理

1. 将新鲜的荷兰豆去除两头，洗净并沥干水分。

2. 锅中加入适量水和少许盐，烧开后将荷兰豆放入煮熟，注意不要过度煮熟以保持口感鲜嫩。

3. 煮熟的荷兰豆捞出后，用冷水冲洗，以保持它的绿色不变。

步骤二：腊肠的处理

1. 将腊肠切成薄片，大蒜和生姜切末备用。

步骤三：炒制荷兰豆炒腊肠

1. 锅中倒入适量色拉油，大火加热，放入切好的腊肠煸炒出香味，随后加入蒜末、姜末，继续翻炒均匀。

2. 倒入荷兰豆，翻炒均匀后加入适量的盐和料酒。

3. 快速翻炒均匀后，加入适量的生抽调味，并略微加点水封住锅盖，焖煮几分钟，直至荷兰豆变软烂。

4. 最后，将水淀粉加入锅中，搅拌均匀使汤汁更加浓稠。

小贴士：

1. 煮荷兰豆时，不要煮得太老，以保持其原有的脆爽口感。

2. 炒制时的火候掌握得当，能够最大限度地保证腊肠的口感和风味。

3. 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒或者辣椒酱提升口感。

通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作美味可口的荷兰豆炒腊肠了。这道菜肴独特的口感和丰富的营养成分，不仅可以满足您的味蕾，还能给身体带来一份健康。赶快动手试试吧！