腊肠抄豆角

腊肠抄豆角是一道非常经典的家常菜，香喷四溢的腊肠搭配煮熟的豆角，口感鲜嫩，味道鲜美，是许多人喜爱的一道美食。腊肠抄豆角不仅色香味俱佳，而且操作简单，适合家庭日常烹饪。今天我们就一起来学习一下制作这道美味的腊肠抄豆角的详细步骤吧！

所需食材：

• 腊肠：200克
• 豆角：300克
• 蒜蓉：适量
• 生姜：适量
• 食用油：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤：

Step 1：腊肠切片备用，豆角洗净切段，蒜蓉和生姜剁成末备用。

Step 2：起锅热油，放入腊肠煸炒出香味，盛出备用。

Step 3：再次加热锅中的油，放入蒜蓉和生姜末炒香。

Step 4：将豆角放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒焯水。

Step 5：焯水后的豆角取出沥水备用。

Step 6：锅中加热适量的食用油，放入腊肠煸炒出油。

Step 7：将豆角加入锅中翻炒均匀。

Step 8：加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

Step 9：最后加入少许鸡精调味即可。

小贴士：

1. 煮豆角时，可以加入一些盐，有助于豆角保持翠绿色。

2. 翻炒的过程中，注意保持火候适中，避免腊肠和豆角炒糊。

3. 调味时可根据个人口味添加适量的酱油或其他调料。

4. 腊肠本身有一定的咸味，所以在加盐时要适量，以免腊肠抄豆角过咸。

腊肠抄豆角不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，具有很高的营养价值。无论是作为主菜还是配菜，都能为家庭带来美味和健康。而且制作方法简单，大家在家也可以轻松尝试。希望大家能喜欢这道美味的腊肠抄豆角！