荷兰豆炒腊肠的做法大全家常视频教程下载

    
荷兰豆炒腊肠的做法大全家常视频教程下载

大家好，今天我要为大家分享一道家常菜谱——荷兰豆炒腊肠。这道菜色香味俱佳，荷兰豆的清脆和腊肠的香气相互融合，让人食欲大开。以下就是详细的视频教程和菜谱下载。

食材准备

1.新鲜荷兰豆500克
2.腊肠200克
3.蒜瓣适量
4.淀粉适量
5.生抽适量
6.盐适量
7.胡椒粉适量
8.葱姜适量
9.料酒适量


步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所有食材。荷兰豆宜选新鲜的嫩荷兰豆，口感更佳。腊肠也要选择质量好的，口感更加鲜美。蒜瓣、淀粉、生抽、盐、胡椒粉等调料也要备齐。


步骤二：处理食材

1.荷兰豆处理：将荷兰豆洗净，去掉两头的尖端，撕去豆筋，切成和腊肠相仿大小的段。
2.腊肠处理：将腊肠切成薄片状，这样在炒制时更容易入味。
3.葱姜蒜准备：将葱姜蒜分别切成末备用。

步骤三：煮熟荷兰豆

1.将一锅水烧开，加入适量的食盐和少许油，放入荷兰豆焯水至断生（即水开后焯煮1-2分钟），然后捞出控水备用。
2.焯水能去除荷兰豆的涩味，保持其独特的清脆口感。

步骤四：炒制荷兰豆炒腊肠

1.热锅凉油，将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。
2.将切好的腊肠倒入锅中，煸炒至出香味，腊肠会出一些油，可以不用额外加油。
3.倒入焯水过的荷兰豆，快速翻炒均匀。
4.加入适量的盐、胡椒粉和料酒，继续翻炒均匀。
5.最后加入少许生抽提鲜色，再撒入适量的淀粉勾芡，炒匀即可。

步骤五：出锅装盘

出锅前，可以根据个人口味进行最后的调味，增加百味的味道。可以根据需要适量添加鸡精、味精等调料。最后，将炒好的荷兰豆炒腊肠盛出装盘，撒上一些葱花点缀，即可食用。


总结

荷兰豆炒腊肠是一道简单易做的家常菜肴，通过简单的烹饪步骤可以制作出美味可口的菜品。荷兰豆的清脆口感和腊肠的香味相互搭配，让这道菜品更为美味可口。采用荷兰豆焯水后炒制，不仅增加了荷兰豆的清爽口感，还去除了荷兰豆的涩味。炒制时，葱姜蒜的香气让整个菜品更具风味。在炒制过程中，适量的调料能更好地提升菜品的味道，使其更加可口。希望大家通过本篇文章的介绍和视频教程，能够轻松学会荷兰豆炒腊肠的制作方法，为家人朋友做一道美味的家常菜肴。

如果你对本文中提到的荷兰豆炒腊肠的做法大全家常视频教程感兴趣，可以点击以下链接进行下载：

视频教程下载：点击此处下载
    
菜谱下载：点击此处下载