荷兰豆炒腊肠的做法大全家常窍门视频教学图片

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大家好，今天我要分享的是荷兰豆炒腊肠的做法。荷兰豆和腊肠是家常菜中的经典组合，不仅口感丰富，而且营养丰富。下面，我将为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作过程。

所需材料：

• 荷兰豆
• 腊肠
• 大蒜
• 洋葱
• 食用盐
• 食用油

步骤一：准备食材

首先，我们需要准备好所需的食材。荷兰豆要选择新鲜嫩绿的豆荚，腊肠选择口感较好、有香味的品种。洋葱和大蒜要切成薄片备用。

步骤二：烹饪荷兰豆

接下来，我们将炒制荷兰豆。首先，在锅中倒入适量的食用油，加热后放入切好的洋葱和大蒜，用中小火煸炒至香味出来。

然后，将荷兰豆放入锅中，继续煸炒，使其均匀受热。炒至荷兰豆变熟，颜色变鲜绿时，加入适量的食用盐，继续翻炒均匀。这样可以保持荷兰豆的鲜嫩口感。

步骤三：炒制腊肠

接下来，我们要炒制腊肠。将腊肠切成薄片，放入另一个锅中。不需要再加入食用油，因为腊肠本身含有一定的油脂。

用中小火将腊肠煸炒至表面微焦，散发出香味。这样炒制出的腊肠口感香脆，更加美味。炒制腊肠时要不停翻炒，以免煮糊糊。

步骤四：荷兰豆与腊肠的合并

将炒制好的腊肠放入之前炒制好的荷兰豆中，翻炒均匀。这样可以使腊肠的香味充分融入荷兰豆中，增加菜品的口感。

继续用中小火翻炒一段时间，使荷兰豆与腊肠的味道充分融合。注意不要炒过久，以免荷兰豆变得过软过老。

步骤五：装盘与食用

最后，将炒制好的荷兰豆炒腊肠装盘，可以根据个人喜好在上面撒上一些切好的葱花作为装饰。既美观又增添了鲜香口感。

这道荷兰豆炒腊肠可以作为主菜或配菜，