家常荷兰豆炒腊肠的做法视频教程

家常荷兰豆炒腊肠的做法视频教程

家常荷兰豆炒腊肠的做法视频教程

大家好，今天我要分享的是家常荷兰豆炒腊肠的做法视频教程。这是一道简单而美味的家常菜，既能保留荷兰豆的鲜嫩口感，又能搭配腊肠的香味，是餐桌上的一道不错的选择。

下面是这道菜的详细做法。

材料准备

1. 荷兰豆 300克

2. 腊肠 150克

3. 大蒜 3瓣

4. 生姜 适量

5. 盐 适量

6. 鸡精 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 植物油 适量

步骤一：准备工作

1. 准备好所需的材料，将荷兰豆洗净，去掉两头的硬梗；

2. 将腊肠切成片状，大蒜切末，生姜切成细丝备用。

步骤二：炒制荷兰豆

1. 热锅凉油，将荷兰豆放入油热的锅中，用中小火翻炒，让荷兰豆变得更加翠绿；

2. 炒制过程中，加入盐适量，提鲜炒出更好的口感。

步骤三：炒制腊肠

1. 换另一个锅，不用加油，将切好的腊肠放入锅中，用小火慢炒，等到腊肠开始出香味时，加入切好的生姜丝、大蒜末，继续翻炒均匀；

2. 炒制的过程中，可以看到腊肠略微变色，香味四溢。

步骤四：合并荷兰豆和腊肠

1. 将炒制好的荷兰豆倒入炒好的腊肠锅中，翻炒均匀；

2. 锅中加入适量的鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀；

3. 炒制的过程中，要保持中小火，避免食材糊底。

步骤五：调味并出锅

1. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀；

2. 味道调好后，即可出锅，装盘享用。

小贴士

1. 荷兰豆在炒制过程中不要加水，这样能够保持荷兰豆的爽脆口感；

2. 腊肠炒制时用小火慢炒，这样能够使腊肠的香味充分展现，同时也不易糊底；

3. 炒制过程中根据个人口味调整盐的使用量，同时注意掌握鸡精的用量，以免过咸。

现在荷兰豆炒腊肠已经做好了，色香味俱佳，是一道非常美味的家常小炒菜。这道菜既美味又简单，大家不妨亲自动手试试，相信会有不错的口感体验。希望大家通过这个家常荷兰豆炒腊肠的做法视频教程，能够找到一款适合自己口味的美食！

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