腊肠炒荷兰豆怎么炒好吃又简单

腊肠炒荷兰豆怎么炒好吃又简单

腊肠炒荷兰豆是一道经典的家常菜，不仅色香味俱佳，而且烹饪过程简单快捷。腊肠的咸香和荷兰豆的爽脆搭配在一起，口感丰富，给你带来美妙的味觉享受。下面，我将为大家介绍一种简单好吃的腊肠炒荷兰豆的做法。

所需食材：

• 腊肠：150克
• 荷兰豆：200克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

以上食材可以根据个人口味进行适量调整。

步骤：

步骤一：准备工作

1. 腊肠切成小段备用，荷兰豆洗净切段，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炒制腊肠

1. 热锅冷油，将腊肠放入锅中翻炒出香味。

2. 加入葱姜蒜末炒香。

3. 倒入适量料酒，炒出腊肠的油脂。

4. 将腊肠捞出备用，锅中的油留适量即可。

步骤三：炒制荷兰豆

1. 油热后，倒入荷兰豆爆炒片刻。

2. 加入适量的盐和白胡椒粉翻炒均匀。

3. 倒入适量料酒提鲜。

4. 加入少许水，盖上锅盖焖煮片刻，待荷兰豆变色变软即可。

步骤四：炒制腊肠炒荷兰豆

1. 将炒过的腊肠放入锅中，和荷兰豆一起翻炒均匀。

2. 加入适量的生抽调味，炒匀即可出锅。

这道腊肠炒荷兰豆，色泽鲜艳，口感丰富，既能保留荷兰豆的嫩脆口感，又能感受到腊肠的浓香味道。关于炒制过程，这里有一些小贴士：

• 腊肠要先炒制，这样可以增加整道菜的香气。
• 荷兰豆要先焖煮一段时间，这样可以保持豆的爽口口感。
• 在最后炒制腊肠炒荷兰豆的时候要快炒均匀，不要太久，以免蔬菜过度熟软。

腊肠炒荷兰豆是一道美味又营养的家常菜，不仅颜值高，而且味道绝对让人回味无穷。无论是单独食用还是搭配米饭一起享用，都是非常不错的选择。大家可以根据自己的口味来调整配料，做出属于自己风味的腊肠炒荷兰豆。希望大家喜欢这道菜品，也欢迎大家分享自己的独家秘诀。