清炒荷兰豆怎么做好吃又简单

清炒荷兰豆怎么做好吃又简单

简介

荷兰豆，又称为豌豆尖，是一种营养丰富的蔬菜，颜色鲜艳，口感鲜嫩。无论是作为主菜还是配菜，清炒荷兰豆都是一道美味健康的选择。今天我给大家分享一下，清炒荷兰豆的制作方法。方法简单易行，不仅能保留荷兰豆的嫩脆口感，还能让整道菜色香味俱佳。

原料准备

• 荷兰豆：200克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤

步骤一：准备工作

1. 将荷兰豆洗净，去掉两端的豆蒂。

2. 将葱、姜、蒜分别切成末备用。

步骤二：焯水煮熟

1. 锅中加入适量水烧开，放入少许盐。

2. 水开后，将荷兰豆放入焯水1-2分钟，至豆皮开始变软。

3. 捞出荷兰豆，将其放入冷水中过一下凉，保持豆的爽脆口感，并停止继续煮熟。

步骤三：清炒荷兰豆

1. 热锅冷油，将锅烧热后，加入适量食用油。

2. 油热后，加入葱姜蒜末炒散香味。

3. 加入焯水煮熟的荷兰豆，快速翻炒均匀。

4. 加入适量盐和鸡精，根据个人口味调味。

5. 持续翻炒1-2分钟，荷兰豆变熟且均匀吸收调味料后即可出锅。

小贴士

1. 在焯水煮熟的时候，可以添加少许盐，让荷兰豆更加鲜嫩可口。

2. 在清炒过程中，尽量保持荷兰豆的原色原味，翻炒时间不要过长。

3. 鸡精可以根据个人口味适量调整，增加菜肴的鲜香味。

结语

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的清炒荷兰豆。这道菜色香味俱佳，豆嫩而不烂，口感爽脆。荷兰豆富含丰富的维生素和膳食纤维，对于身体健康非常有益。希望大家能够尝试制作，并将其加入到日常的饮食中，为自己和家人带来美味与健康。