火腿肠橄榄菜炒饭怎么做好吃又简单，做法

一、火腿肠橄榄菜炒饭怎么做好吃又简单，做法

食材明细：橄榄菜，西兰花，鸡蛋，火腿，大蒜，味精，米饭等各适量;

1.鸡蛋打散，在里面加少许食盐一起搅拌，西兰花的梗去皮，然后洗净切成小粒，将火腿切成小粒，大蒜剁成蒜茸备用;

2.炒锅中倒适量的植物油，烧热后把蒜茸倒进去爆香，爆炒出香味之后将西兰花的梗倒进去翻炒，接着倒入火腿粒和橄榄菜一起翻炒;

3.约一分钟之后，差不多食材都炒熟了，然后把剩的冷米饭倒进去翻炒均匀，接着将打散的鸡蛋液倒进去快速不断的翻炒;

4.最后在出锅之前撒入少许食盐和味精就可以了。

二、炒橄榄饭用什么原料

材料：冷饭4碗 橄榄菜2汤匙 西兰花梗2个 鸡蛋1粒 金华火腿1小块 大蒜2瓣 味精少许

作法：

1、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用

2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香后倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟

3、待西兰花梗等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀，待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒

4、最后起锅前调入少许盐和味精即可

三、潮州橄榄菜怎么做？

材料：橄榄、梅菜心、油、老抽酱油、盐

做法：

1、橄榄去子，切成两半过开水烫一下后。用清水跑去酸涩味，我泡了3天。每天要给它换3次水，一遍又一遍直到水变得清澈了为止。

2、梅菜心洗干净用水泡开后稍微剁一下，这样会更好熬。橄榄切成丁。

3、锅里加水，放入梅菜心和橄榄一起熬半个小时。半个小时后，加盐、酱油、油再熬1个半小时。具体时间要看橄榄和梅菜干有多少。我的熬了有2个小时。熬烂一点好吃。酱油、盐具体盐要看你喜欢咸一点还是不咸，可以变下边试。