低脂甜品做法？

低脂甜品做法？

一、双薯酸奶泥

食材：紫薯、红薯，山药，麦片，酸奶

步骤：

1.准备好所有的食材，把紫薯，红薯，山药分别切片放在盘子中。放入锅中，开火蒸熟。蒸熟的紫薯，红薯和山药分别压成泥。

2.准备一个小碗，先把紫薯泥放入碗中压平，再放一层红薯泥压平，再放一层山药泥压平！准备一个盘子，把碗倒扣到盘子上，取出碗，倒上酸奶，撒上好吃的麦片就可以开动啦！

二、香蕉牛奶布丁

食材：香蕉两根，酸奶一盒，奶粉两勺，鸡蛋两个

1：备好所有的食材。香蕉加两勺宝宝奶粉捣成泥。加入两个鸡蛋搅拌均匀。加入一盒酸奶继续搅拌。

2：放在烤箱中上下火220度20分钟即可。端盘上桌啦！真的是超级滑嫩好吃哦！

三、香蕉豆腐慕斯

食材：内脂豆腐（嫩豆腐）：200g、香蕉（大）：一根（约90g）

吉利丁片：5g、牛奶：40g 、低脂奶酪：150g

步骤

1.准备好材料，第一步记得先把吉利丁片放入冷水中泡软。

2.把豆腐汆水，去掉一点豆腥味，大火煮2分钟，然后把水分沥干。

3.将沥干的豆腐放入搅拌机中，加入一根香蕉，打成泥。

记得留几片香蕉不要打，可以作为慕斯夹心。

4.牛奶用微波炉高火加热10s左右，加热至60-70度，不要太烫～放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全去融化。

5.将吉利丁片液倒入香蕉豆腐泥中，搅拌至混合均匀。

可以放到冷水中搅拌至液体变得浓稠。

6.如果你打算放低脂奶酪，可以将奶酪隔热水搅拌至细滑状态，然后与香蕉豆腐慕斯液混合。

7.低脂奶酪请买脂肪含量每100g低于13g的，放了低脂奶酪，慕斯的奶香味会更浓，口感会更丰富，但不放也可以做~

8.找个容器，倒入一半的慕斯液，放入香蕉片。

9.再倒入另一半慕斯液，放冰箱冷藏4h以上，香蕉豆腐慕斯就做完了～

四、蜜桃酸奶冰棍

食材：两个桃子（去皮切小块），1.5杯香草味的酸奶，1.5杯蜜桃果汁

1.将酸奶与桃肉混合，然后倒入棒冰模具中，倒到一半的高度即可，如果酸奶比较浓稠，可以用勺子推一下，让酸奶流到底部，以防底部出现空缺。

2.把模具放冰箱冷冻至少4小时。

3.拿出模具，把剩下的空位用蜜桃果汁倒满，然后再放回去冷冻4小时即可。

五、红豆山药糕

食材：山药（1根）、红豆（半碗）、白糖（1勺）、干玫瑰（4朵）、蜂蜜（适量）。

1.红豆比较难煮熟，所以制作的时候，最好提前一个晚上，把红豆放在水里浸泡，第二天直接放进锅里煮，这样比较容易煮熟。

2.煮好的红豆捞出来，加入白糖搅拌腌制半个小时，放在一旁备用，白糖的量就看自己的喜好吧，不爱吃太甜就少放一些糖。

3.准备好山药，清洗干净后，切成段，放进锅里蒸20分钟左右就熟了，蒸熟了以后拿出来去皮，蒸熟了会比较好去皮哦。

4.把山药放在碗里，用勺子或是别的东西，将山药压成山药泥，找一个长方形的碗，铺一层山药泥压实，然后放一层蜜红豆，最后再铺上一层山药泥。

5.盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷冻1小时。 然后取出倒扣在盘子里面切块，把玫瑰花瓣撕碎，撒在山药糕上，淋上一层蜂蜜吃更加好吃哦。

【小贴士】：

1、山药蒸熟了，趁热压成泥，然后铺在碗里哦，山药凉了会变硬。

2、生的山药去皮，黏液碰到手会痒，所以建议带皮上锅蒸，蒸熟后再去皮，这样简单还方便。

3、具体白糖的用量，看自己的喜好去加吧，建议减肥的小伙伴少加一些哦，大概一勺就够了。

4、放在冰箱冷冻1个小时就会变硬了，就可以端出来切块开吃了。

六、淡奶油低脂蛋糕

食材：西瓜汁330克（过滤后净重）、老酸奶200克、饼干90克

黄油35克、鱼胶粉15克、白糖20克、纯净水40克、6寸心形活底模具一个

1、饼干90克用擀面杖碾碎，黄油35克隔热水融化，然后倒入饼干碎和匀，再倒入模具用勺子压实，放冰箱冷藏。

2、西瓜取果肉大约400克，去除西瓜籽，切小丁，倒入料理机打成西瓜泥，过滤分成西瓜渣喝西瓜汁，大约得到西瓜汁330克。

鱼胶粉5克，白糖20克，加40克纯净水隔热水融化，倒入200克酸奶搅拌均匀，再倒入模具，表面抹平整，这次要把模具放在冷冻室冷冻半个小时。

3、鱼胶粉10克，加80克西瓜汁隔热水融化，再倒入剩下的250克西瓜汁中搅拌均匀，这次不要把模具拿出来，直接把西瓜汁倒入模具中，刚好满模，所以一定要小心，轻轻的慢慢的把冰箱抽屉推回去，这次需冷冻一个小时。

一个小时后，把模具拿出来，找一个高一点的玻璃杯放在模具下方。

4、用吹风机低档吹模具周围10秒钟，然后把模具慢慢往下拉即可完美脱模。至于底模，用塑料蛋糕刀顺着饼干底平滑过去即可。

5、然后就可以切块享用了，吃不完的慕斯放冰箱冷藏，不要再冷冻了哦！

小贴士

1：榨好的西瓜汁第一次过滤后静置十分钟后再过滤第二次，可以得到更为纯粹的西瓜汁，增加透明度，做好的镜面会更加晶莹剔透。

2:如果不急着吃的话，最后做完镜面直接放入冰箱冷藏，时间需延长到四个小时以上脱模。

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