腊肉炒荷兰豆家常做法

腊肉炒荷兰豆家常做法

喜欢吃荷兰豆的人都知道，荷兰豆炒腊肉是一道非常美味的家常菜。荷兰豆炒腊肉不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和纤维素，营养丰富，非常适合全家人一起享用。下面，我将分享一道腊肉炒荷兰豆的家常做法，让大家也能在家中轻松制作出美味可口的荷兰豆炒腊肉。

所需食材：

• 荷兰豆：200克
• 腊肉：100克
• 蒜瓣：3瓣
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 水淀粉：适量

步骤一：准备食材

首先，准备所需食材。将荷兰豆洗净，去除两头的须和硬质部分，剥去外层的筋，切成小段备用。腊肉切成薄片备用。将蒜瓣剥开拍碎备用。

步骤二：炒制腊肉

将炒锅放在火上，加入适量食用油，待油热后加入腊肉片煸炒至出香味。煸炒时要保持中小火，以免腊肉炒焦。

步骤三：烹饪荷兰豆

将炒好的腊肉倒入一旁，将炒锅重新加热后，倒入荷兰豆翻炒均匀，待荷兰豆表面变色后，加入蒜瓣，继续翻炒片刻。

步骤四：调味品

在炒好的荷兰豆中加入适量的生抽、盐和料酒，继续翻炒均匀，以便调料能够充分渗入荷兰豆内部。

步骤五：收汁

炒制至荷兰豆熟透后，加入适量的胡椒粉调味，用少量水淀粉勾芡，翻炒均匀，待汤汁收干即可。

步骤六：出锅

最后，将炒好的腊肉倒回锅中，再次翻炒均匀，使荷兰豆和腊肉充分混合，最后出锅装盘，即可上桌享用。

腊肉炒荷兰豆是一道色香味俱佳的家常菜肴，不仅可以作为家庭晚餐的主菜，也适合搭配米饭或面条食用。这道菜品不仅美味可口，而且简单易学，非常适合初学者尝试。炒制过程中，要注意火候的掌握，避免荷兰豆炒糊或腊肉焦糊。

荷兰豆富含维生素C和纤维素，常食有助于促进肠道蠕动，减少便秘问题。而腊肉则含有丰富的蛋白质和脂肪，不仅能提供身体所需的能量，还能增加菜品的口感和香味。

希望大家能够尝试制作这道美味的腊肉炒荷兰豆，享受美食带来的愉悦。祝大家健康美味！