清蒸鲈鱼几分钟最好吃了 清蒸鲈鱼几分钟最好吃了呢

一、鲜鲈鱼清蒸几分钟最好？

10-15分钟左右。

鲈鱼的肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味、味极鲜美，且富含蛋白质、维生素等成分，因此属于比较容易蒸熟的一种食物，一般只需要蒸10-15分钟左右就可以了。

但鲈鱼具体的蒸制时间，与个体大小有一定关系，也就是说如果遇到比较大的鲈鱼时，蒸制时间还是需要延长的，要不然就会出现不熟的情况。

二、鲈鱼清蒸几分钟？

鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟，需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分：

1、一般1-2斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼受热会略慢一些，需要蒸8分钟才能熟，而蒸鱼本身蛋白质高，为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳；

2、一般2-3斤的鲈鱼，水开下锅蒸10分钟即熟。因为越重的鲈鱼肉质越厚实，受热速度上会越来越慢，所以2斤多的鲈鱼建议至少水开下锅蒸10分钟才可食用；

3、一般3斤以上的鲈鱼，不推荐蒸制，如果硬要蒸，水开下锅蒸12分钟左右为佳。因为3斤多的鲈鱼背部肉质很肥厚，同时也因为没有骨头导热所以受热会相对更慢，建议用刀切开背部后增加受热面积再蒸为佳。

三、河鲈鱼清蒸几分钟？

十分钟左右。

河鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。但是具体时间也并不是固定的，因为鲈鱼的大小还有火力的大小，都对时间有影响，所以大家在蒸鱼的时候，也要及时地进行调整。

四、清蒸鲈鱼用蒸箱蒸几分钟最好？

清蒸鲈鱼用蒸箱蒸，水开以后就蒸八分钟就可以了，端出来把水倒掉，在上面放上葱丝姜丝，然后倒上蒸鱼豉油，锅里烧上热油，往上面一浇，一道美味的清蒸鲈鱼就做好了

五、清蒸鲈鱼开锅后几分钟？

清蒸鲈鱼开锅后要8分钟，但也要根据鱼的大小，鱼大的话，适当在加几分钟。

六、小鲈鱼清蒸要几分钟？

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

七、清蒸江鲈鱼蒸几分钟？

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

八、清蒸鲈鱼几分钟口感最佳？

清蒸鲈鱼一般来说只需要蒸10～12分钟即可，完全不用担心蒸不熟而一直蒸，那样鱼肉会很老，口味很差。如果不知道鲈鱼蒸到何时才熟，可以用筷子插入鱼肚子的部分，因为鱼肚子肉比较厚，如果可以轻松抽出筷子而不沾鱼肉，那就证明蒸好了，如果再蒸下去的话就使鱼肉变老而影响口感。

九、鲈鱼最好清蒸方法？

清蒸鲈鱼是一道非常健康而美味的食物，下面是最好的鲈鱼清蒸方法：

材料：

- 鲈鱼一条（约500克，宽度适中）

- 葱丝和姜丝

- 食用油

- 盐

- 料酒

- 鲍汁或鸡汤（约100毫升）

步骤：

1.首先将鲈鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，用清水冲洗干净。

2.在鲈鱼上切几道斜刀，每个斜刀的深度约为1厘米，这样可以让鱼肉更容易蒸熟。

3.在切口处均匀地撒少量盐和料酒，并用手将其涂匀。

4.将切好的葱丝和姜丝均匀地放在鲈鱼的表面。

5.将鲍汁或鸡汤倒在鱼身上。倒入适量的食用油，每次不要超过两汤匙，可以增加鱼肉的鲜美滋味。

6.把鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

注意事项：

1.如果鱼太大，可以在表面切十字花刀，可以让鱼肉更加完整而且更容易蒸熟。

2.加入适量的葱姜可以消除鲈鱼的腥味，让鱼肉更加清爽。

3.要在鲭鱼上均匀地涂抹盐和料酒，这样可以让鱼肉更加入味。

4.蒸鱼时，不要开太大的火，否则会导致鲈鱼肉质变硬。

5.蒸鱼后把鲭鱼上的汤倒掉，然后在鱼上淋上香油和葱花即可。

十、正宗清蒸鲈鱼的做法几分钟？

1、新鲜鲈鱼处理干净，在脊背处用刀切开，把鲈鱼分为两半，鲈鱼可以平铺到盘中，减少烹饪时间。在鱼身上改刀，一边切三道就可以了。

2、盘底放上姜丝，葱丝，将鱼平铺在上面，抹料酒，抹盐，咸鱼淡肉，盐可以稍微多一些更加有味道。鱼身上再放一些姜丝和葱丝。

3、用大蒸锅，大火烧开水以后，将鲈鱼放入蒸锅，开始计时，7分钟马上关火，然后再焖2分钟，将汤汁和葱姜丝剔除掉。

4、浇上蒸鱼豉油，重新放上姜丝和葱丝，一勺玉米油或色拉油烧开（放入几粒花椒），均匀地浇在鱼身上，点缀一些香菜之类的就可以了。