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清蒸鲈鱼需要蒸多久时间 清蒸鲈鱼需要蒸多久时间最好

2023-07-27 15:16:41热菜1

一、清蒸鲈鱼蒸多久?

十分钟左右

鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。

二、清蒸鲈鱼蒸多久合适?

清蒸鲈鱼蒸10分钟左右合适。10到12分钟。清蒸鲈鱼需要将鲈鱼清理干净,去除鱼的鲈鱼的内脏,在鱼的肚子里塞入葱,生姜都等,用盐,料酒都等腌制,腌制之后再将鱼放进锅中蒸。

若是无法判断鲈鱼是否蒸熟,可以将筷子插入鱼的肚子中,若筷子插进去再拔出来且不带出鱼肉证明鲈鱼蒸熟了。

三、清蒸鲈鱼要蒸多久?

一般在清蒸鱼时,大火蒸鱼6-7分钟,关火后再盖上锅盖保持5-8分钟即可出锅。

在制作清蒸鱼时需要注意的要点:

一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。。

武火蒸6-7分钟即关火。关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身。

收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味)。

将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。

取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

四、2斤清蒸鲈鱼蒸多久?

鲈鱼鲜的话 蒸的时间要短点、一般12分钟就好可以了,下面为大家详细介绍下清蒸鲈鱼的做法:

1、鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用。

2、在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝

3、下锅蒸。

4、大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。

5、蒸出锅后,在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝

6、上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上。

注意:蒸鱼时,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。

五、清蒸鲈鱼蒸时间长?

清蒸鲈鱼蒸大概上气十分钟左右。

六、清蒸鲈鱼需要上蒸多长时间?

12分钟。蒸太久鱼肉会老,吃鱼就要吃鲜,鲈鱼需要先用姜丝,葱丝,料酒,盐抹匀腌制10分钟入味,剩下葱丝和姜丝铺在鱼下面,鱼肚鱼嘴也要放,水烧开,腌制好的鱼放入蒸盘中,猛火蒸10分钟,关火焖盖2分钟。蒸好后可以泼葱油在蒸好的鲈鱼身上,味道更鲜。

七、鲈鱼需要蒸多久?

谁开上汽以后蒸25分钟左右这样蒸出来的鲈鱼比较鲜嫩

八、清蒸鲈鱼怎么蒸?

主料

鲈鱼2小条

辅料

姜丝适量

葱丝适量

红椒丝适量

配料

米酒一小匙

盐一小匙

1. 姜切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)

2. 葱切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)

3. 红椒切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)

4. 1:鱼是店员先杀好的,买回来后自己先干净,记得将鱼肚里面的黑膜清掉,黑膜是最腥的。洗干净鱼后,在鱼身两边划三刀,这样蒸时容易入味,快熟

5. 1:鱼是店员先杀好的,买回来后自己先干净,记得将鱼肚里面的黑膜清掉,黑膜是最腥的。洗干净鱼后,在鱼身两边划三刀,这样蒸时容易入味,快熟

6. 再用米酒也擦一次鱼身,去腥味

7. 在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝

8. 将鱼放在盆子的姜上,往鱼肚也放一些姜丝,鱼身上面也放一些姜丝

9. 蒸锅大火水烧开后,放入鱼蒸上15分钟即可

10. 用平底锅倒入油,放入姜丝,葱丝,椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上

11. 最后倒入蒸鱼酱油即可享用

九、清蒸鲈鱼蒸多长时间?

清蒸鲈鱼讲究时间的控制,一般来说,清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过程,这样的鲈鱼肉会很老,口味就会大打折扣了。另外需要注意的是,我们在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

十、鲈鱼清蒸多久?

清蒸鲈鱼一般需要10分钟左右即可。

鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

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