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清蒸鲈鱼蒸多少分钟最好呢图片清蒸鲈鱼蒸多少分钟最好呢图片大全

2023-07-30 01:31:24热菜2

一、清蒸江鲈鱼蒸几分钟？

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

二、清蒸鲈鱼正确做法蒸几分钟？

【清蒸鲈鱼】

1.首先我们准备一下食材，鲈鱼一条，刮去鱼鳞，去除内脏，在鱼身两侧切上几刀，切的时候不要切透，切至鱼骨即可，再把鱼片成两半，不要片透以免影响造型，放在清水中洗净鱼身上的血水备用。

2.大葱白一根切成段，生姜一块切成片，均匀摆放在盘中，用生姜和大葱垫底，在透气的同时味道更香，再放上洗净的鲈鱼，浇上10克料酒去腥。

3.然后我们把鱼上锅蒸一下，锅内烧水放上篦子，盖上锅盖大火把水烧开，把鱼放入锅中蒸6分钟。

4.蒸鱼的时间，我们准备一下配料，大葱白一段，剥去硬芯切成细丝，生姜一块也切成细丝，红椒一片去籽后也切成丝，香菜一根切成小段，全部放在一起加入清水浸泡，浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味口感更好。

5.6分钟之后鱼已经蒸熟，清香鲜嫩，把鱼从锅中取出，倒掉汤汁挑出葱姜，汤汁比较腥一定要倒掉，撒上准备好的葱姜丝。

6.锅内再烧油，油温7成热时起锅，把热油泼在鱼身上，激出葱姜丝的香味，再淋入20克蒸鱼豉油即可。

三、清蒸鲈鱼用蒸箱蒸几分钟最好？

清蒸鲈鱼用蒸箱蒸，水开以后就蒸八分钟就可以了，端出来把水倒掉，在上面放上葱丝姜丝，然后倒上蒸鱼豉油，锅里烧上热油，往上面一浇，一道美味的清蒸鲈鱼就做好了

四、清蒸鲈鱼蒸多久？

十分钟左右

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。

五、清蒸鲈鱼怎么蒸？

主料

鲈鱼2小条

辅料

姜丝适量

葱丝适量

红椒丝适量

配料

米酒一小匙

盐一小匙

1. 姜切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）

2. 葱切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）

3. 红椒切丝或者切条（因为我是自已吃，不需求切得完美）

4. 1：鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟

5. 1：鱼是店员先杀好的，买回来后自己先干净，记得将鱼肚里面的黑膜清掉，黑膜是最腥的。洗干净鱼后，在鱼身两边划三刀，这样蒸时容易入味，快熟

6. 再用米酒也擦一次鱼身，去腥味

7. 在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝

8. 将鱼放在盆子的姜上，往鱼肚也放一些姜丝，鱼身上面也放一些姜丝

9. 蒸锅大火水烧开后，放入鱼蒸上15分钟即可

10. 用平底锅倒入油，放入姜丝，葱丝，椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上

11. 最后倒入蒸鱼酱油即可享用

六、鲈鱼清蒸n分钟？

鲈鱼清蒸水烧开后再蒸十分钟左右。

七、清蒸鲈鱼冷水上锅蒸几分钟？

上锅蒸10-15分钟再关小火蒸5分钟就可以了

八、清蒸鲈鱼需要蒸几分钟才能熟？

10分钟左右。

二、清蒸鲈鱼是开水还是冷水

清蒸鲈鱼最好是热水下锅,而且蒸制的时间控制在10分钟左右即可,时间不要太长。要想做出美味的清蒸鲈鱼，有两点是非常重要的：鲈鱼的腌制、热水下锅。

三、清蒸鲈鱼用大火还是用中火

在制作清蒸鲈鱼时,应该使用大火,不用中小火清蒸。因为大火能够在最短的时间内将食材蒸熟,保留最鲜的味道,使鱼肉更加嫩滑好吃。蒸的时间越长,鱼肉就更老,口感就不佳。

九、鲈鱼蒸几分钟最/好?:\∴↖/？

一般12分钟就可以了，但是鲈鱼要是新鲜的话蒸的时间要短一点。

鲈鱼的做法：

1.准备食材。

2.鱼划开、均匀抹上盐，姜片，然后放点料酒，腌10分钟备用。

3.生姜、大葱、葱花、红椒切丝，可将葱丝泡水。

4.鲈鱼大火蒸8分钟后关火，闷5分钟，起锅，倒掉盘中的水。

5.将刚刚切的各种丝放在蒸好的鲈鱼上。

6.泡葱的水取一点加入鱼豉油，均匀淋在鲈鱼上，然后热锅少油，放备好的花椒粒，最后将热均匀油淋在鲈鱼上。

拓展资料：

蒸鲈鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜，鲁菜或粤菜。鲈鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。鲈鱼品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出。鲈鱼在全世界温带沿海地区均有出产，以加拿大和澳大利亚产量最高。