清蒸鲈鱼宝宝吃怎么做？

一、清蒸鲈鱼宝宝吃怎么做？

孩子最爱吃的清蒸鲈鱼，简单蒸一蒸，肉质鲜嫩，清淡不油腻！今天就一起来品尝一下吧，绝对属于居家常备的美食，而且鱼肉非常营养健康，隔三差五做一次全家人都会吃得很开心。

【简易版家庭清蒸鲈鱼】

制作配料：鲈鱼1条 盐半勺 大葱1段 生姜6片 料酒4勺 小葱3颗 红椒半个 酱汁：蒸鱼豉油3勺 生抽1勺 清水2勺

制作方法：

1、准备一条鲈鱼，提前清理干净，鱼身上打上花刀，放在盘子里，把鱼身上抹点盐，用葱、姜、料酒腌渍15分钟左右；

2、腌好之后，把之前的调料全部倒掉，再重新放葱、姜、料酒，开水上锅蒸大约蒸10分钟左右；

3、准备料汁：3勺蒸鱼豉油、1勺生抽、2勺清水，调匀就可以了。

4、把蒸好的鱼取出来，葱姜去掉，蒸出来的水分倒掉，再把鱼换一个干净的盘子，这样鱼吃起来也不会腥。鱼身上放上适量的红椒丝和小葱丝，浇上一勺热油，激发出香味来；

5、再把酱汁从鱼的旁边淋进去；

6、我们的简易版家庭清蒸鲈鱼就做好了。鲈鱼肉质鲜嫩，鱼刺少，价格也不是很贵，所以可以常吃。尤其是家里有老人孩子，鱼肉要多吃。简单清蒸一下，花的时间少，清淡爽口。

二、清蒸鲈鱼怎么做适合宝宝吃？

鲈鱼是最适合宝宝吃的鱼，因为鲈鱼刺非常少，尤其是小刺非常少，只有很少的大刺，鱼的蛋白含量和钙的含量很高，对宝宝的生长发育非常有好处，非常适合宝宝吃

把鲈鱼两面切两到刀，塞进生姜和葱去腥，然后水开以后把鱼放进蒸锅，蒸15分钟就可以吃了

三、两岁宝宝吃红烧鲈鱼还是清蒸鲈鱼好？

两岁宝宝应该吃清蒸鲈鱼。鱼肉的营养佳值很高，对于任何年龄段的人吃鱼都有好处。特别是两岁的宝宝，正是发玉长身体的年龄段，吃鱼对大脑对身体极重要，能够促进智商成熟，记忆力的提高。

清蒸鱼是不加多少调料，不破坏鱼本身的多种营养，保持鱼的香味，红烧鱼由于放各种调料，鱼的香味变为调料的香味，调料中的盐份比例较多，不适宜两岁宝宝食用。因此，两岁宝宝适宜吃清蒸鲈鱼。

四、冷冻鲈鱼怎么给宝宝吃？

生鲈鱼泥的做法：

建议买回来的新鲜鲈鱼要去除肝脏，鱼皮也要去除了，用刀将鱼肉特别多的中段刮成酱样的鱼泥，混合到宝宝吃的米粥将里面或者面条里面一起煮即可。

熟鲈鱼泥的做法：

将鲈鱼中间的那块蒸熟后去皮去刺后，放在碗里面捣碎成泥，加入适量的调味品，淡淡的就OK了，这样做出来的熟鱼泥是可以直接喂给宝宝吃的哦！

五、如何清蒸鲈鱼？

【烹饪食材】鲈鱼，大葱，生姜，食用油，小米辣，花椒，蒸鱼豉油

【烹饪步骤】

1、清蒸鲈鱼，特别好吃，肉质鲜嫩，鲜嫩美味，做法简单，营养丰富，咱们一起来准备一下清蒸鲈鱼的烹饪食材，先准备一条鲈鱼，一根大葱，一块生姜，适量的食用油，两根小米辣，一小把花椒，适量的蒸鱼豉油，蒸鱼豉油可以稍微多一点，因为咱们在做清蒸鲈鱼的时候是不放食用盐的。

2、先把鲈鱼取出来，鲈鱼最好先处理干净，将鱼鳃完整地去掉，然后再将鱼腹里面的内脏全部去掉。接下来咱们取出剪刀，将鲈鱼的鱼鳍全部剪掉，然后将鱼尾修剪整齐，接下来用刀贴着鱼骨两边将它切开，因为鱼背上的肉比较厚，所以切开之后才能够使鱼肉受热均匀，这样就容易蒸熟。

3、鲈鱼背部的肉切好了之后咱们将其放在盆中，倒入适量的清水，将鲈鱼清洗一下，将所有的血渍清洗干净，这样蒸出来的鱼肉不会有一点腥味，然后咱们在鱼背上划上几刀，方便入味，也更容易蒸熟，受热均匀，蒸出来的鱼肉才会嫩滑，处理好之后放入盘中备用。

4、接下来咱们将大葱先取出来，将大葱的葱白和葱叶分开，然后将葱白分成两部分。将其中一部分大葱的葱白切成片，切完片之后放到一个碗中，然后再将生姜分成两部分，其中一部分切成片，全部切完之后将它们一块放到碗中，倒入适量的热水先浸泡一下，然后下手抓捏出葱姜汁，抓好之后直接倒在鱼身上。

5、接下来再向鱼里面加上适量的食用油，将其抓拌均匀，将葱姜水，食用油涂抹在鱼身上，把它涂抹均匀，可以去腥增香，抹匀之后将葱丝和姜片放在鱼身上腌制10分钟。

6、接下来把剩下的生姜切片，要切得厚一点，然后再把剩下的大葱葱白切片，将生姜片，大葱片摆好放在盘中，这样在蒸鱼的时候避免鱼肉粘在盘子上面。姜葱叶先压扁，然后卷起来，切成细丝，小米辣去掉根部对半切开，把辣椒籽去掉再叠起来，切成丝，然后装入盘中加入适量的清水浸泡备用。

7、腌制好的鲈鱼，取下葱姜，然后将其取出来，放在盘中整理一下，鱼身上再放上一些姜片和葱片，锅中倒入适量的清水加盖烧开，将鱼盘放入蒸屉，锅中水开后放入蒸屉中，大火蒸7分钟，鲈鱼蒸好之后咱们将其取出，锅中放入适量的食用油，放入一把花椒，把花椒爆出香味，再加上适量的蒸鱼豉油，充分搅拌均匀，用漏勺过滤到碗中，将鱼身上的蒜片和葱花挑出来，再把葱丝，辣椒丝放在上面，沿着锅边淋入料汁，让料汁慢慢地渗透到鱼肉当中。

六、鲈鱼怎么去刺给宝宝吃？

鲈鱼去刺的方法是：首先在鱼腮盖骨后切下鱼头，随后将刀贴着脊骨向里切进，将鱼身肚朝外、背朝里，然后左手抓住上半片鱼肚切下半片鱼肚，接着将鱼翻身，刀仍贴脊骨运行，将另半片也片下来，随后鱼皮朝下、肚朝左侧，斜刀将鱼刺片去即可。

七、宝宝食谱：清蒸鲈鱼的做法？

1.鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。（盐宜少不宜多，最后要浇蒸鱼豉油）。

2.鱼肚内塞上姜和蒜，鱼身也撒上姜蒜，并倒上少许料酒，大火烧开后入锅蒸10分钟左右，关火后再虚蒸5分钟。（我的鱼比较大，如果是500G左右的鱼只要蒸7-8分钟，火候很重要，短了鱼不熟，长了鱼肉老了，所以蒸好后不要马上开盖，而是继续焖，这样就能保证鱼肉熟而不老）。

3.蒸好的鱼，去除姜和蒜，并把盘内的汤汁倒掉。（这步很重要，鱼的腥味都是在这汤汁里了，倒掉鱼就没那么腥了）

4.鱼身重新撒上姜蒜丝，浇上一勺烧热的猪油。（可以用色拉油，但猪油会更香，一定要浇在姜蒜丝上，这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发）

5.上桌前再浇上珍选白灼汁，清蒸鲈鱼就做好了。

八、小狗可以吃清蒸鲈鱼吗？

小狗可以吃清蒸鲈鱼的，如果你家里经济条件比较富裕的话，那么每天给小狗吃清蒸鲈鱼都是可以的，小狗狗就是一个宠物，我觉得没有必要让他们吃的那么好，虽然现在人们生活水平提高了，但是我们也不能过于浪费食物，我们应该珍惜食物，还有很多人生活还不是很富裕，他们的日子还比较苦。

九、清蒸鲈鱼凉了可以吃不？

答：第一，清蒸鲈鱼凉了可以不可以吃，关键清蒸的鲈鱼凉多长时间了。第二，如果清蒸鲈鱼凉了时间不长，是可以吃的；第三，倘若清蒸鲈鱼凉了，时间长又变质了，那肯定不能吃呀。

鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。 

十、产妇可以吃清蒸鲈鱼吗？

可以适当吃些清蒸鲈鱼，清蒸鲈鱼不仅味道较好，而且其营养价值也特别丰富，产后如能适当食用，还能帮助妇女分泌乳汁，鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可适当食用，也可提高乳汁质量，对婴儿的身体发育有很大的好处。