清蒸鲻鱼水开几分钟？ 清蒸鲈青鱼要蒸几分钟？

一、清蒸鲻鱼水开几分钟？

答:清蒸鲻鱼水开几分钟（10分钟）

【原料】

鲻鱼1500克，松蘑15克，罐头竹笋15克，大葱25克，生姜10克，料酒25克，冰糖10克，精盐5克，芝麻油30克。

【制作过程】

1、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，生姜去皮，洗净，与罐头竹笋均切成长2.5厘米、宽1.5厘米、厚1毫米的片；大葱去皮，洗净，切成3厘米长的段。

 2、鲻鱼去鳞，洗净，剖腹，去鳃和内脏，在两侧斜剞数刀，放在汤盆里，把松蘑片、竹笋片、姜片放在鱼段上，加入料酒、冰糖、盐；入蒸锅，在旺火蒸约10分钟，取出，去掉姜、葱，将鱼入盘。 

3、原盆内汤汁过滤后，加热，再淋上芝麻油，烧开，浇在蒸鲻鱼的身上。

二、清蒸鲈青鱼要蒸几分钟？

水开以后再蒸8到12分钟，看鱼大小

三、清蒸鲈鱼水开再蒸吗？

不用等水开，开锅后计时8分钟关火。

四、清蒸中华鲈做法？

1、鲈鱼去鳞，去腮，去内脏反复清洗干净后在鱼身上面快刀倾斜片出花刀。

2、与整个涂抹少量盐，料酒，鱼口处塞上葱丝，姜片腌制一小时入味。

3、大葱白切细丝，放入凉水中浸泡捞出。

4、姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。

5、再来调浇汁，2勺味极鲜酱油，一茶匙白糖，几滴香油，调入适量清水。

6、腌好的鱼连同腌料一同入锅，大火水开后蒸10分钟左右。

7、蒸好拿出来，拿掉葱姜，掉到腌料汤，重新铺上葱姜蒜，红椒丝。

8、把调好的料汁用勺子淋在鱼身上面。

9、2勺植物油烧热，刺啦浇在葱姜蒜上面出香味。

10、鲜嫩无比的清蒸鲈鱼。

五、清蒸黄花鱼水开放鱼蒸几分钟？

黄花鱼蒸多长时间能熟，这要看鱼的大小，一般黄花鱼比较小的话，水开后蒸7分钟，如果黄花鱼比较大，则需要蒸10分钟。一定要控制好时间，不宜蒸的时间过长，不然蒸出来的黄花鱼吃起来会很柴。

六、清蒸鲈斑鱼的做法？

01市场上买一条活的鲈鱼，让帮杀好；鱼肚子两面各划三刀，姜丝和葱丝塞进各个切口里适量，鱼肚子里也塞些葱姜，装盘，放入蒸锅，开火

02拿一个小碗，放进去三汤匙料酒 三汤匙生抽 1/3汤匙盐 拌匀备用

03蒸锅开蒸十分钟，把小碗中的调料均匀撒在鱼身上，再蒸五六分钟，关火出锅。一道简单美味并且鲜美的鲈鱼做好

七、清蒸鲈鲭鱼的做法？

鲈鲭鱼一条

柠檬3片

姜片3片

1. 食材：鲈鲭鱼 一条柠檬 3片姜片 3片烹制方法：蒸参考月龄：7M+操作时间：5分钟。

2. 鱼洗净，柠檬汁挤正面、反面、鱼肚里，腌制20分钟去腥。柠檬皮和姜丝，放在鱼肚、表面，鱼底下。水开后上锅蒸7分钟，关火焖5分钟出锅。

3. 嫩嫩的鱼出锅啦，小宝宝吃前用手帮他捏一下确保无刺哦。鲈鱼的刺还是很好剔除的。

4. 如果要做个最后酱汁：将盘中蒸出来的的汤汁倒入另一个小碗中备用，在鱼表面均匀倒上蒸鱼豉油。然后锅中倒入适量的食用油，无需太多。烧热后淋在鱼身上，会发出滋啦啦的声音。为了更入味，可把盘中的汁再次倒入前面那个小碗，接着把小碗里所有的汁搅一搅，重新浇回鱼身上。

5. tips：1、柠檬汁没有，就换料酒，不过就没有柠檬皮一起入锅蒸了。柠檬的清香会留在鱼肉里，口口留香~2、鱼我基本都蒸这么久，正常是1斤左右，如果再大时间再加1-2分钟，保持鱼肉的鲜嫩，时间很重要！记得用计时器计时！多2-3分钟都会让鱼类变老发干。

八、清蒸鲈鲤鱼做法步骤？

第1步、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。

第2步、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。

第3步、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。

第4步、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。

第5步、放入腌好的鱼。

第6步、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。

第7步、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。

第8步、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。

九、清蒸加州鲈正宗做法？

1.

加州鲈洗干净沥干水

2.

一勺盐把鱼的全身里里外外擦个遍,然后用白米酒把鱼全身摸均匀,放入葱,姜,

3.

葱洗干净切丝

4.

放入锅里蒸10分钟左右,用筷子戳进鱼身最厚的部位,戳不进去就证明鱼还没熟,需要再蒸一下，能戳进去就可以出锅了。

十、清蒸鲈鲍鱼的做法？

原料

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鲈鱼 (1条)

葱姜 适量

葱段 3段

胡椒粉 2勺

香菜 6根

鲍鱼汁 1勺

酱油 半勺

柱侯酱 1勺

白糖 1勺

盐 少许

1/首先我们需要一条洗干净点鲈鱼，然后把鱼背部改刀，接着准备葱姜水，把葱段、胡椒粉、料酒和适量水搅拌均匀后放鲈鱼腌制20分钟去腥，期间记得给鱼翻翻身。

2/我们准备好蒸鱼汁材料，先把葱、香菜、甘草、小茴香洗干净，起锅热油，放葱爆香，接着放香菜、甘草、小茴香，炸出香味以后放一小碗水煮个五分钟备用。

3/现在我们把鸡汁、耗油、鲍鱼汁、酱油、柱侯酱、白糖、盐加一起搅匀。

4/我们把步骤2煮的汤用滤网过滤，渣子丢掉，然后把步骤3的酱料放进煮好的汤汁里烧开后关火备用。

5/腌好的鱼摆盘子里，肚子里和改刀处都放上葱姜，锅里水烧开后放鱼大火蒸8分钟就可以了。

6/腌好的鱼摆盘子里，肚子里和改刀处都放上葱姜，锅里水烧开后放鱼大火蒸8分钟就可以了。

7/把提前切好的葱丝 姜丝和辣椒丝摆鱼背上。摆盘的葱丝放水里泡一下形状会更好。

8/起锅烧油，又烧到冒烟浇在葱丝上面，把香味激发出来，最后淋上我们做好的蒸鱼豉油就完成了。

9/美味又好吃的清蒸鲈鲍鱼的做法完成开吃了。