蒸鱼的正确方法蒸几分钟？

一、蒸鱼的正确方法蒸几分钟？

鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。

但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。最常拿来清蒸的就是鲈鱼，鲈鱼的营养价值高，清蒸是最好吃的。下面我们就以清蒸鲈鱼为例子，为大家讲解清蒸鱼到底需要多少时间和需要注意的一些方面，保证蒸出来的鱼肉鲜嫩，没有腥味。

二、蒸鱼头的正确方法蒸几分钟？

蒸鱼头的时间与鱼头的大小和鱼头的存放状态有关，鱼头的存放状态分为新鲜鱼头和冷冻鱼头两种，一般蒸新鲜鱼头的时间较短，大约需要10-15分钟左右，如果鱼头较大，可以适当延长蒸煮的时间，大约延长5分钟即可，而冷冻鱼头，蒸煮时间较长，一般需要15-25分钟，冷冻鱼头在蒸之前需要先解冻，解冻后，需冷水下锅蒸5分钟左右，水开后，再蒸10-15分钟，如果鱼头较大，时间再延长5分钟左右即可。

三、蒸烤箱蒸鱼正确使用方法？

1、选择新鲜的鱼处理干净，在鱼身上切几刀方便入味！

2、在鱼身上里里外外，均匀的涂抹上料酒、盐、再抹上蚝油！

3、鱼身上放上适量姜丝，鱼肚子里也放一些。然后在上面淋上少许香麻油，腌制十分钟左右！

4、放入法格蒸烤箱，选择蒸汽模式，100度，蒸8分钟左右！

5、蒸熟的鱼，倒去多余的汤汁。丢掉表面的葱姜，再重新摆上新鲜的葱姜。

6、锅中倒入适量油和蒸鱼豉油烧热，趁热把油浇在鱼身上，再放上一些葱花装饰既可，

四、蒸螃蟹的正确方法蒸几分钟？

1.螃蟹的大小会在很大程度上影响到蒸螃蟹的时间，一般来说，如果螃蟹比较大的话，那么蒸螃蟹的时间就需要适当的延长一些，通常情况下，蒸15分钟到20分钟左右的样子会比较合适一些，一定要学会灵活地调整时间。我们在蒸螃蟹的时候，一定要等到水煮沸了，再将螃蟹放入蒸锅当中，否则螃蟹很有可能会因为温度快速的升高而导致断腿的问题，这样煮出来的螃蟹就不是很美观了。

2.其中一只螃蟹，把螃蟹的蟹盖掀开，观察一下里面的蟹肉和蟹黄是否完全凝固，如果已经完全凝固了，说明螃蟹已经蒸熟了。螃蟹也不适合蒸的时间太长，如果蒸我们可以取出的时间太长的话，是会影响到螃蟹的口感的，同时，螃蟹当中的营养价值也会流失掉。

3.蒸螃蟹的时间还是会受到一些其他因素的影响的，比如说螃蟹的大小和蒸螃蟹所用到的工具，所以我们一定要根据实际情况来判断蒸螃蟹的时间。蒸螃蟹的正确方法，蒸螃蟹首先我们要把这个螃蟹洗干净，而且要把他的山和关键部分要用牙刷，一定要把它刷干净，因为螃蟹因为是吃腐烂的东西，所以说我们不刷干净的话，他里面会有很多的细菌，然后呢，再蒸螃蟹的时候呢，我们一定要去把他绑起来，为什么要绑呢？螃蟹一般需要蒸15至30分钟才能熟。

五、蒸排骨的正确方法蒸几分钟？

半个小时，做法如下

材料

主料：排骨400g、香菇100g、小油菜200g；

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量

蒸排骨

1.把排骨洗净控水。

2.大蒜切块。

3.把大蒜加入排骨，加入调味料及生粉。

4.把排骨和调味料充分抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制3小时左右。

5.香菇洗净去梗。

6.把香菇切大块码入盘子底部。

7.把腌好的排骨均匀的摆在香菇上面，入蒸锅蒸50分钟左右。

8.小油菜洗净后对半切开。

9.油菜氽熟。

10菜摆在盘子底部。

11.蒸好的排骨摆在油菜上面，淋入排骨汁就可以了

六、蒸鸡蛋的正确方法蒸几分钟？

在家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好。首先准备好材料：鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等。

2.打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水。

3.然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了。

4.这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。蒸蛋羹注意事项：

1.不要用生水来调和鸡蛋液，否则蒸出的蛋会有蜂窝。

2.不要用开水来调和蛋液，这样蒸出的成品出现结块。

3.用凉开水，也就是烧开后自然冷却的水，来调和蛋液。

4.蒸的时间不能过长，蛋羹的表面会出现很多气泡。

七、蒸猪肝的正确方法蒸几分钟？

1.

准备好猪肝200克，黄酒 3茶匙，白醋1勺，家乐老母鸡汤口味浓汤宝2克，淀粉10克，生抽 1茶匙，油10ml，香葱碎10克

2.

200克猪肝先用加1勺白醋的300ml清水充分浸泡1小时左右去掉血水以除腥

3.

将200克猪肝用300ml清水冲洗干净切成厚片，再以1勺黄酒腌制15分钟。

4.

将2克家乐老母鸡汤口味浓汤宝预先切成较小的碎粒，与1勺生抽，10克淀粉，10ml油放入200克猪肝片中拌匀。2克浓汤宝拌入猪肝中，会让猪肝变得更加鲜嫩多汁。

5.

锅中烧200ml开水煮沸后，将拌好的200克猪肝放入锅中隔水蒸10分钟。

6.

出锅撒上10克香葱碎即可。

八、蒸贝壳的正确方法蒸几分钟？

贝壳因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。贝壳放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的贝壳蒸的时间稍短些。贝壳泛指很多种的贝类，通常情况下因为贝类的大小都是不一样的，结构也是不一样的，所以如果要在进行煮制的时候应该分清楚自己煮的是哪种类型，因为每个的时间也都是不一样的。

  而且贝壳的营养非常的丰富，而且还很好吃，肉质也是非常的鲜美。还可以达到健脑的作用，以及明目的功效，通常情况下贝壳一定要洗干净，然后煮制个10分钟就可以了出锅吃了。

九、蒸鲫鱼的正确方法蒸几分钟？

蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节，一般大小的鱼放蒸锅上大火蒸8分钟即可，比较大一点的可蒸10至15分钟

1、鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，两面打花刀，同用盐抹于鱼身两面，腌制十分钟，香葱切末备用。

2、蒸锅上鱼盘一起烧开，再放入鲫鱼中火蒸十分钟，将鱼盘中的水倒净。

3、将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，再蒸三分钟出锅。

4、从鱼头至鱼尾撒上香葱末，炒勺上火，放适量油烧热，浇在香葱末上即可

十、蒸箱蒸鱼几分钟？

清蒸鱼一般7一10分钟，时间长度与我们所选的食物相关，最多不可以超出15分钟