清蒸鲈鱼家常做法蒸鱼豉油？

一、清蒸鲈鱼家常做法蒸鱼豉油？

做法：

1、首先把鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面各划上几刀，抹上食盐，淋入料酒，再摆上姜片，腌15分钟去除腥味。

2、半根大葱，对半切一刀，但不要切到底，去掉里面的硬芯，留下白色的部分，对折起来，切成细丝，把小米椒里面的籽去掉，也切成丝，泡在水里面待用。

3、把腌鱼的生姜拿掉，料酒也倒掉，重新放入料酒和新的姜片，并在盘子的底部垫上两根大葱便于上气。开水上锅，大火蒸7分钟，焖2分钟出锅。

4、鱼蒸好之后，将蒸出来的鱼汤倒掉，并将蒸鱼用到的大葱和姜片去除，趁热淋上蒸鱼豉油。豉油不要淋在鱼身上，淋在旁边。

5、再码上葱丝，小米椒丝，锅里放油，烧至冒烟之后，把热油浇在鱼上面，滋滋滋地作响，太馋人了。再撒点香菜点缀一下，又鲜又美味，趁热开吃吧。最适合孩子吃的鱼是便是鲈鱼了，刺少肉嫩，营养丰富，补充大脑营养更聪明。要多吃哟。

二、清蒸鲈鱼做法蒸鱼豉油多久放？

蒸鱼豉油一般是在鱼蒸好了以后再加入。

材料：鲈鱼（一斤左右）、葱15克、姜15克、红椒20克、蒸鱼豉油15克、料酒8克、盐5克、食用油20克。

做法：

1、将买回来的鲈鱼清洗干净，鱼腹里面的黑膜也要去掉，然后在鱼背部切成一字刀，也可以在买鱼的时候让摊主帮忙切好。

2、准备一点姜片、葱结，放一勺盐、两勺料酒，将调料抓拌均匀，葱和姜用手在鱼背两边使劲揉搓出汁液。然后将葱结放鱼肚子里，姜片放鱼背上。接着腌制半小时。

3、腌制的过程中可以准备一点配料：大葱从中间划开，然后切成葱丝。红椒去掉头尾，切成细丝备用。

4、锅中放水，水微微冒烟后放入腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟。

5、将鲈鱼端出倒掉盘底的水，丢掉葱结和姜片。

6、将切好的葱丝和红椒丝放在鱼身上，再倒2-3勺蒸鱼豉油。

7、接着炒锅烧热后倒一点食用油，油烧开后直接泼在鱼身上即可。

三、没有蒸鱼豉油清蒸鲈鱼的家常做法？

清蒸鲈鱼假如没有蒸鱼豉油，可以用生抽，味极香代替，主要突出的一个鲜

四、蒸鱼豉油鲈鱼做法？

原料

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鲈鱼500克，姜丝50克，辣椒丝50克， 蒸鱼豉油15毫升，热油20克

1/首先把鲈鱼清洗干净，之后背部改刀往里面加入适量的姜丝，料酒，食盐抹匀后腌制十分钟

2/腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，水开后蒸八分钟，淋上蒸鱼豉油，放上一些红椒丝和葱丝

3/最后再浇上热油，一道美味的清蒸鲈鱼就做好了

4.美味又好吃的蒸鱼豉油鲈鱼做法完成开吃了。

五、清蒸鲈鱼蒸鱼豉油怎么用？

做法：

1、首先把鲈鱼清洗干净，在鱼身的两面各划上几刀，抹上食盐，淋入料酒，再摆上姜片，腌15分钟去除腥味。

2、半根大葱，对半切一刀，但不要切到底，去掉里面的硬芯，留下白色的部分，对折起来，切成细丝，把小米椒里面的籽去掉，也切成丝，泡在水里面待用。

3、把腌鱼的生姜拿掉，料酒也倒掉，重新放入料酒和新的姜片，并在盘子的底部垫上两根大葱便于上气。开水上锅，大火蒸7分钟，焖2分钟出锅。

4、鱼蒸好之后，将蒸出来的鱼汤倒掉，并将蒸鱼用到的大葱和姜片去除，趁热淋上蒸鱼豉油。豉油不要淋在鱼身上，淋在旁边。

5、再码上葱丝，小米椒丝，锅里放油，烧至冒烟之后，把热油浇在鱼上面，滋滋滋地作响，太馋人了。再撒点香菜点缀一下，又鲜又美味，趁热开吃吧。最适合孩子吃的鱼是便是鲈鱼了，刺少肉嫩，营养丰富，补充大脑营养更聪明。要多吃哟。

六、清蒸鲈鱼的怎么替换蒸鱼豉油？

清蒸鲈鱼蒸熟后倒上蒸玉豉油，再浇热油泚！

七、清蒸鲈鱼用什么牌子蒸鱼豉油？

以下这些牌子的蒸鱼豉油质量都很好，是蒸鱼豉油的十大品牌：

1.李锦记蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,李锦记);

2.海天蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,海天);

3.加加蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,加加);

4.老恒和蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,老恒和);

5.太太乐蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,太太乐);

6.嘉豪蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,嘉豪);

7.福临门蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,福临门);

8.我买网蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,我买网);

9.厨邦蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,厨邦);

10.元初食品蒸鱼豉油(十大蒸鱼豉油品牌,元初食品)。

八、清蒸鱼家常做法蒸鱼豉油？

1、食材：鲈鱼1条（约2斤）、葱姜各10g、蒸鱼豉油10g、食用油适量、盐适量、料酒5g。

2、鲈鱼去鳞去鳃去内脏，清洗干净。注意鱼肚里那层黑色的薄膜一定要去掉，不然鱼腥味会很重。鲈鱼肉多刺少最适合孩子，孩子吃起来也更放心。

3、用刀在鱼身两面各划几刀，然后撒入适量盐和料酒，用手抓均，腌制10分钟左右，使其入味。

4、葱姜切丝，把姜丝放入盘底，然后把腌制好的鲈鱼放入盘中，鱼身再撒适量姜丝。姜能够起到很好的去腥作用。

5、锅中加入适量清水，把装有鲈鱼的鱼盘放入锅中，大火烧开，上汽后蒸制5分钟，然后关火，取出鱼盘，倒出蒸出的汤汁，之后淋上蒸鱼豉油，再次放入蒸锅，蒸3分钟，即可出锅。

6、把葱丝均匀的马上鱼身上，炒锅中加入适量食用油，油热后浇在葱丝上，鲜嫩不腥的清蒸鲈鱼就做好了。

九、清蒸鲈鱼是先淋油还是蒸鱼豉油？

清蒸鲈鱼必须是先下热油后落蒸鱼酱油。

因为刚刚蒸熟的鲈鱼，鱼肉需要热油蒸箱并锁住鲜味，后下蒸鱼酱油可以防止酱油入味过咸。

正常来讲，清蒸鲈鱼是道硬菜，小孩子特别喜欢吃，大人和减肥中的人吃鲈鱼也是很好的选择，鲈鱼富含蛋白质和维生素，。

十、清蒸鲈鱼没有蒸鱼豉油怎么办？

清蒸鲈鱼的第一阶段就要用上蒸鱼豉油，蒸鱼豉油能促进鱼香味的发散，清蒸出来的鱼十分香鲜，有很强的提味增香作用，在清蒸鲈鱼时没有蒸鱼豉油可用葱、姜、蒜、花椒等一起爆炒，爆炒时油放稍微多一些，爆香去渣后的油可代替蒸鱼豉油，味道也很鲜美。