去猫腥味最好的方法？ 白醋去羊腥味最好方法？

一、去猫腥味最好的方法？

家里的猫腥味去除方法如下： 1. 持室内清洁卫生，每天应清除散落在居室各处的猫被毛和污垢。每周用消毒药如0.1%新洁尔灭，或2%一3%来苏尔喷洒消毒居室一次，并用除臭剂喷洒除臭一次。 2. 保持居室良好的通风，经常打开门窗。冬季则应注意既要通风，又要保暖。有条件者最好安装排风扇。 3. 猫的食具、猫窝和其它器具等应经常清理、清洗、消毒、除臭，天晴时应放在太阳下照晒。 4. 目前市场上有除猫尿臭味的除臭剂销售，20多元一瓶，除臭效果还是可以的。

二、白醋去羊腥味最好方法？

1.白醋去膻法——将洗完的牛肉切割成很大小块，放进开水中，以500克牛肉放进500克水、添加5克白醋的占比开展实际操作，为了防止营养成分外流，待水刚开后，立刻将牛肉捞起来，稍微晾晒后，就能够切一片或丝了，再开展烹饪就沒有羊膻味了。

2.绿豆去膻法——在烧煮牛肉时，可放进锅内10粒上下绿豆，绿豆释放出来的豆味也可以将牛肉的羊膻味除去干净。

3.核桃仁去膻法——在烧煮牛肉时，放进牛肉的另外可放进锅内两三枚核桃仁（带壳），也可除去羊膻味。

4.大枣或淮山药去膻法——在炖羊排时配几枚山楂果，再放几枚大枣，烧煮后的牛肉既熟得快，味儿又美味，羊膻味也去除开。

5.花椒水去膻法——将麻椒（约5克）放进锅中，加加入适量，煮一刻钟，将麻椒捞起来。将花椒水倒进备好的羊肉馅中，再放些葱末、生姜沫、芝麻油和菜馅开展拌和，那样作出的小笼包和水饺既无羊膻味，饺子馅还细嫩爽口。

6.箩卜去膻法——将洗完的箩卜切割成3到5公分厚为的小块，并在箩卜扎穿些洞（萝卜、胡萝卜、红萝卜均可）将切好的牛肉与箩卜一同放进锅里开展烹煮，羊膻味就会被箩卜消化吸收去除。

7.药料去膻法——用沙布包裹磨碎的砂仁、白蔻、丁香花、豆蔻、紫苏、等药料与牛肉一同烧煮，既可去除牛肉羊膻味，并且历经药料烧煮的牛肉易于消化，又可到病。

三、腌制鲈鱼最好的方法？

鲈鱼腌制方法步骤

1、将海鲈鱼沥干水，用盐均匀的涂抹在鱼身上，两面都要涂匀，放冰箱冷藏一夜，第二天煎之前将鱼取出，用水稍稍冲洗鱼身表面的盐分，尽量晾干，或用厨房纸吸干表面水份，要不煎时会有油溅出来。

2、取一平底锅，加适量油烧热，轻摇一下让整个锅底都摊上油，可先将姜片、蒜爆香后取出，放鲈鱼入锅，先大火煎一两分钟，先等鱼头，鱼尾煎至松脆了，再转小火慢慢煎。

3、腌过的海鲈鱼很好煎，又不会粘锅，轻捏着鱼尾，配合木铲，将鱼两面翻转煎至满意为止。

4、再将姜片、葱白粒、蒜入锅煎出味，盖上盖子稍稍焗片刻，这样配料的香味都入了鱼肉里面，一点腥味都没有了，开盖装碟即可

四、钓鲈鱼的最好方法？

1、静态浮钓

用手竿和海竿挂活饵，在钓点上相对不动垂钓。手竿用5.4米或6.3米。以浮钓为主。饵以活的鲦为佳，不要太大。挂钩时，从背脊上穿过，这样能保持其活性，不停游动，诱力强，鲦鱼一旦不怎么动了，应立即换掉。饵到浮漂的距离1～1.5米较好，符合鲈鱼的泳层。如果没有活鲦鱼，也可采用鱼肉段，但效果差很多，钓的时候最好加上一些挑逗技巧，比如稍微拖动、抖动。

2、海竿串钩浮钓

串钩是指按一定的间隔距离将鱼钩栓结在鱼线上，成为一串。可选用3米的海竿，挂上串钩，整个串钩长度l米左右，绑3只钩，钩要大于钓鲫鱼的钩，钩距要长，铅坠在串钩底下。串钩上面的主线处装一个塑料药瓶做浮漂，将线在瓶口上绕几圈，这样浮力大，也很方便。

装鲦鱼同样要从背脊上穿过，保持其活性。抛钩饵入水后，任其漂流。有时会被风吹到岸边，可以不收，在岸边铅坠已经触底，浮漂不会再靠岸，水深有l米多，这时常会钓到鳜鱼，尤其是傍晚鲈鱼和鳜鱼都会跟着小杂鱼来到岸边。

3、手竿流水钓

钓鲈鱼一般钓到的是三四斤的，建议主线用尼龙线，4号以上，子线用碳线，不小于3号。钩子用3号以上千又钩。选浮漂要看流速，可用阿波漂，1～10号，一般用6～8号比较多。钓层可以从1.5米开始钓，不咬钩就加深，每次1米。不用打窝，直接挂活的水白虾、对虾或者竹节虾。阿波漂下去即可提竿。

钓鲈鱼的小技巧

(1)小鱼密集处钓鲈

因为鲈鱼的食物是各种各样的小鱼，所以选择钓鱼位点的时候，可以将钓位选择在小鱼密集的地方，因为在这样的水域下钩。最有获得丰收的可能。

(2)干净水域钓鲈

鲈鱼对栖息地水域有着很高的要求，钓的时候一定要选择好钓鱼水域，鲈鱼的活动都选在水体干净清澈的水域。在经过大潮汛后水体浑浊的水域，或经过大雨之后地面污水流入的地方它都不肯停留。所以钓鲈鱼应在水体较清激的水域下钩，否则不易钓到。

(3)钓鲈地势要平坦

钓鲈鱼和钓其他鱼是不同的，那就是垂钓前可不必打窝。垂钓时一般都采用拖拽钓饵的方式进行。所以在选择钓点时，要选择地势比较平坦的岸边，作为钓鱼人的立足点，以便于遛鱼时进行移步的操作。

(4)钓鲈用饵要活食

鲈鱼对食物要求很讲究，对不新鲜、不是活的水生动物一般不肯摄食。甚至被其他鱼类咬过的饵食它都不吃。所以垂钓鲈鱼的钓饵一定要用鲜活的小鱼、小虾。

(5)遛鲈要注意收线和放线

不论是大鲈鱼还是小鲈鱼，当它被钩住后总是要作一番挣扎，甚至跳出水面或向深水处猛扎下去，因此在遛鱼时必须注意及时放线或者收线，否则将会将钓线挣断让鱼逃走空欢喜一场。

(6)钓鲈用退钩器退钩

钓鲈鱼的钓友们应随身带一个退钩器，因为鲈鱼吃食时很凶猛，常常把钓饵连钩一口吞下，并且吞进腹中，因而在将鲈鱼钓上岸后要想将钩退出来，如果用力硬拉则会弄得线断钩损，必须用退钩器才能顺利摘下来。

我国鲈鱼主要有四种，分别为海鲈鱼、大口黑鲈、河鲈和松江鲈鱼，其中松江鲈鱼因为捕捞过渡，目前数量稀少，成为我国的保护动物。对松江鲈鱼的垂钓有一定的限制。故而目前，钓鱼人垂钓的对象鱼主要为大口黑鲈和海鲈，而河鲈虽然主要产自新疆，但在不少人工养殖池亦可垂钓。

五、鸡肉去腥味最好的方法？

步骤/方式1

啤酒、胡椒粉和盐

在一个大的容器里接满清水，放入刚宰杀的鸡，然后再分别加入适量的啤酒、胡椒粉和盐。为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。二十分钟后将浸泡鸡肉的水倒掉，鸡肉捞出后就没有腥味了。

此法能去除鸡肉腥味，因为啤酒、胡椒中都含非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。

步骤/方式2

焯水。

不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先飞水，这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。鸡肉里的腥味物质大多可在水中溶解，而且在高温下易挥发。鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。

步骤/方式3

添加花椒、桂皮等香料。

鸡肉炖煮过程中加入花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料，能使肉中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应，减弱异味还能增香。但注意香料不要放太多，否则会掩盖肉香味。

六、剥皮去腥味最好的方法？

1、猪皮可以用火烧的方法去除腥味，或者可以用盐或酒搓洗腥味。对于较厚的猪皮，其腥味特别浓重，最好水煮的方法去除腥味。注意在水煮之前，要猪皮毛洗刷干净，以免在水煮的时候，有脏东西渗进去。

2、一般家里都有面碱，如果有面碱的话，可以先把猪皮洗刷干净，然后加入适量的面碱，再放入温热水，用力搓洗猪皮五分钟左右，然后静置十分钟，最后用清水冲一下猪皮，再在清水里浸泡三十分钟左右，即可把猪皮的异味去除得比较彻底了。

3、其实一些酸味水果也能去除猪皮的腥味，比如柠檬、芒果、杨桃等。用水煮沸的时候，只要切一些柠檬放进水里，这样就能去除猪皮的腥味，不过，这种方法做出来的猪皮会有一股酸味，但味道比较独特。

4、猪皮中含有丰富的胶原蛋白，食用后能维持人体皮肤的弹性。对于女性来说，平时吃些猪皮，能起到美容养颜的效果。但是，猪皮的腥味比较严重，要想食用猪皮来进补胶原蛋白，就要懂得去除腥臊味的方法。

七、鸡腿去腥味最好的方法？

1.

生姜片去腥味法。把10~15g的生姜片以及200ml清水倒进盆中，然后把鸡腿放进盆内充分浸泡20分钟，即可有效去除腥味。

2.

白酒去腥味法。把60ml白酒以及200ml清水倒进盆中，然后把鸡腿放进盆内充分浸泡20分钟，即可有效去除腥味。

3.

柠檬片去腥味法。把15~20g的柠檬片以及200ml清水倒进盆中，然后把鸡腿放进盆内充分浸泡20分钟，即可有效去除腥味。

八、鸡去腥味的最好方法？

步骤/方式1

鸡肉去腥味的方法：

将整鸡剁成鸡块后，一定要放在冷水下冲洗多遍，将其血水冲洗干净，这样处理干净血水的鸡块，再焯水。

步骤/方式2

在焯水时除了放料酒、葱、姜，一定要放上少许的花椒，然后水开后撇去浮沫，接着立刻捞起浸泡在冷水中。

步骤/方式3

在下锅炖时一定要爆炒三分钟：将葱、姜等炒香后，再将鸡块下入锅内，开最大火爆炒三分钟，中途烹入少许的料酒再给鸡块去腥，这样做出的鸡块就没有腥味了。

九、鱼去腥味的最好方法？

1.将鱼洗净后，在鱼身上涂抹一层红酒，静置1分钟洗净；

2.将鱼洗净后，浸泡在温热的茶水中10分钟；

3.将鱼洗净后，放入生姜腌制一会，炖鱼的时候，也放入一些生姜。

十、罗非鱼去腥味最好的方法？

1、将鱼泡入冷水内，加入两汤匙醋，过两个小时后再去磷，则很容易刮净。2、如果鱼比较脏，可用淘米水擦洗，不但可以洗净鱼，而且手也不至于太腥。3、加工鱼时，万一不小心弄破了苦胆，可快速在有苦胆的地方放上小苏打，或者撒点酒，然后用清水洗净，就可去除苦味。4、鱼身上都有黏液，黏液易沾上污物。洗鱼时，用细盐将鱼身撸一遍，然后用清水冲一下，就能将鱼洗得很干净。