清蒸鲈鱼和清蒸多宝鱼你更中意谁？

一、清蒸鲈鱼和清蒸多宝鱼你更中意谁？

多宝鱼蒸着好吃。先将鱼杀好，去内脏，洗净，在鱼身上斜划几刀，以便入味，在鱼身上涂上一点盐巴，倒入料酒，生抽腌制十分钟。

葱切段，姜蒜切片，然后在蒸鱼的盘子底部涂上一层薄薄的油，铺一层姜蒜，再将腌制好的鱼放在上面。

在鱼肚子里以及鱼身上放一些姜蒜。放在蒸锅里，开大火蒸10分钟左右，视鱼的大小而定。

待鱼蒸熟了，将葱段放在鱼身上，淋上热油。

然后将蒸鱼豉油倒入热油的锅里，再浇到鱼身上，目的是用锅的余热将蒸鱼豉油加热，味道更香，一道美味的清蒸多宝鱼就做成了。

二、荀更怎么做好吃？

荀瓜炒虾仁

原料准备：荀瓜、虾、橄榄油、青椒、青葱、食盐。

制作步骤：

1.虾用水冲洗一遍，然后去头去壳，去除虾线，再用水冲洗一遍。

2.然后把青椒和荀瓜清洗干净，然后青椒切成小块，荀瓜也切成片，青葱切段备用。

3.锅里倒入橄榄油，开中火，油热之后倒入香葱爆香，然后倒入处理干净的虾仁，找到虾仁微卷，微微变色，炒出香气。

4.然后倒入青椒片和荀瓜片，一起翻炒，开大火，翻炒到青椒变软，荀瓜变色，同时撒入一些香醋提味，最后加入食盐和味精调味，可以捞出锅食用。

三、清蒸肉末怎么做更嫩的？

食材：大白菜叶6张，猪肉末200克，鸡蛋1个。

用料：葱白段20克，葱绿10克，生姜8克，干红辣椒2克，料酒1茶勺，鸡精半茶勺，味极鲜酱油1汤勺，盐和油各适量。

第一步，葱白段和生姜洗净切末，放入猪肉末里，打上1个鸡蛋，加入料酒，鸡精以及少量盐，顺着一个方向搅到肉末上劲。肉末里稍微有些咸味就可以，放盐的时候注意把控量。

第二步，起锅烧热水，待水煮开放入洗净的大白菜叶，汆烫2到3分钟，使白菜叶变软，烫好后捞出过凉水沥干。白菜叶只要烫软，能够卷起肉末就好，不用烫的时间过长，太软烂就不好了。

第三步，取一张烫好的白菜叶铺在案板上，用勺子将拌好的肉末挖在白菜叶上摊开，白菜叶由下往上顺着卷起，再将两边折好，做成菜卷。

第四步，做好的菜卷放到蒸屉上，将蒸锅加水烧开，把蒸屉和菜卷一起放入锅中，盖上盖子用大火蒸10分钟，至菜卷完全变熟，取出先摆入盘子里。

第五步，葱绿切丝，干红辣椒切丝放在菜卷上，起油锅烧热，倒入适量油烧至7成以上的油温，将热油均匀浇在葱丝和辣椒丝上炝出香味，最后淋上味极鲜酱油，这道菜就做好了。

四、市场买回的桶装剁椒怎么加工下好吃更下饭？

准备材料。将清洗干净的辣椒沥干水分，摊开晾晒，彻底晾干辣椒表面的水分，或者将辣椒表面的水分擦干，切记辣椒的表面不能有水分。

将晾干的辣椒去蒂剁碎，不用剁得太细（菜板和刀具提前消毒，并且无油无水）。

生姜和大蒜切成碎末。

将剁好的辣椒和大蒜、生姜放入一个干净无油无水的大盆中，加入盐、糖拌匀。

搅拌均匀。

装入事先开水烫过消毒并无油无水的容器中。

淋入白酒。

密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。

五、清蒸鲈鱼和清蒸鲫鱼哪个更营养啊?市场上卖的哪些鱼比较好吃，怎么做的呀？

用料

主料

鲫鱼1条

辅料

姜

1块

葱

1根

蒸鱼豉油

1汤匙

食油

1大勺

清蒸鲫鱼的做法

1.

准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）

2.

将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上

3.

放蒸锅上大火蒸8分钟

4.

姜和葱切成丝

5.

将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁

6.

然后放上切好的姜丝和葱丝

7.

将食用油放锅内烧滚

8.

然后将滚油淋在鲫鱼上

9.

再淋上蒸鱼酱油即可

六、橙子哪里的好吃更甜？

赣南脐橙最甜最好吃。

1、赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达百分之八十五，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁百分之五十五以上；

2、赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，荣获中华名果等称号。赣南脐橙作为江西省唯一产品，入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单；

3、 赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。

七、火锅兔怎么做更嫩更好吃？

火锅兔想要更嫩更好吃的话需要进行嫩化处理。 因为兔肉纤维比较粗，不容易入味，如果没有进行嫩化处理的话容易影响口感。 嫩化的方法有很多，可以用酸性的调料如陈醋/白醋或者苏打粉等进行腌制，也可以通过加工机械切碎处理或用热水泡软等方式来嫩化。其中，腌制处理的方式时间较长，需要提前几小时或者一夜之间进行腌制，而且会影响香味。猛火闷锅更是一种快速嫩化方式，可以在锅里放入花椒、姜、蒜等调料，待水开后，放入切好的兔肉，用中火煮约 3 分钟，火关后不要盖盖子，让兔肉均匀吸收锅中的香气与液体，约3分钟后就可以拿出炖制或进行火锅烹调了。

八、猪脚怎么做更容易软烂、好吃？

猪脚做法有很多，我今天交大家一种家常版炖猪蹄，首先准备配料，葱姜 八角.花椒 挂皮 香叶 干辣椒 冰糖几块（根据猪蹄数量准备一个猪蹄准备5小块）生抽 老抽 白酒 黄豆 山楂几个备用 准备好猪蹄，从中间竖着一劈唯二，（很好切）然后烧水，水开后下入锅里撇清血沫，盛出备用，起锅烧油油温五成下入冰糖，冰糖化完变成枣红色下猪蹄上色 翻炒几下 下入葱姜翻炒几下 下入八角.花椒 挂皮 香叶 干辣椒炒香放入白酒 然后放入生抽老抽在调色，加水没过猪蹄，放入盐 鸡精 山楂和黄豆 倒入高压锅里，上气30分钟即可，注放山楂是为了让猪蹄更软烂，放黄豆是为了提升猪蹄口感。谢谢！

九、粤式鲈鱼蒸鲈鱼的做法视频清蒸鲈鱼怎么做好吃？

主料

鲈鱼

350克

辅料

盐

适量

胡椒粉

适量

葱

适量

姜

适量

食用油

适量

蒸鱼鼓油

适量

步骤

1.鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。

2.鱼身两面横切几刀，塞姜片。

3.姜切段和末，姜切丝。

4.葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。

5.上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。

6.取出后撒葱花。

7.取适量食用油烧热。

8.浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。

十、粤式鲈鱼，蒸鲈鱼的做法视频，清蒸鲈鱼怎么做好吃？

清蒸鲈鱼是一道老少皆宜的家常美食，做法也非常简单，不过做清蒸鲈鱼还是有很多的技巧的，掌握技巧，蒸出来的鲈鱼才能更加的鲜嫩美味，下面大家就跟着妙招姐一起来看看吧

首先我们将新鲜的鲈鱼处理好并且洗净，接着把鲈鱼的背部两侧切开，这样鲈鱼可以更好的入味和更快的蒸熟

然后加入少许的料酒，把鱼身上均匀的抹上料酒，这样的作用是去腥，接着我们在鱼身下摆上三根葱段，这样蒸鱼的时候可以把鱼和蒸出来的水隔离开，因为那个水是非常腥的，当然大家也可以用筷子来架空。我们再往鱼的肚子里塞一些姜片和葱段，背部也塞一点，这样可以更好的去腥，再让它腌制几分钟

腌制好后，我们在锅中把水烧开，然后把鲈鱼摆上去蒸，一斤左右的鲈鱼用中火蒸8分钟就可以了，这里要注意的是，一定要等水完全烧开了再放鱼，这样高温才能瞬间锁住鱼的鲜味，鱼肉也会更嫩滑

蒸煮的过程中，我们再来切一点姜丝，葱丝和红椒丝，这个也叫三丝

我们把切好的三丝浸泡到凉水里抓洗一下

然后捞出，这样会清爽一点

8分钟后鲈鱼就蒸熟了，我们把鲈鱼蒸出来的水倒掉，这个水是非常腥的

然后再把刚才放的所有葱段和姜片都夹掉

夹掉后，我们再把切好的三丝放在鱼身上

然后在锅中烧一点食用油，把油烧到7层热，7层热就是看到油开始冒烟的时候

再把热油均匀泼到三丝上面，这样可以把三丝的香味激发出来

最后在盘子的周围淋上蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油也可以用生抽代替

那么这样一道鲜嫩美味的清蒸鲈鱼就做好了，大家吃的时候要在汤汁上蘸一蘸，这样会非常的入味，很想吃吧