鲈鱼红烧好吃吗？ 鲈鱼可以红烧吗鲈鱼清蒸还是红烧好吃？

一、鲈鱼红烧好吃吗？

鲈鱼可以红烧吗鲈鱼可以红烧，鲈鱼的做法有很多种，其中红烧鲈鱼的味道更加入味。红烧鲈鱼的做法:

1、鲈鱼买回来，洗净备用，这个是在市场上让人家杀好的。

2、用刀在鱼身上切上刀花，姜切丝，塞进鱼的肚子里。

3、用适量的盐，五香粉，料酒涂抹鱼的周身，最后再拍上干淀粉，静置20分钟。

4、大葱，姜切丝，蒜拍松备用。

5、锅中烧热，放入比平时炒菜多一点的食用油，烧热，放入腌制好的鱼。

6、煎至金黄，再翻另一面，也煎至金黄，盛出来备用。

7、倒出多余的油，锅底留少量的油，烧热，倒入一半大葱，姜，蒜爆香。

8、倒入适量老抽，耗油，鸡精加入半碗水烧成汤汁。

9、倒入煎好的鱼，使鱼的周身均匀地裹上汤汁，加盖煮2分钟，煮至汤汁粘稠。

10、出锅装盘，撒上剩下的一半大葱丝，加入香菜点缀即可。

二、鲈鱼可以红烧吗鲈鱼清蒸还是红烧好吃？

鲈鱼当然是清蒸好吃，放点姜和料酒去腥，先大火蒸，再小火蒸，味道好极了，我家大小孩都爱吃，而且刺很少，平时喜欢买鲈鱼的。

三、冰冻鲈鱼红烧好吃吗？

冰冻鲈鱼自然化开做红烧好吃鲜嫩多汁。

四、鲈鱼红烧好吃还是桂鱼红烧好吃？

鲈鱼红烧好吃

鲈鱼鱼肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤。尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美，鱼体内积累的营养物质也最丰富，所以是吃鱼的最好时令。鲈鱼肉质坚实洁白，不仅营养…

桂鱼又称鳌花鱼。鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳌花鱼既能补虚，又不必担心消化困难；吃鳌花鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复；鳌花鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

五、鲈鱼红烧好吃还是清蒸好吃？

肯定清蒸好吃啊！

清蒸鱼不但鱼肉软嫩，鲜香味美。

一 家常清蒸鲈鱼肉 一

原料：

鲈鱼一条（约500克），姜丝，葱段，香菜段，蒸鱼酱油，花生油、盐、砂糖、米酒各适量。

步骤：

1、鲈鱼剔骨起肉切片，鱼片先用适量盐、砂糖、生粉、花生油、米酒、姜丝腌制5分钟，用手仔细反复抓拌均匀。

2、姜、葱、香菜切好。

3、开水把腌制好的鱼片，隔水蒸7分钟。

4、蒸好把鱼片里面的蒸汽水倒掉，放酱油、葱香菜段，热锅倒油，油热起烟，把油淋在姜葱香菜丝上面。

六、鲈鱼红烧还是清炖好吃？

清蒸好吃，蒸的鱼类也较为细嫩,所以说,一般状况下,鲈鱼清蒸会更好

七、红烧鲈鱼怎样做好吃？

红烧鲈鱼是一道美味健康的家常菜肴，因为鲈鱼肉质细嫩，适宜红烧，也容易入味。下面为您提供一份红烧鲈鱼的做法。

所需食材：

1. 新鲜鲈鱼 1只

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒 适量

4. 盐适量

5. 生抽适量

6. 老抽适量

7. 糖适量

8. 色拉油适量

9. 开水适量

制作步骤：

1. 先将鲤鱼处理干净，洗净后沥干；去掉鱼头和尾巴，鱼身去鳞去骨，斜切成大块备用；

2. 葱蒜姜切成末，锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香；

3. 加入鲈鱼块，翻炒几下，直到鱼变色；

4. 加入适量的料酒，煮几分钟让鲈鱼入味；

5. 加入适量的盐、糖，继续翻炒均匀；

6. 加入足量的水，再加入老抽、生抽，小火烧20分钟左右；

7. 盛出鱼块，用勺子把葱姜蒜末盛在鱼上即可。

温馨提示：在加水时，切记不要把水倒在鲈鱼上面，以免鲈鱼刚入味就被冲淡；加水后，水尽量不要淹过鲈鱼，以免鲈鱼太烂；最好在放入生抽与老抽前先将汤味尝一下，再根据自己口味适量加入。

这样做出来的红烧鲈鱼香味四溢，鱼肉鲜嫩味美，口感极佳，非常适合作为一道家常美食。

八、鲈鱼清蒸还是红烧好吃？

鲈鱼清蒸比较好，因为清蒸能够保持原来的鲜味，不破坏鲈鱼本身的味道，而做法也比较简单。

其实鲈鱼清蒸和红烧是都常见的食物料理方式，喜欢清淡口味的人群，例如江南地区会更容易接受清蒸口味的鲈鱼，喜欢鲜香口味的人群，例如川渝湘地区，会更容易接受红烧鲈鱼一些，鲈鱼味道鲜美，营养价值高，清蒸、红烧，或者煮汤等都各有风味，按照自己的饮食习惯进行选择即可。

九、红烧鲈鱼好吃还是清炖鲤鱼好吃？

这跟地域有关，对南方人来说红烧鲈鱼好吃，对北方人来说，清炖鲤鱼好吃。因为南方的沿海地域盛产鲈鱼，而南方人也擅长烹制鲈鱼，所以南方人喜欢吃红烧鲈鱼，而北方盛产鲤鱼，而在北方吃鲤鱼也寓意吉祥，所以北方人喜欢吃清炖鲤鱼，喜欢不喜欢是因地而异的，不能一概而论。

十、鲈鱼是清蒸好吃还是红烧好吃？

鱼肯定清蒸好吃啊！

清蒸鱼不但鱼肉软嫩，鲜香味美。

而且还具有具有养血和开胃的功效！

下面我介绍我经常在家做的

清蒸鲈鱼肉

鲈鱼：含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。

鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。

另外鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

一 家常清蒸鲈鱼肉 一

原料：

步骤：

1、鲈鱼剔骨起肉切片，鱼片先用适量盐、砂糖、生粉、花生油、米酒、姜丝腌制5分钟，用手仔细反复抓拌均匀。

2、姜、葱、香菜切好。

3、开水把腌制好的鱼片，隔水蒸7分钟。

4、蒸好把鱼片里面的蒸汽水倒掉，放酱油、葱香菜段，热锅倒油，油热起烟，把油淋在姜葱香菜丝上面。