水开后螃蟹蒸多久最佳？

一、水开后螃蟹蒸多久最佳？

蒸多少时间得看螃蟹大小，市场上一般3至5两的螃蟹，水开后放入，一般蒸8分钟，再闷一分钟即可，如果是1斤左右的螃蟹，那就蒸个15分钟左右。

二、蒸鱼水开前蒸还是水开后？

蒸鱼是水开后才开始蒸，因为蒸鱼必须要等蒸锅水烧开了才开始蒸，才好看蒸鱼的时间，如果是蒸锅没烧开水放进去蒸，第一是不知道要蒸多久，要么蒸熟了要么就没蒸熟，那样就很麻烦。

第二个水没烧开就放进去蒸锅鱼肉随着慢慢上气开始蒸，那样鱼肉很容易老，水烧开了放进去蒸，它里面有足够时间一下蒸气上来，就很容易蒸熟！

三、清蒸鲈鱼水开后要蒸多长时间？

清蒸鲈鱼水开蒸8-10分钟即可。如果蒸鲈鱼的时间过短，鲈鱼很难完全蒸熟；如果蒸鲈鱼的时间过长，可能会导致鲈鱼的肉质发柴，损失鲈鱼的鲜美。清蒸鲈鱼时可以在鲈鱼上放上姜片、葱段、料酒去腥。

四、鲈鱼水开后蒸几分钟？

清蒸鲈鱼一般需要水开15分钟到20分钟左右就可以了。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

五、鲫鱼水开后蒸几分钟？

答案：鲫鱼水开后蒸十五分钟即可。清蒸鲫鱼是很好的美食，吃着不油腻口感好。做清蒸鲫鱼，将鱼择干净洗净，放在盘子里，在鱼身上放上姜丝、葱丝、生抽和料酒在锅里蒸，出锅时浇上蒸鱼鼓油即可。

六、河蟹蒸多久最佳时间？

答:河蟹蒸十五分钟最佳时间。锅开算起。

七、鲈鱼蒸多久最佳时间？

十分钟左右最佳。鱼处理干净，两面划刀，鱼肚塞入姜片、葱丝，两面撒盐、胡椒粉抹匀，淋少许料酒，腌十分钟，放上姜片、葱丝，放入开水锅中，中火蒸十分钟左右关火，用余温蒸一两分钟出锅。

八、大闸蟹蒸多久最佳时间？

大闸蟹蒸十五分钟最好

看情况，一般需要15-20分钟左右。

清蒸大闸蟹口感鲜嫩，营养价值高，一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟，但要注意，并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。

一般蒸15-20分钟左右的时间，主要适用于个头中等的大闸蟹，要是大闸蟹个头大一些，那么蒸这么长的时间可能蒸不熟，这时候就需要增加时间，具体加多少看大闸蟹大小而定，一般需要蒸到大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。

九、鲳鱼蒸多久最佳时间？

清蒸鲳鱼蒸8分钟即可。

做的时候首先准备鲳鱼1条、姜适量、葱适量。然后需要将鲳鱼掏去内脏后再将其洗干净。还需要在鱼的两面划井字口，还需要把鱼的两面码上盐和料酒，使其入味。然后还需要在盘子上放一些葱姜丝，再把鱼放在这个葱姜丝上，还需要在上面码上一些葱姜丝、蒜末等食材。再码上2个辣椒的辣椒丝，然后就可以上蒸锅蒸了。大概蒸个8-15分钟这样就好了。

十、扇贝蒸多久最佳时间？

这个不一定，要看具体情况。比如个头大小不一以及火力大小等，蒸煮时间略有差异。一般情况下，扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸5-10分钟左右，偏小的扇贝蒸的时间可以稍短些，比较小的3分钟左右即可。总之，蒸的时间不能太长，不然口感不好，当然也不能短，不然细菌杀不死。