鳜鱼蒸鱼要水开了蒸几分钟？

一、鳜鱼蒸鱼要水开了蒸几分钟？

蒸桂鱼要蒸6~7分钟左右。

在蒸桂鱼时,最长不要超过15分钟,以免肉质过老影响口感。

桂鱼的肉质比较细,蒸煮的时间就会更短一些,水开之后,盖上锅盖蒸上5~8分钟就已完全足够了。

不过要是桂鱼比较大,还是要多蒸几分钟

二、蒸鱼要几分钟是水开了开始算的吗？

一般蒸鱼要八分钟，是水开了开始算，鱼清理干净，打上花刀放上葱丝，姜丝料酒，水开放锅里两分钟后把鱼端出来倒掉鱼盘里的血水，放入锅里蒸7到8分钟关火，把葱姜丝挑出去，重新撒上葱丝姜丝烧点热油往上一浇倒上蒸鱼豉油就齐了

三、水没开蒸鱼要几分钟？

清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟－15分钟之间。

下面介绍蒸鱼的方法：

食材：鲫鱼1条。

辅料：葱两棵、大蒜适量、生姜适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙、蚝油半汤匙、油适量、盐适量。

步骤：

1、准备好食材，鲫鱼处理干净，背上划几刀。

2、姜葱切丝，姜切片，鱼两面均匀抹上盐，腌十分钟入味。

3、热锅用姜擦一下，倒入凉油，爆香蒜片

4、将鲫鱼放入锅中，一面煎定型，翻面煎另外一面。

5、两面煎金黄后，倒入适量的料酒和酱油。

6、将鱼摆在碟内，撒上姜葱丝，上锅蒸10－15分钟即可

四、一般蒸鱼几分钟？

蒸鱼时间不能太长，长了鱼肉就会变老了，很硬，不好吃。一般蒸鱼只需要七八分钟即可，这样鱼肉吃起来肉质软嫩。

五、蒸鱼是冷水放还是水开了再放？

蒸鱼是用开水下锅。蒸鱼用冷水下锅会使鱼的口感下降，所以一般是用热水蒸鱼。这样蒸出来的鱼肉的味道也会更加的鲜美，口感也好。

六、蒸鱼是水开了放还是冷水蒸？

蒸鱼是水开了放鱼去蒸，蒸十分钟左右就可以了，如果冷水上锅蒸，蒸出来的鱼口感发柴。做饭做菜上有些技巧是不能忽略的。

七、蒸鱼头水开之后几分钟？

水开了蒸鱼一般用大火蒸10分钟即可。

清蒸鱼的做法：

主料：石斑鱼750克。

辅料：蒸鱼酱油2勺，盐2克，料酒1勺，姜适量，葱适量，香菜适量，红椒少许。

1、新鲜的花斑鱼处理干净，花斑鱼去鳞去鱼鳃，清洗掉污血等等，姜切片切丝，葱切粒，红椒切圈圈。

2、在蒸盘里放上姜片，鱼的表面抹上盐、料酒，撒上葱丝。

3、锅烧沸水后，放入鱼，盖上盖子，用大火蒸10分钟。

4、蒸好鱼后倒掉蒸盘里的水。

5、烧热油爆香姜丝、葱粒和红椒圈，浇在鱼上。

6、再淋上蒸鱼酱油，撒上香菜即可。做好的蒸鱼很好吃哦。

八、水开后蒸鱼还要蒸几分钟？

答：水开后蒸鱼还要蒸几分钟，根据我做鱼的经验，水开后看时间八分钟就可以的啦。

九、蒸鱼一般要蒸几分钟？

15分钟以内。蒸鱼控制在15分钟较好，蒸久了鱼肉较老。想要鱼肉熟得快，可以学几个小技巧，例如在鱼的身下放两根筷子交叉着，使鱼离开盘底；或者在鱼身划几刀。鱼肉的腥味较重，蒸鱼时可以放入适量的料酒、老抽、葱丝、姜丝、蒜片在里面，不仅去腥还能凸出鱼香味。

十、水开了鸡蛋煮几分钟？

凉水放鸡蛋开火煮，水开后再煮五分钟，不要掀开盖子，焖五分钟后再把鸡蛋捞出来正好