鲈鱼蒸鱼要几分钟？ 鲤鱼蒸鱼要蒸多少分钟？

一、鲈鱼蒸鱼要几分钟？

蒸鲈鱼要15分钟就好了蒸久了鱼肉老不好吃。

二、鲤鱼蒸鱼要蒸多少分钟？

15分钟左右

一般来说,清蒸鲤鱼的整个过程需要15分钟左右。最重要的是善于利用蒸锅的余热。 

 建议宝妈们在蒸鱼的时候,先蒸鱼10分钟,到既定时间后,别忙着打开盖子看,关火后先让余热继续虚蒸5分钟,然后才打开盖子,加入其他调料,接着盖上盖子,虚蒸5分钟,这样出来的鱼肉

三、蒸鱼要蒸多少分钟为最佳？

个人经验是，热水蒸鱼十分钟，冷水蒸鱼需要二十分钟左右。

热水蒸鱼十分钟最好，鱼肉鲜嫩鲜美鲜甜好吃，特别是清蒸石斑鱼或是桂鱼，味道浓郁鲜美。

四、蒸鱼要蒸多少分钟合适呢？

通常要8到10分钟，这个要分具体的鱼种和鱼的大小。蒸鱼的时候一般都会根据不同的鱼和鱼的大小进行把控，大部分鱼需要蒸8到10分钟就可以了。但大多数会选择600克左右的鱼，包括鲫鱼、鲈鱼和草鱼等，而判断蒸煮的时间主要依据鱼的体积和体内鱼刺、鱼骨的多少来评估，另外在蒸鱼的同事需要注意几点：

1.

蒸熟的鱼需要方便摆放菜盘，这样显得比较美观；

2.

600克的鱼重量要掌握好火候，如果蒸太久，蒸太烂口感就很差，所以烧开水后才能把鱼放入锅中；

3.

选择鱼骨头少的鱼蒸出来才好吃，像鲈鱼、罗非鱼、鳕鱼、石斑鱼、龙利鱼都是可以选择的。

五、海鲈鱼蒸鱼多少分钟好？

1、蒸一条500~600g的海鲈鱼大约需要8分钟，但是家里普通的蒸锅蒸汽压力小，所以蒸10分钟比较靠谱。

2、食材：海鲈鱼1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒。

3、去除内脏、刮去鱼鳞的，清洗干净。

4、去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。

5、由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。

6、葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。

7、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。

8、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。

六、鲈鱼蒸鱼几分钟？

把鱼处理干净，两面划刀，在鱼肚中塞入姜片、葱丝，两面撒盐，淋少许料酒，腌十五分钟左右，放上姜片、葱丝，放入开水锅中，中火蒸十分钟左右关火，用余温蒸一两分钟出锅。

七、蒸箱蒸鱼多少分钟？

看鱼的大小重量一般一斤重的7到8分钟就行了

八、蒸鱼蒸多少分钟好？

清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。

比如说一条市面上常见的重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好;市面上常见的重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右;市面上常见的重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。

九、蒸鲈鱼淋蒸鱼豉油油要加热吗？

蒸鲈鱼淋蒸鱼豉油不用加热

调料

鲈鱼 (适量)

蒸鱼豉油 (适量)

葱丝 适量

鱼露 适量

姜丝 适量

生抽 适量

花雕酒/米酒 适量

白胡椒粉 适量

麻油 适量

糖 适量

清水 适量

1/鱼露：生抽：清水，也就是说10g鱼露，10g生抽就加50g清水。

2/将鱼露，生抽，清水放入锅子煮开，加入一点点花雕酒和白胡椒粉和糖，稍微煮滚淋入麻油，即可。

3/煮好后可以稍微试试味道，如不够咸可以再熬煮一会儿，直到味道足够

4/鱼宰杀好清洗干净后，下面垫一只筷子或葱段，以便使蒸汽能够循环顺畅。蒸之前，在鱼体向上的一面均匀的抹上一点点盐。这样，蒸好后比较入味。另一面就不需要了，因为淋汁的关系，下一面会比较入味。

5/上锅大火蒸10-15分钟，蒸好以后用筷子从肉最厚的地方轻轻插入，如能够顺利穿透，说明已经完全蒸熟。撤出筷子后，将蒸出来的汁水倒掉不要。此时淋入蒸鱼豉油，撒上葱丝姜丝，淋入一勺热油即可。

十、清蒸鱼家常蒸多少分钟？

清蒸鱼的时候，我们要根据鱼的大小和重量，来安排相应的烹饪时间，具体如下：

1、1斤左右的鱼，蒸7-8分钟左右

如果是日常在家里做清蒸鱼，选择单条重量在1斤左右的鱼比较好，一个是因为摆盘比较好看，另一个是因为火候和时间比较好拿捏。如果蒸的鱼重量在1斤左右，从蒸锅上汽开始算时间，一般蒸7-8分钟左右即可，如果是海水鱼，可以将时间缩短到5-6分钟左右。

2、2斤左右的鱼，蒸8-10分钟左右

如果买回家的鱼比较大一些，单条鱼重量在2斤左右，蒸的时间要相应延长一些，不然鱼肉容易蒸不熟，或者蒸不透。蒸2斤左右的鱼，如果从蒸锅上汽开始算时间，一般蒸8-10分钟左右即可。

3、3斤及以上的鱼，蒸15分钟左右

如果买的是单条重量在3斤及以上的鱼，蒸的时间要更久一些。不过因为个头太大，不建议整条鱼蒸，最好能切成片状或孔雀开屏状再蒸，这样鱼肉就不容易蒸老。而大点的鱼头，最好对半切开再蒸。蒸这类鱼，从蒸锅上汽开始算时间，一般蒸15分钟左右即可。