清蒸鲈鱼需要多少时间？

一、清蒸鲈鱼需要多少时间？

十分钟左右。

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。

二、清蒸鲈鱼时间？

一般清蒸鲈鱼蒸七分钟就熟了，蒸太久肉质太老

三、鲈鱼片清蒸多少时间？

鲈鱼片清蒸七八分钟左右的时间，时间不宜过长了，时间长了鲈鱼就没有鲜亮味道了，所以说鲈鱼片清蒸七八分钟左右的时间。鲈鱼富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，是深受人们喜爱的美味佳肴，适当的多吃点鲈鱼非常有利于健康。

四、清蒸鲈鱼需要多长时间？

鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟，需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分：

1、一般1-2斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼受热会略慢一些，需要蒸8分钟才能熟，而蒸鱼本身蛋白质高，为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳；

2、一般2-3斤的鲈鱼，水开下锅蒸10分钟即熟。因为越重的鲈鱼肉质越厚实，受热速度上会越来越慢，所以2斤多的鲈鱼建议至少水开下锅蒸10分钟才可食用；

3、一般3斤以上的鲈鱼，不推荐蒸制，如果硬要蒸，水开下锅蒸12分钟左右为佳。因为3斤多的鲈鱼背部肉质很肥厚，同时也因为没有骨头导热所以受热会相对更慢，建议用刀切开背部后增加受热面积再蒸为佳。

五、清蒸海鲈鱼用多少时间？

8-10分钟

1、蒸一条500~600g的海鲈鱼大约须要8分钟，但是家里普通的蒸锅蒸汽压力小，所以蒸10分钟比拟靠谱。

2、食材：海鲈鱼1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒。

3、去除内脏、刮去鱼鳞的，清洗清洁

4、去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。

5、由于海鲈鱼原来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。

6、葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。

7、开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。

8、出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。

六、清蒸鲈鱼需要盐吗？

不用！第一：做清蒸鲈鱼，不管是蒸前，还是蒸后，都不要放盐，放了你就错了，鲈鱼的肉质会变老！

第二：蒸的时候，记得放入蒸鱼豉油，这样鲈鱼吃起来更鲜美，还很入味。

七、鲈鱼清蒸需要加盐吗？

清蒸鲈鱼可以放盐，也可以放蒸鱼豉油或者生抽，都是起到提味的作用，看个人的喜好和习惯。

1.一般放盐都是在蒸之前放，用盐均匀涂抹在鱼肉的表面，这样蒸出来的鲈鱼肉更加入味，但是由于盐放的早，会导致鱼肉蛋白质紧缩，鱼肉的鲜嫩程度会减弱。

2.而蒸鱼豉油和生抽，一般是在鲈鱼蒸好之后再放，这样不会破坏鲈鱼肉的鲜嫩程度，但是鱼肉味道会比较淡，需要将鱼肉蘸汤汁再吃。

八、清蒸鲈鱼需要放盐吗？

在清蒸海鲈鱼时一般不放盐

原因有两个：1.海鲈鱼本身有咸味，后期只放少许酱油调咸提鲜即可。2.盐会造成鱼肉蛋白的凝固，蒸出的鱼肉自然不够鲜美。所以清蒸海鲈鱼一般不需要放盐。

九、清蒸鲈鱼时间怎么算？

十至十五分钟。制作清蒸鲈鱼的时间跟鲈鱼的大小有关，个头偏小的鲈鱼蒸十分钟左右即可，个头偏大的鲈鱼，需要水开后蒸十五分钟左右。制作清蒸鲈鱼的时间不宜过久，以免影响鲈鱼软嫩的口感。蒸鲈鱼的时候可以酌情添加葱段、生姜、辣椒等食材，蒸好的鲈鱼吃起来会更美味。

十、清蒸鲈鱼需要上蒸多长时间？

12分钟。蒸太久鱼肉会老，吃鱼就要吃鲜，鲈鱼需要先用姜丝，葱丝，料酒，盐抹匀腌制10分钟入味，剩下葱丝和姜丝铺在鱼下面，鱼肚鱼嘴也要放，水烧开，腌制好的鱼放入蒸盘中，猛火蒸10分钟，关火焖盖2分钟。蒸好后可以泼葱油在蒸好的鲈鱼身上，味道更鲜。