当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 热菜 > 正文内容

清蒸江鲈鱼蒸几分钟? 清蒸鲈鱼用蒸箱蒸几分钟最好?

2023-08-21 03:30:34热菜2

一、清蒸江鲈鱼蒸几分钟?

鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

二、清蒸鲈鱼用蒸箱蒸几分钟最好?

清蒸鲈鱼用蒸箱蒸,水开以后就蒸八分钟就可以了,端出来把水倒掉,在上面放上葱丝姜丝,然后倒上蒸鱼豉油,锅里烧上热油,往上面一浇,一道美味的清蒸鲈鱼就做好了

三、清蒸鲈鱼蒸多久?

十分钟左右

鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。

四、清蒸鲈鱼怎么蒸?

主料

鲈鱼2小条

辅料

姜丝适量

葱丝适量

红椒丝适量

配料

米酒一小匙

盐一小匙

1. 姜切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)

2. 葱切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)

3. 红椒切丝或者切条(因为我是自已吃,不需求切得完美)

4. 1:鱼是店员先杀好的,买回来后自己先干净,记得将鱼肚里面的黑膜清掉,黑膜是最腥的。洗干净鱼后,在鱼身两边划三刀,这样蒸时容易入味,快熟

5. 1:鱼是店员先杀好的,买回来后自己先干净,记得将鱼肚里面的黑膜清掉,黑膜是最腥的。洗干净鱼后,在鱼身两边划三刀,这样蒸时容易入味,快熟

6. 再用米酒也擦一次鱼身,去腥味

7. 在蒸鱼盆子上面铺一层姜丝

8. 将鱼放在盆子的姜上,往鱼肚也放一些姜丝,鱼身上面也放一些姜丝

9. 蒸锅大火水烧开后,放入鱼蒸上15分钟即可

10. 用平底锅倒入油,放入姜丝,葱丝,椒丝爆炒一下然后淋上鱼身上

11. 最后倒入蒸鱼酱油即可享用

五、鲈鱼蒸10分钟熟了吗?

一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右,其实鲈鱼就已经蒸熟,这时候可以把火关掉,然后再用余温蒸一分钟左右,蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑,吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候,千万别放太多豉油,只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

六、鲈鱼蒸15分钟熟了吗?

鲈鱼蒸15分钟熟了的。

主料:鲈鱼500g

辅料:大葱30g,姜30g,花椒10粒

调料:盐1g,胡椒粉0.5g,料酒10ml,蒸鱼豉油25ml,花生油15ml

制作方法:

1. 首先我们要准备好制作这道【清蒸鲈鱼】需要用到的食材:去菜市场买一条一斤左右的鲈鱼,不会杀鱼的话可以请卖鱼的摊主帮忙刮鳞开膛去除内脏和鱼鳃,然后回家将鲈鱼冲洗干净就可以了。把大葱一半切葱段一半切成葱丝,姜一半切姜片一半切成姜丝备用。

2. 给鲈鱼双面划上几刀,涂上盐、料酒和胡椒粉,鱼肚里塞上葱段和姜片,鱼身上撒上葱姜丝,腌制10分钟左右。

3. 蒸锅中加上适量清水大火烧开,水沸腾后将鱼放入蒸锅中,大火蒸8分钟左右即可关火。

4. 不要立即掀开锅盖,虚蒸3-5分钟之后再打开取出蒸好的鲈鱼,倒掉蒸鱼盘中的汤汁,用筷子把表面的葱姜丝夹走,然后重新撒上新鲜的葱姜丝。

5. 炒锅中火烧至掌心灼热,倒入花生油,放入花椒粒,小火炸出香味,烧至花椒油滚热时,将热油淋至鱼身上激发出香味,然后沿鱼身周围淋入蒸鱼豉油。

6. 鲜香扑鼻的清蒸鲈鱼就做好了,鱼肉鲜嫩细腻,好吃没有腥味。

七、清蒸鲈鱼正确做法蒸几分钟?

【清蒸鲈鱼】

1.首先我们准备一下食材,鲈鱼一条,刮去鱼鳞,去除内脏,在鱼身两侧切上几刀,切的时候不要切透,切至鱼骨即可,再把鱼片成两半,不要片透以免影响造型,放在清水中洗净鱼身上的血水备用。

2.大葱白一根切成段,生姜一块切成片,均匀摆放在盘中,用生姜和大葱垫底,在透气的同时味道更香,再放上洗净的鲈鱼,浇上10克料酒去腥。

3.然后我们把鱼上锅蒸一下,锅内烧水放上篦子,盖上锅盖大火把水烧开,把鱼放入锅中蒸6分钟。

4.蒸鱼的时间,我们准备一下配料,大葱白一段,剥去硬芯切成细丝,生姜一块也切成细丝,红椒一片去籽后也切成丝,香菜一根切成小段,全部放在一起加入清水浸泡,浸泡能去除配菜的浮色和辛辣味口感更好。

5.6分钟之后鱼已经蒸熟,清香鲜嫩,把鱼从锅中取出,倒掉汤汁挑出葱姜,汤汁比较腥一定要倒掉,撒上准备好的葱姜丝。

6.锅内再烧油,油温7成热时起锅,把热油泼在鱼身上,激出葱姜丝的香味,再淋入20克蒸鱼豉油即可。

八、清蒸鲈鱼蒸多久合适?

清蒸鲈鱼蒸10分钟左右合适。10到12分钟。清蒸鲈鱼需要将鲈鱼清理干净,去除鱼的鲈鱼的内脏,在鱼的肚子里塞入葱,生姜都等,用盐,料酒都等腌制,腌制之后再将鱼放进锅中蒸。

若是无法判断鲈鱼是否蒸熟,可以将筷子插入鱼的肚子中,若筷子插进去再拔出来且不带出鱼肉证明鲈鱼蒸熟了。

九、清蒸鲈鱼要蒸多久?

一般在清蒸鱼时,大火蒸鱼6-7分钟,关火后再盖上锅盖保持5-8分钟即可出锅。

在制作清蒸鱼时需要注意的要点:

一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅。。

武火蒸6-7分钟即关火。关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身。

收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒,也许又开创出新口味)。

将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹,使蒸出的鱼形体饱满。

取大块老姜,取最长段切成均匀漂亮的细长丝,将大葱取中段(不清不白处,与姜丝等长)切丝,(为了美观,诱发食欲)铺在鱼盘上,将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。

十、清蒸鲈鱼冷水上锅蒸几分钟?

上锅蒸10-15分钟再关小火蒸5分钟就可以了

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/rc/98991714.html

评论列表

游客
游客
2023-10-07 04:30:04

排除了其影响因素。

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。