鲶鱼和鲈鱼区别鱼？ 鲈鱼和桂鱼哪种鱼的营养更好？

一、鲶鱼和鲈鱼区别鱼？

鲶（Silurus spp）属鲶形目，鲶科，鲶属。俗称：鲶，鲶巴郎。泥鱼。体长，头部平扁，头后侧扁。口阔，上位，下颌突出。上下颌及犁骨上有许多绒毛状细齿。常见鲶有两种：大口鲶（S.soldatovi ，俗称：河鲶）和鲶（S.asotus ,土鲶）。平时喜欢栖息于江河缓流水域和湖泊的中、下层，亦能适应于流水中生活。白天多隐蔽于草丛、石块下或深水的底层，晚间则非常活跃，喜游至浅水处觅食。

鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。

其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用。其肉质洁白肥嫩，细刺少、无腥味，味极鲜美，富含丰富的蛋白质和维生素，可入药，是一种极其珍贵的补品。一般体长30-40cm，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

二、鲈鱼和桂鱼哪种鱼的营养更好？

两者都有非凡的营养。

桂鱼早在明朝医学李时珍。称他为水豚，意思是美味如同河豚一样鲜美。还有人将他比成天上的龙肉。

这就说明桂鱼的风味的确不凡，所以鳜鱼历来被认为是鱼中的上品。

宴中佳肴。，特别是春季最为肥美，被称为春令时鲜。

三、鳜鱼和鲈鱼哪种鱼好些？

鲈鱼和桂鱼都是价格比较贵的鱼类,并且味道也比一般的鱼肉好吃,但是有些人分不清两种鱼类，鲈鱼也叫海鲈鱼、花鲈，它的体型长、侧扁、略尖，背部稍隆起，背腹面皆钝圆，吻尖、口大，下颔稍突出于上颔，上颌伸达眼后缘下方，鱼嘴中有细小的牙齿。

桂鱼

桂鱼也叫鳌花鱼、鳜鱼、季花鱼，它的身体侧扁，背部隆起，身体较厚，尖头，体色黄或淡绿，腹部灰白色，体侧有黑色垂直条斑和小斑块，口大而能伸缩，下颌突向前上方，两颌和口盖骨上生有绒毛状细齿，并有发达的犬齿，背鳍由根根利刺组成。其实都是不错的鱼种。

四、白花鱼和鲈鱼哪种好吃？

个人认为鲈鱼比白花鱼更加鲜嫩可口

五、鲈鱼和鳜鱼哪种鱼好吃？

鳜鱼好吃。

1、科属区别

鲈鱼是真鲈科花鲈属鱼类，所以又被称为花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，与黄河黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并称为四大淡水名鱼，主要分布在太平洋西部。

而鳜鱼一般指鳌花鱼，是鲈形目、鲈亚目、鮨、鳜亚科、鳜属鱼类，又叫做季花鱼等，是肉食性凶猛鱼类，分布范围很广，从南到北的各大河流水系及各淡水湖泊中均有出产。

2、外形区别

鲈鱼的体型较长，前部扁平、粗大，呈亚圆筒形，向后渐侧扁细小，头部宽大、平扁，尾柄低长，颜色呈黄褐色，具有斑纹和斑点，一般体长30～40厘米，体重400～1000克。

鳜鱼体高而侧扁，体背呈黄绿色，腹部呈黄白色，身体两侧有大小不规则的褐色条纹和斑块，最大个可达10斤左右。

六、鲈鱼和梭鱼哪种鱼好吃？

我觉得梭鱼好吃。

梭鱼是一种金梭鱼科魣属的条鳍鱼，为近海鱼类，肉厚，无小刺，味道鲜美，因此受到喜爱。

梭鱼是近海鱼类，它的营养价值非常高，不仅富含蛋白质，还含有多种氨基酸和维生素以及人体所需的多种微量元素，每100g梭鱼含有热量119千卡，蛋白质18.9g，脂肪4.8g，维生素E的含量3.34mg,钙19mg，磷183mg，钾245mg，钠71.4mg，镁25mg，铁0.5mg,锌0.82mg，铜0.03mg，锰0.02mg，同时它还含有癌症克星硒元素，每100g梭鱼含有硒16.8ug，梭鱼它不仅能够为我们日常身体消耗提供能量，还能给我们提供必需的微量元素，所以说梭鱼它的营养价值是非常高的。

七、黔鱼和鲶鱼哪个更好吃？

黔鱼和鲶鱼，鲶鱼更好吃。

鲶鱼，鲇形目鲶科动物。鲶鱼周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须，上背较黑，腹面白色尾圆而短，不分叉，背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处，白昼潜伏水底泥中，夜晚出来活动，吃小鱼、贝类、蛙等。世界各地均有分布。

八、黄骨鱼和鲶鱼哪个更好？

黄骨鱼更好

黄骨鱼是一种常见的淡水鱼，体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁。头略大而纵扁，头背大部裸露。黄颡鱼有四对须，体表呈黄黑色，最大约750克。

黄颡鱼白天潜伏水底或石缝中，夜间活动、觅食，冬季聚集于深水处。

黄颡鱼为杂食性鱼类，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，有时吞食植物碎屑。

九、鲈鱼产于哪里，哪种鲈鱼更好吃？

鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。

为常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。

十、金鲳鱼和鲈鱼哪种鱼贵？

金鲳鱼贵。金鲳鱼一般就是在25元到28元之间。鲈鱼的话大概就是在13到15之间。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，在广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，养殖技术较为成熟。