白鲢鱼是鲈鱼吗？ 鲢鱼与鲈鱼的区别？

一、白鲢鱼是鲈鱼吗？

白鲢鱼和鲈鱼完全是两个品种白莲鱼是素食性的鱼类还鲈鱼这是肉食性的鱼类

二、鲢鱼与鲈鱼的区别？

鲢鱼的性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙，喜肥水，个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层，特别是水质较肥的明水区，但胆子小怕惊扰，当受到惊扰或碰到网线时，便纷纷跳出水面越网而逃。

      鲈鱼：肉质坚实细嫩，肉味鲜美、清香、营养丰富而享有"淡水石斑"之美誉，一直被称为鱼类之上品，深受广大消费者的青睐，在市场上很受欢迎，十分畅销，养殖收益较高。鲢鱼属中上层鱼，春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬，属于典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，终生以浮游生物为食。

三、鲢鱼和鲈鱼哪个好吃？

鲈鱼最好吃

九月正是品尝鲈鱼的好时候，此时的鲈鱼为了储存脂肪过冬，体形日渐丰腴，鲜嫩肥美、肉质细嫩，体内积累的营养物质也最丰富，尤其是松江一带所产的鲈鱼，肉质白嫩、鲜而不腥，还曾被乾隆皇帝御赐为“江南第一名鱼”，可见鲈鱼之味美。

鲢鱼肉味也鲜美。但是刺太多。

四、鲈鱼和花鲢鱼白鲢鱼是一样的鱼吗？

不是，鲈鱼是海鱼，花鲢和白鲢鱼是淡水鱼

鲢鱼俗称：白鲢，跳鲢，鲢子，银鲤

鲢鱼是四大家鱼里体型非常大的一种，它和草鱼青鱼不同，整个体型呈现明显的纺锤形。个头也更大，一米多的鲢鱼非常多见，而且鲢鱼有一个明显的特征，就是它的眼睛比嘴巴还要低。

五、鲢鱼头，鲈鱼哪个营养好？

鲢鱼头和鲈鱼都营养丰富，可以根据实际所需选择，具体如下： 鲢鱼头营养分析： 　　1. 鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明； 2. 鱼头还含丰富的不饱和脂肪酸，它对脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，故使推理、判断力极大增强，因此，常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退； 3. 鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。 鲈鱼的营养价值： 　　鲈鱼营养价值极高，富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、糖类、无机盐、烟酸、尼克酸、钙、磷、钾、锌、铜、铁、硒等营养成分。 　　1、铜 　　鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 　　2、EPA和DHA 　　富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)，对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。 　　3、蛋白质 　　鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化，适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。

六、鲈鱼头大还是鲢鱼头大？

鲢鱼头大。

鲈鱼头相对它的身子不算大，大头鱼一般是指花鲢。

腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。

七、白鲢鱼和鲈鱼的区别？

外型不一样

白鲢鱼是鲤科、鲢属鱼类。体侧扁，稍高，腹部扁薄，从胸鳍基部前下方至肛门间有发达的腹棱。头较鳙小。吻短而钝圆。口宽大。

鲈鱼是真鲈科、花鲈属鱼类。体长、侧扁。口大、倾斜。下颌长于上颌，上颌骨长，末端到眼后下缘，幼体的体侧及背鳍棘部有若干黑色斑点，成熟个体逐渐消失。

八、蒸鲈鱼是海鲈鱼吗？

蒸鲈鱼是海鲈鱼鲜嫩多汁好吃。

九、江鲈鱼是河鲈鱼吗？

是一样的，它们同属淡水鲈鱼。

十、清蒸鲈鱼是海鲈鱼吗？

清蒸鲈鱼一般是淡水河鲈鱼，淡水鲈鱼它长侧扁，呈纺锤形，鳞片为银白或淡黄色，而海鲈鱼，体型比较的大，粗而长，鳞片粗糙。通俗点讲，淡水鲈鱼，相对长得胖一些，而海鲈鱼长的比较粗长。两者相比，淡水鲈鱼如此更嫩，腥味更少。