草鱼怎么做好吃？ 冷冻草鱼怎么做好吃？

一、草鱼怎么做好吃？

草鱼洗净去鳞

2.从腮下切一口

3.尾部切一口

4.用刀从头到尾拍打鱼身

5.从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。

6.鱼身改刀

7.葱段、蒜瓣、姜片、大料备用

8.香菜备用

9.由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色

10.双面煎完盛入盘中

11.煎鱼尾

12.鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香

13.加入料酒

14.加入酱油

15.加入鱼头部分加水，水刚刚没过鱼为宜

16.加盐

17.烧开后改小火入味，大火收汤

18.美味出锅出锅时将准备好的香菜末洒在鱼身上

二、冷冻草鱼怎么做好吃？

冷冻草鱼做夸炖炝锅用葱姜蒜八角加高汤放草鱼用料酒蚝油生抽老抽盐鸡汁调味？

三、新鲜草鱼怎么做好吃？

刚买回来的新鲜草鱼清洗干净，晾干水分。锅中热油放入炒鱼，煎至两面金黄，放入盐，生抽，倒入开水。焖煮十分钟放入鸡精，葱花调味即可出锅。

四、草鱼鳞怎么做好吃？

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1. 鱼鳞洗干净,把鱼鳞放盆里,加少许的白醋和盐,用手慢慢的搅拌一下,再用清水洗干净,控干水分。

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2. 加入少量的料酒腌制，待料酒入味后，加入适量的干面粉，拌均匀，让每一片鱼鳞都粘上面粉。

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3. 起油锅，将把鱼鳞放油锅里炸,炸到鱼鳞金黄酥焦就可以了,这时候的鱼鳞都是卷起来的。

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4. 趁热按个人口味撒上椒盐、胡椒粉即可

五、草鱼蛇怎么做好吃？

可以把蛇肉做成汤圆，然后打汤吃。我爸做过一次，很好吃，蛇骨头的脆和肉的鲜美都出来了

六、湘菜草鱼怎么做好吃？

湘菜红烧草鱼块主料：草鱼600g。辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，酱油适量，干尖椒适量，桂皮适量，香叶适量，小花椒适量，淀粉适量。

1、草鱼一条，我吃鱼有个毛病，只让卖鱼的给刮一下鳞，其它的回家自已收拾。

2、收拾干净去头去尾(留着炖着吃或做鱼汤)，然后切片，不要太厚，入盐，拌一下，腌半小时左右。

3、挨个裹上淀粉。

4、上油锅煎，5、底面煎好，翻面。6、煎好的，先放盘。7、锅留有少量油，入蒜，葱，姜，香叶，桂皮，尖椒等炒香，加点酱油，盐。8、续上水，放一勺白糖，等锅里水开，放入鱼块，大火烧开，改为小块，慢炖十分钟，如果不耽误吃饭，最好把鱼块翻面再焖一会儿，就可以盛盘开吃了。

七、小草鱼怎么做好吃？

1.小草鱼去腮、去内脏、去鳞，清洗干净，沥净水分。

2.准备好配料：葱段、干红辣椒、姜片和蒜片。

3.锅中放油烧热，放入草鱼煎至两面都微黄。

4.把2中准备好的配料都放进去，煸出香味。

5.加入热水，调入适量的白糖、醋、料酒和老抽，大火烧开。

6.再小火煮约15分钟，汤汁浓稠，鱼肉软烂即可出锅。

八、草鱼泡菜怎么做好吃？

草鱼泡菜这样做好吃

草鱼1条、四川泡菜一包、姜葱蒜适量、泡椒8个、泡姜2片、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、鸡精少量、盐少量、蛋清一个。

准备好葱段、大蒜，泡椒、泡姜、野山椒及少量花椒和四川酸菜切片备用。

将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟，鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥。

炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味后加入酸菜煸炒7分钟，加入水或者高汤。煮至沸腾。

沸腾后下入鱼头和鱼骨，煮15分钟，用漏勺将鱼骨和酸菜先盛出到大盆里。

转成小火，再将腌制好的鱼片抖开下入到汤中不要过分搅拌，以免鱼肉碎掉。开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在酸菜上。

另起锅加入适量油烧热，下入适量花椒和1汤勺泡椒煸炒出香味及红油后，趁热浇在酸菜鱼表面即可。

九、蒜泥草鱼怎么做好吃？

将鲤鱼去鳞洗净，头部和尾部各划一刀，找到白色的侧线。慢慢拉出，可以一边拉一边用刀拍打鱼身。两侧都要拉出。这是去腥的关键。

将鱼身切出刀花，将盐均匀抹在鱼身和切面。可以撒上盐，然后给鱼轻微按摩一下即可

葱姜切片，分别插在切面，鱼身下面也要放几片。水开后放入锅内，大火蒸十五分钟

蒸鱼期间剥蒜，并且切细放入碗中，倒入生抽和老抽，刚好没过蒜泥即可。

鱼蒸好后出锅，将鱼身的葱姜去掉，把蒜泥汁均匀铺在鱼身上，撒点盐。另起锅，烧热花生油，将油浇在蒜泥上。美味的蒜泥鱼就完成了

十、草鱼肠子怎么做好吃？

酱炖草鱼的做法

1.洗净，去腮，肠子等

2.由于锅小，将草鱼切成三段

3.锅内放油，烧热

4.等油温达到6成热，下锅炸成金黄色

5.放入大酱

6.添入适量的汤，大火烧开，小火慢炖15分钟

7.出锅，撒点香菜