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清蒸鱼怎么做好吃又简单?

2023-08-27 19:03:25热菜1

一、清蒸鱼怎么做好吃又简单?

步骤/方式1

准备食材,鱼,姜葱蒜,红辣椒

步骤/方式2

将鱼清洗干净,在鱼肚里面塞上葱姜蒜

步骤/方式3

葱姜蒜切段

步骤/方式4

锅中放水烧开大火蒸8分钟

步骤/方式5

蒸好的鱼里面的汁要倒掉

步骤/方式6

在鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段,香菜

然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油

别放盐,蒸鱼豉油本身带有咸味

步骤/方式7

热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可

步骤/方式8

最后撒上香菜碎,美味的清蒸鱼就做好了

二、清蒸鱼怎么做好吃简单又好看?

清蒸黄鱼

【食材】:黄鱼1条(约600克)、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。

【具体做法】:

1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做清蒸鱼,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。

2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,我们用它来去腥。

3、调入两汤匙料酒,涂抹鱼的全身,然后在鱼身两侧各划两刀,这样方便鱼入味儿,达到鱼内外味道统一。

4、在鱼身的切口处以及鱼肚子里都塞上姜丝,这样能去腥。

5、取大葱,切成与鱼身宽度相仿的长段,摆在盘中。我们把鱼摆在葱段上,这样鱼与盘底就有了间隙不会直接接触,一来可以保证鱼的成熟度一致,二来可以隔绝蒸鱼出来的汤汁,汤汁很腥的。所以呢,葱要大棵,粗些的,不建议用筷子代替,筷子比较细,不会完全阻挡鱼与盘子的亲密接触。

6、蒸锅加水烧开,水开后把鱼盘摆进去,我的蒸锅是两层,一层放鱼,一层放了蒸鱼豉油,把蒸鱼豉油倒进小碗,放进蒸锅一起蒸,用热的蒸鱼豉油去淋鱼,才能更加鲜美不突兀。

7、在蒸鱼时,我们来准备葱丝。香葱绿叶部分以及大葱的葱白部分都要切长丝,然后浸泡在清水中,它在水中会卷成漂亮的葱卷,一会儿我们会用到。

8、鱼上锅后蒸6-8分钟,关火,不要马上取出,再用余温继续虚蒸5-8分钟,然后取出,倒掉汤汁,拿掉大葱段和姜丝,淋入蒸鱼豉油,撒上葱丝,用热油激香即可。

9、鱼肉细腻洁白,嫩如豆腐,清淡清香,爽口宜人。

三、怎么清蒸鱼好吃又简单?

清蒸黄鱼】

【食材】:黄鱼1条(约600克)、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。

【具体做法】:

1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做清蒸鱼,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。

2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,我们用它来去腥。

3、调入两汤匙料酒,涂抹鱼的全身,然后在鱼身两侧各划两刀,这样方便鱼入味儿,达到鱼内外味道统一。

4、在鱼身的切口处以及鱼肚子里都塞上姜丝,这样能去腥。

5、取大葱,切成与鱼身宽度相仿的长段,摆在盘中。我们把鱼摆在葱段上,这样鱼与盘底就有了间隙不会直接接触,一来可以保证鱼的成熟度一致,二来可以隔绝蒸鱼出来的汤汁,汤汁很腥的。所以呢,葱要大棵,粗些的,不建议用筷子代替,筷子比较细,不会完全阻挡鱼与盘子的亲密接触。

6、蒸锅加水烧开,水开后把鱼盘摆进去,我的蒸锅是两层,一层放鱼,一层放了蒸鱼豉油,把蒸鱼豉油倒进小碗,放进蒸锅一起蒸,用热的蒸鱼豉油去淋鱼,才能更加鲜美不突兀。

7、在蒸鱼时,我们来准备葱丝。香葱绿叶部分以及大葱的葱白部分都要切长丝,然后浸泡在清水中,它在水中会卷成漂亮的葱卷,一会儿我们会用到。

8、鱼上锅后蒸6-8分钟,关火,不要马上取出,再用余温继续虚蒸5-8分钟,然后取出,倒掉汤汁,拿掉大葱段和姜丝,淋入蒸鱼豉油,撒上葱丝,用热油激香即可。

9、鱼肉细腻洁白,嫩如豆腐,清淡清香,爽口宜人。

四、清蒸鱼块怎么做好吃又简单的做法?

1、食材:鱼块500克、姜适量、蒜两瓣、盐适量、蚝油适量、酱油适量。

2、准备好草鱼,老姜、蒜头。

3、鱼切块,清洗干净,加入适量的盐和酱油,均匀涂抹在鱼身上,两面都要涂一下,这样鱼就比较入味了。腌制十分钟。

4、一部分姜切丝,另外一部分姜和蒜头,剁碎。

5、把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。

6、锅里烧开一锅水,放入腌制好的鱼块,大火蒸。

7、鱼块比较容易熟,大概蒸10分钟。

8、热锅下油,放入剁碎的姜蒜,加入适量的酱油,煸香。

五、美食视频怎么做到简单又好吃?

第一点,你必须做到一点,就是食材的安全及又不贵又好吃的那些食材。

第二点,你必须有一个专有的摄像头,还有一个摄像师,因为一般你拿手机的时候,手机它那个像素不是特别的好,而且就像那种卑微会拍的特别好。结果拍的雾蒙蒙一片,总会把粉色拍橙橙色,这样就认为让别人以为这就是你穿这衣服好丑啊。本来就是你穿了一个非常好看的颜色,结果一拍拍成什么颜色,这就是其中的一点。第一,你必须食材,第二你必须摄影师,第三还有你注意的还有做饭好不好吃,还有的安心。

六、清蒸鱼怎么做法又香又好吃?

准备食材:腊鱼3条,每条150克左右,小葱三条,香菜两条(可根据个人口味选择),生姜、蒜瓣和蒸鱼豉油适量,小米辣四条(可用瓶装剁椒代替)

处理食材:腊鱼切开鱼肚清理内脏刮掉鱼鳞,冲洗干净。小葱切丝,生姜切丝,小米椒切碎,蒜瓣剁成蒜末,腊鱼和配料处理好后放入碟子备用。

烹饪步骤

1.首先将鱼放入盘中,抹上适量的食盐,加入小葱丝、姜丝和蒜末(有助于去腥味哦~)后,直接开火蒸熟,蒸大概15分钟就好啦,不然鱼肉会不嫩哦。

2.待鱼蒸熟后,取出姜丝和小葱丝,蒸鱼会蒸出鱼汤,把汤倒出小碗里即可,鱼汤也是非常鲜甜的呢!先把鱼放一边,开始起锅烧油,在等油烧热的过程中,把蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼里,将切好小葱丝、切碎的小米椒和香菜摆在鱼上面,最后一步,油烧热后,直接将热油泼在鱼上面,一道色香味俱全的清蒸鱼就完成啦~

七、怎么做虾好吃又简单又好吃?

好吃又简单的虾做法:

1.将葱切段,生姜切末,蒜切末、干辣椒片剪成斜段,用剪刀剪去虾须虾脚,挑出虾线,洗净备用。

2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

2.炒锅烧热,油七成热时倒入虾翻炒至虾变成红色,加入葱末、蒜末、辣椒段、葱段一起翻炒出香味。

3.沿锅边淋入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀,加入开水盖上锅盖开大火焖煮2分钟,大火收汁汤汁浓稠后关火盛出即可。

八、耗油拌面简单又好吃,拌面怎么做简单又好吃?

以下是耗油拌面的简单做法:

材料:

1、面条

2、耗油酱料:生抽、老抽、花椒粉、白糖、香油、蒜末、姜末、油

步骤:

1、将面条煮熟备用;

2、将蒜末、姜末放入碗中,加入1勺生抽、半勺老抽、半勺花椒粉、1勺白糖、1勺香油,搅拌均匀。然后加入适量的油,再次搅拌均匀,成为耗油酱料;

3、将熟面条和耗油酱料混合搅拌均匀即可。

如果您觉得耗油拌面口味太重,可以适量添加些葱花和青菜,更加美味健康。

拌面的简单做法:

1、将面条煮熟备用;

2、将调料统统放入碗中,可以根据个人口味适当调整,如生抽、老抽、醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥等;

3、将熟面条加入碗中,拌匀即可。可以根据个人口味加入适量的葱花、豆芽等配菜。

九、清蒸鱼怎么蒸的好吃又简单蒸螃蟹?

清蒸鱼怎样蒸的好吃?

香芋洗干净,放入料酒,葱姜白胡椒腌制15分钟,然后锅开大火蒸十分钟蒸螃蟹,螃蟹洗干净水开上锅蒸十分钟

十、清蒸鱼怎么做才好吃又好看?

【食材】:黄鱼1条(约600克)、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。

【具体做法】:

1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做清蒸鱼,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。

2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,我们用它来去腥。

3、调入两汤匙料酒,涂抹鱼的全身,然后在鱼身两侧各划两刀,这样方便鱼入味儿,达到鱼内外味道统一。

4、在鱼身的切口处以及鱼肚子里都塞上姜丝,这样能去腥。

5、取大葱,切成与鱼身宽度相仿的长段,摆在盘中。我们把鱼摆在葱段上,这样鱼与盘底就有了间隙不会直接接触,一来可以保证鱼的成熟度一致,二来可以隔绝蒸鱼出来的汤汁,汤汁很腥的。所以呢,葱要大棵,粗些的,不建议用筷子代替,筷子比较细,不会完全阻挡鱼与盘子的亲密接触。

6、蒸锅加水烧开,水开后把鱼盘摆进去,我的蒸锅是两层,一层放鱼,一层放了蒸鱼豉油,把蒸鱼豉油倒进小碗,放进蒸锅一起蒸,用热的蒸鱼豉油去淋鱼,才能更加鲜美不突兀。

7、在蒸鱼时,我们来准备葱丝。香葱绿叶部分以及大葱的葱白部分都要切长丝,然后浸泡在清水中,它在水中会卷成漂亮的葱卷,一会儿我们会用到。

8、鱼上锅后蒸6-8分钟,关火,不要马上取出,再用余温继续虚蒸5-8分钟,然后取出,倒掉汤汁,拿掉大葱段和姜丝,淋入蒸鱼豉油,撒上葱丝,用热油激香即可。

9、鱼肉细腻洁白,嫩如豆腐,清淡清香,爽口宜人。

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