多宝鱼怎么做好吃又简单的做法?
一、多宝鱼怎么做好吃又简单的做法?
多宝鱼只有清蒸才是最简单最好吃的做好。因为多宝鱼是海鲜类产品。所以清蒸才是最好,首先鱼清洗干净,上面铺好姜片再倒入料酒就可以放入蒸柜,大火蒸8分钟就好了,然后拿出来撒上青红椒丝和大葱丝,再倒入蒸鱼食油,再浇上烧好的热油就好了
二、鱼宝怎么做好吃又简单?
食材:
元宝鱼一条[约500克],红枣30克,干枸杞25克,大葱10克,生姜15克。
调味料:食盐5克,色拉油适量,高汤1000克。烹饪方法:1.买一条甲鱼,拿回家宰杀干净,或者在菜市场让买主洗杀干净拿回来,自己操作起来很方便。现在甲鱼都是饲养的,价格不是很贵,但是甲鱼很滋补,对人体有极大的好处。
2.炒锅烧热水,加入料酒烧开,倒入粗加工好的元宝鱼汆水,倒出用清水冲洗干净备用。
3,大葱清洗干净切成葱段,生姜切成姜片,大枣和枸杞用清水浸泡一下即可。4,把汆水过的元宝鱼倒入高压锅中,放入大葱和姜片,加入适量清水,调入上述调味料,放在火上慢炖即可。用高压锅炖汤,汤汁不会变黑,越炖越白,让人看着都有食欲感。用高压锅来炖汤,一般大火炖20分钟即可,掌握好时间,不要炖的时间太久,容易把汤汁炖干。
5,待元宝鱼汤快炖好的时候,下入大枣和枸杞,小火慢炖5分钟即可出锅食用
三、清蒸鱼块怎么做好吃又简单的做法?
1、食材:鱼块500克、姜适量、蒜两瓣、盐适量、蚝油适量、酱油适量。
2、准备好草鱼,老姜、蒜头。
3、鱼切块,清洗干净,加入适量的盐和酱油,均匀涂抹在鱼身上,两面都要涂一下,这样鱼就比较入味了。腌制十分钟。
4、一部分姜切丝,另外一部分姜和蒜头,剁碎。
5、把姜丝均匀铺在腌制好的鱼块上。
6、锅里烧开一锅水,放入腌制好的鱼块,大火蒸。
7、鱼块比较容易熟,大概蒸10分钟。
8、热锅下油,放入剁碎的姜蒜,加入适量的酱油,煸香。
四、清蒸鱼怎么做好吃又简单?
步骤/方式1
准备食材,鱼,姜葱蒜,红辣椒
步骤/方式2
将鱼清洗干净,在鱼肚里面塞上葱姜蒜
步骤/方式3
葱姜蒜切段
步骤/方式4
锅中放水烧开大火蒸8分钟
步骤/方式5
蒸好的鱼里面的汁要倒掉
步骤/方式6
在鱼身上放上姜丝和红椒丝和葱段,香菜
然后在鱼身上淋上适量蒸鱼豉油
别放盐,蒸鱼豉油本身带有咸味
步骤/方式7
热锅下油大火烧冒青烟浇在鱼上即可
步骤/方式8
最后撒上香菜碎,美味的清蒸鱼就做好了
五、鱼怎么做好吃又简单的做法?
食材:鲤鱼,生抽,老抽,料酒,盐,白糖,葱,姜,蒜,花椒,辣椒,面粉。
操作步骤:
1.将鱼鳃,鱼鳞,鱼内脏去掉,将鱼清洗干净,然后在鱼身上划几道口,方便入味。把料酒,盐均匀的涂抹在鱼身和鱼肚子内,把腌制20分钟。
2.用厨房纸或者是干毛巾,把鱼身上的水分擦拭干净,然后拍打上一层薄薄的面粉。
3.热锅加入,油温烧至5成热以后,下入鲤鱼,煎至两面金黄,盛出备用。
4.另起锅,下入葱姜蒜,干红辣椒,花椒粒炒香,然后加入适量的热水,加入适量的生抽,白糖,盐,滴几滴老抽,大火煮开,转小火炖20分钟,中间要翻一次面。鱼炖熟以后,大火收汁,汤汁收至浓稠关火。
5.装盘后,撒点香菜或者香葱点缀一下即可。
六、鱼的做法简单又好吃?
步骤1/10
切半个洋葱
步骤2/10
姜蒜切粒
步骤3/10
青红椒切小段
步骤4/10
调酱汁,盐1小勺,1勺黄豆酱,2勺酱油,1勺蚝油,少许老抽,搅拌均匀备用
步骤5/10
锅里先放入五花肉煎香,2面煎好后盛出备用
步骤6/10
锅不用洗,把鱼放进去煎
步骤7/10
鱼2面煎好后加入五花肉,姜蒜粒和洋葱,把酱汁也倒进去
步骤8/10
最后淋入啤酒,加入几颗冰糖,大火焖6分钟
步骤9/10
焖了6分钟后加入青红椒,再焖2分钟即可出锅
七、清蒸鱼怎么做法又香又好吃?
准备食材:腊鱼3条,每条150克左右,小葱三条,香菜两条(可根据个人口味选择),生姜、蒜瓣和蒸鱼豉油适量,小米辣四条(可用瓶装剁椒代替)
处理食材:腊鱼切开鱼肚清理内脏刮掉鱼鳞,冲洗干净。小葱切丝,生姜切丝,小米椒切碎,蒜瓣剁成蒜末,腊鱼和配料处理好后放入碟子备用。
烹饪步骤
1.首先将鱼放入盘中,抹上适量的食盐,加入小葱丝、姜丝和蒜末(有助于去腥味哦~)后,直接开火蒸熟,蒸大概15分钟就好啦,不然鱼肉会不嫩哦。
2.待鱼蒸熟后,取出姜丝和小葱丝,蒸鱼会蒸出鱼汤,把汤倒出小碗里即可,鱼汤也是非常鲜甜的呢!先把鱼放一边,开始起锅烧油,在等油烧热的过程中,把蒸鱼豉油倒入蒸好的鱼里,将切好小葱丝、切碎的小米椒和香菜摆在鱼上面,最后一步,油烧热后,直接将热油泼在鱼上面,一道色香味俱全的清蒸鱼就完成啦~
八、清蒸鱼怎么做好吃简单又好看?
清蒸黄鱼
【食材】:黄鱼1条(约600克)、大葱1棵、生姜1块、香葱2棵、料酒2汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、油适量。
【具体做法】:
1、首先把鱼去鳞开肚宰杀干净,腹内黑膜以及头骨里面的黑膜都要去干净,鱼腹内的贴骨血也要弄干净,这些都是鱼腥味的来源。再一个,做清蒸鱼,鱼不宜过大,一般以500克左右为宜。
2、姜一块儿洗净切丝,姜要多放些,我们用它来去腥。
3、调入两汤匙料酒,涂抹鱼的全身,然后在鱼身两侧各划两刀,这样方便鱼入味儿,达到鱼内外味道统一。
4、在鱼身的切口处以及鱼肚子里都塞上姜丝,这样能去腥。
5、取大葱,切成与鱼身宽度相仿的长段,摆在盘中。我们把鱼摆在葱段上,这样鱼与盘底就有了间隙不会直接接触,一来可以保证鱼的成熟度一致,二来可以隔绝蒸鱼出来的汤汁,汤汁很腥的。所以呢,葱要大棵,粗些的,不建议用筷子代替,筷子比较细,不会完全阻挡鱼与盘子的亲密接触。
6、蒸锅加水烧开,水开后把鱼盘摆进去,我的蒸锅是两层,一层放鱼,一层放了蒸鱼豉油,把蒸鱼豉油倒进小碗,放进蒸锅一起蒸,用热的蒸鱼豉油去淋鱼,才能更加鲜美不突兀。
7、在蒸鱼时,我们来准备葱丝。香葱绿叶部分以及大葱的葱白部分都要切长丝,然后浸泡在清水中,它在水中会卷成漂亮的葱卷,一会儿我们会用到。
8、鱼上锅后蒸6-8分钟,关火,不要马上取出,再用余温继续虚蒸5-8分钟,然后取出,倒掉汤汁,拿掉大葱段和姜丝,淋入蒸鱼豉油,撒上葱丝,用热油激香即可。
9、鱼肉细腻洁白,嫩如豆腐,清淡清香,爽口宜人。
九、钱鱼怎么做好吃又简单做法?
钱鱼清理洗净,鱼肉切成扇形,加料酒、姜片、葱片、盐,腌制5分钟,小米椒切圈,碗中倒入蒸鱼豉油、蚝油、鸡精、胡椒粉,搅拌均匀,腌制好的鱼放入盘中,放上姜丝、葱片,放入锅中,加入姜汁大火蒸20分钟,取出葱姜,放上小米椒,撒上葱花即可。
十、板鱼怎么做好吃又简单做法?
用料:炸老板鱼1盘、植物油少许、葱花少许、姜丝少许、胡萝卜丝少许、冰糖20g、蒸鱼酱油1勺、清香米醋2勺、熟白芝麻少许、淀粉1勺。
1、首先把食材、配菜、调料准备好。
2、起锅热油,下姜丝炸香。
3、放入冰糖,中小火炒至融化。
4、加入倒入一小碗清水,大火煮开。
5、倒入1勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油、2勺味达美清香米醋,轻轻拌匀。
6、接着放入葱花、胡萝卜丝,炖煮1-2分钟。
7、下入老板鱼,简单翻炒几下,让鱼块浸入汤水内。
8、盖上锅盖,焖压2分钟左右。
9、淀粉用清水搅拌均匀,淋入锅内。
10、继续炖煮1-2分钟,汤汁黏稠撒上白芝麻即可。
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