蒜蓉鲈鱼做法？ 蒜蓉鲈鱼王刚？

一、蒜蓉鲈鱼做法？

1、将鲈鱼收拾干净并清洗干净，去大骨，切出2片鱼肉，两面均匀涂抹盐和油。蒜头拍成蒜茸待用。

2、锡纸铺在盘底，将蒜茸均匀的撒在锡纸上，淋上1勺油，将鱼摆在蒜茸上，将锡纸包起来。

3、铁板用大火烧4、5分钟，关火

二、蒜蓉鲈鱼王刚？

食材清单:鲈鱼一条，蒜头数粒，姜条些许，葱段些许，调味汁水一杯。

做法步骤

1、准备好一条鲈鱼，把鲈鱼剔骨，配料准备好。

2、把鱼骨砍成一段一段，鱼肉切好块状。

3、鱼肉放入些许盐腌制，鱼骨放入盐，生抽，蚝油腌制。

4、砂锅烧热后倒油，油滚烫冒烟后放入蒜头和姜条爆香。

5、倒入鱼肉进砂锅，把事先调好的汁水也倒进去。

6、鱼肉和汁水在砂锅内滚一下，然后加入葱段，把盖子盖上，关火后焖一下。

7、成品出锅。鱼骨腌制好就拿油来炸一下也是很香的，可以拿来做下酒菜。

三、蒜蓉蒸鲈鱼正确做法？

食材清单:鲈鱼一条，蒜头数粒，姜条些许，葱段些许，调味汁水一杯。

做法步骤

1、准备好一条鲈鱼，把鲈鱼剔骨，配料准备好。

2、把鱼骨砍成一段一段，鱼肉切好块状。

3、鱼肉放入些许盐腌制，鱼骨放入盐，生抽，蚝油腌制。

4、砂锅烧热后倒油，油滚烫冒烟后放入蒜头和姜条爆香。

5、倒入鱼肉进砂锅，把事先调好的汁水也倒进去。

6、鱼肉和汁水在砂锅内滚一下，然后加入葱段，把盖子盖上，关火后焖一下。

7、成品出锅。鱼骨腌制好就拿油来炸一下也是很香的，可以拿来做下酒菜。

四、蒜蓉开屏鲈鱼的做法？

主料 2种

鲈鱼1条

胡萝卜1个

辅料 4种

大蒜5瓣、姜适量、香葱适量、红辣椒1个

调料 4种

料酒适量、生抽适量、花生油20g、盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

鲈鱼清理干净切掉头和尾然后切片（片与片之间不要切断）。

步骤2

葱白切段葱尾切末，姜一半切丝另一半切片，蒜切末。

步骤3

红辣椒也切末

步骤4

首先用料酒和适量的盐里外都抹遍，然后先把姜丝、葱白摆在盘里再摆上鱼，鱼要把姜葱复盖，每片鱼之间都夹一片姜，鱼尾摆在后面，鱼的嘴里塞入用胡萝卜削成的珠。弄好后贴上辣椒末上蒸锅蒸7~8分钟

步骤5

蒸熟的鱼取出撒上蒜末和葱末浇上生抽

步骤6

热锅倒入20g花生油烧滚用勺子把油泼到鱼上即可。

五、蒜蓉鲈鱼粉丝清蒸做法？

主料：鲈鱼1条 粉丝50克 蒜蓉200克 青红椒各1根

配料：盐糖 鸡精 料酒 黄油 胡椒粉 蚝油 蒸鱼豉油

粉丝温水浸泡回软。

青红椒切粒和蒜蓉搅拌均匀，一次倒入盐糖、料酒、蚝油、黄油、胡椒粉和蒸鱼豉油搅拌均匀。

取净锅一个，入油烧热，倒入放有调料的蒜蓉碗中，微微没过，然后搅拌。

将粉丝取出，伴上少许蒜蓉调料，铺在盘底。

鲈鱼剔骨斜刀取肉，码放在粉丝上。

在鱼身上涂抹蒜蓉，放入开了锅上蒸10分钟即可，取出鱼，倒少许豉油，淋少许热油，即可。

六、海鲈鱼与河鲈鱼区别图片？

答：主要区别。第一，个体大小不同，成年海鲈鱼个头较大；而河鲈鱼个体相对小。第二，体色𣎴同，海鲈鱼体表颜色略深；而河鲈鱼的体表略浅。

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼，体型较大，分为白鲈和黑鲈。海鲈鱼体型粗而较长，鳞片十分粗糙,一般身长30 ~ 40 cm，体重400 ~ 1000 g，下颌长于上颌，鱼嘴较尖。白鲈背部呈青灰色，腹部较白，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈颜色较黑，整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。

七、野生鲈鱼和养殖鲈鱼图片对比？

野生鲈鱼体型较瘦长，多数能长至0.5米长，颜色多为青色，且经常游动觅食，肉质更嫩滑、味道较鲜；而养殖鲈鱼由于饲料充足，游动较少，所以体型较肥，鱼体颜色较深，肚子较鼓。

野生鲈鱼的尾巴更宽，张开角度更大。由于养殖鲈鱼的尾巴在笼子中的活动性较弱，因此尾巴比野生鲈鱼的小，并且由于空间狭小，尾巴磨损严重。

八、蒜蓉纸包鲈鱼的最正宗做法？

用料

鲈鱼 1条

腌鱼料： 

料酒 

老姜 

打底蔬菜： 

洋葱 

豆皮 

黑木耳 

佐料： 

蒜蓉 

剁椒酱 

做法步骤

步骤 1

鱼洗净，用料酒和老姜片腌制去腥。鱼肚子里面抹点盐。

步骤 2

准备烤盘，铺上烤纸，铺上洋葱条，黑木耳和豆皮。

步骤 3

鲈鱼摆在菜上面，厚厚的铺满蒜蓉，我是重口味，再舀了点剁椒酱。

步骤 4

酱汁铺好后，一张烤纸盖在上面，纸的边缘塞到下面那张烤纸下面。

步骤 5

烤箱200度，30分钟。过程中满屋都是蒜香。，第一次做，两张烤纸之间没有完全密闭，烤出来后，面上的蒜蓉有点干了，但是味道还可以，下次注意一定要制造密闭空间，让水分不流失。

九、椒盐蒜蓉烤鲈鱼的正宗做法？

大蒜沫100克，鲈鱼一天，生抽一勺料酒一勺，花椒粉5克，辣椒面两勺，孜然一勺，姜丝10克，青辣椒一个.洋葱一个个

1.鲈鱼去头去尾，，处理好后放生抽、料酒、耗油、少量盐花椒粉、辣椒面、孜然粉，适量蒜片、姜丝、葱段腌制一晚。

2.洋葱一半切丁，一半切丝，青辣椒、姜、蒜稍稍放点盐，让姜蒜和青辣椒有味。葱和香菜切细。

3.空气炸锅烤盘垫上锡纸，先烤鱼，鱼身刷少量油，25分钟180℃，中途翻面。腌鱼的葱姜蒜和切成丝的洋葱铺最下边，鱼上先放红剁椒和青辣椒，然后再放姜蒜。

4.所有配料放好，腌鱼剩的汁浇上，在放两三勺菜籽油。.最后放上蒜沫

5.四个角的锡纸拉到中间盖好，防止姜蒜烤干了。15分钟200℃，还剩五分钟时把葱香

十、松江鲈鱼相貌图片？

松江鲈鱼别称四鳃鲈、花花娘子、花鼓鱼、老婆鱼等，为近岸浅海鱼类，一般在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活，黄、渤海和东海均有分布，为名贵的食用鱼类。