正宗江鲈丁鱼汤的做法？

一、正宗江鲈丁鱼汤的做法？

材料：江鲈丁600克，毛豆米150克，姜10克，香葱6棵，蒜子20克，干辣椒4个，青、红椒块30克。

调味料：菜籽油150克，白酒6克，生抽10克， 盐3克，白糖4克，鸡精1克，老抽3克。

做法：

1.首先将江鲈丁的鱼鳞刮去；

2.然后挖去鱼鳃；

3.去除内脏后，清水清洗干净；

4.在鱼的身体两侧划上几刀，便于入味

5.生姜切片备用；

6.香葱切段备用；

7.将蒜子与姜片、葱段放在盘中；

8.干辣椒切段放入盘中；

9.锅点火烧热，下入少许菜籽油；

10.将江鲈丁下入锅中，略煎一下；

11.煎好一面后，将葱、姜、蒜和干辣椒段下入锅中；

12.然后将江鲈丁翻过来另一面煎一下；

13.煎出香味后关小火，烹入少许的白酒

14.紧接着下入10克生抽；

15.加入适量的开水；

16.烧开以后，依次调入盐，白糖，鸡精和老抽；

17.把毛豆米下入锅中；

18.盖上锅盖烧10分钟；

19.开大火，将汤汁收至浓稠；

20.将青、红椒块下入锅中略烧一下；

21.出锅装入盘中。

二、关于玉米红萝卜鱿鱼汤？

玉米胡萝卜下锅熬制（盐，鸡汤，姜），萝卜大块点，开后小火煨，20分后下鱿鱼，再小火30分，喝吧

三、红萝卜煲鱼汤家常做法？

红萝卜煲鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是红萝卜煲鱼汤的家常做法：

材料：

1. 新鲜草鱼1条（约500克）

2. 红萝卜1根

3. 生姜3片

4. 大葱1根

5. 香菜适量（可选）

6. 胡椒粉适量

7. 盐适量

8. 清水适量

步骤：

1. 准备草鱼：将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。将草鱼切成适当大小的块，用料酒腌制10分钟去腥。

2. 准备红萝卜：将红萝卜洗净，切成滚刀块备用。

3. 准备调料：生姜切片；大葱切段；香菜切碎（可选）。

4. 煲汤：在锅中加入足够的清水，放入生姜片，煮沸。将腌制好的草鱼块放入锅中，煮沸后继续煮2-3分钟，捞出草鱼块备用。

5. 继续煲汤：将红萝卜块、大葱段放入锅中，煮沸。然后将煮好的草鱼块重新放回锅中，用中小火煲煮20-30分钟，直至鱼汤呈奶白色。

6. 调味：在煲好的鱼汤中加入适量的胡椒粉、盐，搅拌均匀，使调料充分溶解。

7. 出锅：将煲好的红萝卜煲鱼汤倒入汤碗中，撒上切好的香菜碎（可选），即可享用。

在制作红萝卜煲鱼汤时，可以根据个人口味，调整红萝卜和鱼的比例，以及加入其他配料，如豆腐、香菇等。此外，煲汤过程中要保持中小火，避免鱼汤过于沸腾，导致鱼块破碎。

四、红萝卜鸡蛋鲫鱼汤做法？

先把鲫鱼杀了，洗干净，冷水下锅熬，待锅开放红萝卜，快熟时，淋入鸡蛋液

五、红萝卜墨鱼汤怎么做？

食材：

主料：墨鱼仔8个萝卜1个

辅料：姜适量、葱1根、香菜适量、盐适量、 糖适量、鸡精适量

1. 新鲜墨鱼仔数个，根据自己的喜好，5-10个都行。

2. 白萝卜一个

3. 墨鱼仔去骨、去内脏、去牙、去眼睛，洗净，切块。尽量大块，因为受热后墨鱼会缩水。根据自己喜好，可去皮，也可保留。

4. 白萝卜去皮，切滚刀块，别太大。

5. 锅内添油，油热后葱姜爆锅。

6. 墨鱼仔直接倒入锅中翻炒。

7. 大火翻炒30秒左右，墨鱼爪打卷。

8. 放入白萝卜翻炒两分钟

9. 放入适量酱油继续翻炒。不喜欢吃酱油的忽略此步骤。

10. 添热水大火炖。盖盖子中火炖5分钟。

11. 五分钟后放入适量盐，鸡精，糖，提鲜。继续中火，盖盖子炖。

12. 萝卜边缘开始半透明状，或者用筷子能穿透了，就可以放入香菜出锅了。

六、红萝卜可以煲生鱼汤吗？

可以

原料

红萝卜 1个

斑鱼 1000克，葱半根切花 

- 调料 -

油 少许，盐 适量，姜 少许

- 做法 -

1将准备好的清洗过的生鱼切成块状，将清洗过的萝卜切成丝状，将清洗后的姜切成丝状备用，

2接着取一个炒锅，在其中倒入一定量的油，用大火将其烧热后，将切好的姜丝放入其中，进行爆炒，直至炒出香味即可。

3当闻到姜香时，即可将准备好的鱼块倒入其中，转为小火将其加热，将鱼的2面都煎制微微发黄即可。

4这时往其中加入一定量的开水，适量的萝卜丝将其煮开。

5接着将煮好的汤倒入准备好的砂锅中，用小火将汤汁煮制奶白色即可，出锅后在锅中放写盐进行调味，将葱花放入进行点缀即可。

七、红萝卜鲫鱼汤的正确做法？

答：做法如下：主料：鲫鱼1条 萝卜半个 木耳少许

1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；

2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，胡萝卜切丝备用；

3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；

5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和胡萝卜丝

6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。

八、鱼汤可以放红萝卜花菜吗？

鱼汤可以放红萝卜，萝卜炖成酥烂一些，真的挺好吃。

九、红萝卜鲫鱼汤的家常做法？

白萝卜、枸杞、虾米、食用油、食用盐、鸡蛋、胡椒粉、香菜、葱花等。

第1步，准备一根白萝卜，清洗干净后削去外皮，切去头尾，用擦拭器刮成细丝，如果您刀功了得，也可以用刀切哦。全部切好后装入盘中备用。

第2步，一把枸杞放入清水中清洗干净。捞出控干水分。放在一旁备用。一把虾米，放入温水中浸泡10分钟。

第3步，起锅烧油，晃动一下锅子，让油均匀的滑一下锅，这样煎鸡蛋的话，就不容易粘锅了，打入一个鸡蛋，先不要搅动，待底部定型后，晃动一下锅子再翻面，依次煎好两个鸡蛋，盛出备用，开大火把锅烧热，把两个煎好的鸡蛋放入。再倒入适量的温水，这样做出来的汤非常的鲜香，汤汁也会很白。

第4步，放入切好的白萝卜丝，开大火把水烧开，加入适量的食用盐，把煎好的鸡蛋一分为2，这样方便食用，下入泡好的虾米，水开后煮三分钟左右，用勺子撇去浮沫，出锅之前下入洗净的枸杞，再加入少许胡椒粉，撒上少许葱花或香菜，美味即成。 

小贴士：

①下面提前用温水泡发一下，煮汤时更容易煮出鲜味。

②热锅鸡蛋加温水，这样煮出来的汤更加鲜香奶白。

③这个汤不需要加特别多的调味料，就已经特别的鲜香美味了，加多了调料反而破坏了它的口感

十、粉葛红萝卜眉豆鲫鱼汤的做法？

把鲫鱼放在煲汤袋中，收好口高压锅中放适量的水，大火上气后转小火半小时调入适量的食盐