白萝卜与鲈鱼同食吗？ 清蒸鲈鱼白萝卜做法大全？

一、白萝卜与鲈鱼同食吗？

可以的，鲈鱼炖白萝卜也是也到名菜。

做法如下：

主料

鲈鱼2条，萝卜1个

调料

盐6克，食用油适量，葱少许，料酒少许，蚝油4克，白胡椒粉3克，姜适量

步骤

1萝卜去掉两头，清洗干净，切成萝卜片，锅里放清水加少许盐烧开，把切好的萝卜放到锅里焯水，焯水可以去掉萝卜的辣气，只留萝卜的鲜味，放盐可以让萝卜保留漂亮的绿色，萝卜变色后捞出过凉水，充分凉透沥干水分备用。

2鲈鱼先去鳞和内脏，再清洗干净沥干水分，在鲈鱼背上切几个花刀，让鲈鱼更能入味，倒入少许的欣和料酒腌制10分钟，去腥。

3锅里放入适量的食用油，油热后放葱姜爆香，再加入适量的清水，清水量以能没过鱼和萝卜为宜，水烧开后放适量的盐调一下味道，再把鲈鱼放入锅中。

4待锅里的水再次烧开，把萝卜干放到锅里和鲈鱼一起煮，直至鲈鱼煮熟为止，时间大约10分钟左右。

5

出锅前放白胡椒粉一是提鲜，二是可以去腥。

6

再放欣和蚝油提鲜增味，就可以出锅品尝了。

二、清蒸鲈鱼白萝卜做法大全？

鲈鱼一条、白萝卜一根、五花肉100克。

其实不一定非得用鲈鱼，黑鱼、草鱼、鳜鱼、桂鱼都可以，用鱼腩肉味道更棒。

制作步骤

第①步：现宰鲜活的鲈鱼腥味较少，把鱼肚处理洗净后，砍成大块，装入大碗中，方便腌制。

第②步：腌制鱼肉，加入适量的食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉，抓拌均匀，腌制入味。

第③步：白萝卜削皮后切成滚刀块。

第④步：五花肉切成片装盘备用。

第⑤步：准备适量的蒜头、姜片备用。

第⑥步：把平底锅烧热，油热后放入鱼块，把接触锅底的那一面煎定型，再翻个面，两面都焦黄就可以起锅了。

第⑦步：准备一个干净的砂锅，热锅热油，把五花肉丢进去，煸炒出油脂，放入蒜头姜片翻炒炝出香气。

接着加入白萝卜，倒入半碗清水，用中火焖10分钟。

第⑧步：把萝卜焖软后，再铺上煎过的鱼块，再加入黄豆酱、蚝油调味，盖上盖子再继续焖6-10分钟。煎过的鱼不用炖太久，所以需要提前把萝卜焖软了再加入鱼块，或者是先把萝卜焯水煮熟更好。

第⑨步：时间到揭开盖子，加入红椒、葱花点缀，白萝卜焖鲈鱼就制作完成了。

三、鲈鱼胡萝卜汤的做法？

做法步骤：

1.准备材料： 鲈鱼1条，胡萝卜1根，姜适量，葱适量，盐、适量，鸡精适量。

2.首先将鲈鱼宰杀洗净待用。

3.然后将胡萝卜清洗干净切丝。

4.起油锅，猛火将鲈鱼煎至两面变黄。

5.加入适量水、姜烧开、然后加入胡萝卜煮。

6.煮熟后加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

四、萝卜干煲鲈鱼的做法？

原料： 鲈鱼 1条 萝卜干 适量 姜 1小块 料酒 1勺 酱油 1勺 葱花 贝蒂斯 特级初榨橄榄油 盐 适量

制作：

1. 准备好原材料；

 2. 美的喆物麦饭石不粘锅炒锅中放入适量的油，加入鲈鱼进锅去煎； 

3. 鲈鱼一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；

 4. 烹入适量的料酒和酱油； 5. 加入适量的水；

6. 加入姜片后大火炖煮六分钟；

 7. 加入用水漂过的萝卜干小段继续炖煮三分钟； 

8. 加入适量的盐调味；

 9. 继续炖煮两分钟，注意中间翻动一下，再将料汁不停地浇淋在鲈鱼表面，以便双面都入味；

五、鲈鱼萝卜干煲的做法？

原料

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鲈鱼 (1条)

老豆腐 (1块)

香菜 (1根)

小米辣 (1个)

淀粉 (2勺)

葱 (1根)

蒜 3瓣

姜 3片

盐 3g

酱油 2勺

蚝油 1勺

料酒 1勺

1/鲈鱼切块，放一勺酱油、一勺料酒腌制。

2/老豆腐切块，热油下锅，两面煎金黄。

3/腌制好的鱼块倒掉腌汁，放两勺淀粉搅拌。

4/热油下锅，鱼块两面煎金黄。

5/换砂锅，放油，油热放姜、蒜。

6/调个酱汁，一勺酱油、一勺蚝油、一勺盐、一勺香油、加适量清水，搅匀。

7/放豆腐、煎好的鱼块，再把酱汁倒进去。

8/焖10分钟左右，放点香菜、葱、辣椒点缀即可。

9.美味又好吃的鲈鱼萝卜干煲的做法完成开吃了。

六、鲈鱼炖汤可以放红萝卜吗？

可以

原料：鲈鱼一条、胡萝卜一个、葱适量、食用油适量、料酒、蚝油适量、白胡椒粉适量、姜。

做法步骤：

第1步、萝卜去掉两头，清洗干净，切成萝卜片，锅里放清水加少许盐烧开，把切好的萝卜放到锅里焯水，焯水可以去掉萝卜的辣气，只留萝卜的鲜味，放盐可以让萝卜保留漂亮的绿色，萝卜变色后捞出过凉水，充分凉透沥干水分备用。

第2步、鲈鱼先去鳞和内脏，再清洗干净沥干水分，在鲈鱼背上切几个花刀，让鲈鱼更能入味，倒入少许的欣和料酒腌制10分钟，去腥。

第3步、锅里放入适量的食用油，油热后放葱姜爆香，再加入适量的清水，清水量以能没3.过鱼和萝卜为宜，水烧开后放适量的盐调一下味道，再把鲈鱼放入锅中。

第4步、待锅里的水再次烧开，把萝卜干放到锅里和鲈鱼一起煮，直至鲈鱼煮熟为止，时间大约10分钟左右。

第5步、出锅前放白胡椒粉一是提鲜，二是可以去腥。

第6步、再放欣和蚝油提鲜增味，就可以出锅品尝了。

七、宝宝胡萝卜鲈鱼上海青粥做法？

－ 准备食材 －

鲈鱼650g，香菇适量，青菜适量，胡萝卜一个，生姜适量，盐巴适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，葱头油，芫荽适量，白胡椒粉适量

－ 步骤 －

1.准备食材，干香菇洗净撕散，胡萝卜切丁，青菜切碎

2.把两侧鱼肉片下来

3.再把整块鱼肉仔细去掉边上的鱼刺，斜刀切成片，加上生抽和料酒，生粉，搅拌均匀腌制待用

4.鱼头鱼骨切段待用

5.切好姜丝姜片待用

6.起一锅下凉水加香菇开火煮

7.油锅加热下姜丝双面煎鱼

8.待鱼煎好下凉水姜片熬鱼汤，另一锅下胡萝卜和淘好的珍珠米

9.待鱼汤熬成奶白色加入另一个锅稍粘稠的粥里

10.捞起浮沫

11.待粥熟而不烂，加入盐巴和鸡精调味，加入青菜，下腌制好的鱼肉煮开，下芫荽和葱头油，盖上盖闷一会，起锅后可以依个人偏好加入白胡椒粉同食

八、萝卜干煮鲈鱼的家常做法？

食材用料

鲈鱼2条    萝卜1个

油适量   白胡椒少许

盐适量   蚝油4克

方法步骤

1，鲈鱼清洗干净，

2，萝卜切片，先炒一下，去掉萝卜的辣气，

3，重新爆香，加水放入鲈鱼，

4，待煮开后放入萝卜片，

5，出锅前加蚝油，白胡椒粉，盐调味。

九、鲈鱼萝卜丝汤的家常做法？

食材

主料

大米

100克

鲈鱼肉

150克

猪油

5克

步骤

1.鲈鱼刮鳞去鳃，去除内脏，冲洗干净，抺干水分，卸下两面鱼肉，加入少许盐、味精、姜末拌匀稍腌；

2.将大米放入锅内，加入水适量，选择“煮粥”档位，煮沸后加鲜鲈鱼片；

3.待粥煮熟后下入葱末、盐、味精、猪油，搅拌均匀，再稍焖片刻，撒上胡椒粉，即可食用。

十、西兰花胡萝卜鲈鱼粥的家常做法？

西兰花胡萝卜提前焯水然后西兰花胡萝卜提前焯水，然后把鲈鱼肉剁肉沫，米洗净，冷水下锅煮一个小时，加入西兰花，胡萝卜，鲈鱼，肉末煮15分钟即可