蒸菜蒸几分钟窍门？ 蒸腊肠要蒸多少分钟？

一、蒸菜蒸几分钟窍门？

我一年四季除了冬天野外没有野菜，其他春、夏、秋三个季节都喜欢挖野菜吃，野菜挖回来大多数都蒸蒸菜吃了。野菜洗干净，控干水分，裹上一层面，开始上笼蒸，蒸蒸菜一般蒸10分钟就行了，然后再用葱姜蒜食用油炒一下更好吃。

二、蒸腊肠要蒸多少分钟？

按水开的时间算，水开十五分钟后差不多就熟了，当然 蒸香肠和蒸腊肠的的方式是一样的，如果用高压锅来蒸呢，时间会短一点，当高压锅开始排气的时候开始算，排气以后 把火关小 ，等十来分钟就可以了

三、鲈鱼蒸几分钟？

10分钟左右。

鲈鱼蒸的时间不需要很长，一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

二、清蒸鲈鱼是开水还是冷水

清蒸鲈鱼最好是热水下锅,而且蒸制的时间控制在10分钟左右即可,时间不要太长。要想做出美味的清蒸鲈鱼，有两点是非常重要的：鲈鱼的腌制、热水下锅。

三、清蒸鲈鱼用大火还是用中火

在制作清蒸鲈鱼时,应该使用大火,不用中小火清蒸。因为大火能够在最短的时间内将食材蒸熟,保留最鲜的味道,使鱼肉更加嫩滑好吃。蒸的时间越长,鱼肉就更老,口感就不佳。

四、蒸鲈鱼上气蒸几分钟？

鲈鱼刺少，肉质鲜美，非常适合喜欢吃鱼又怕刺的食客。蒸鲈鱼前，要先把鲈鱼处理干净，用黄酒、葱姜蒜、胡椒粉等料汁腌制二十分钟，再放进蒸锅里，放进蒸锅里前把腌时的佐料去掉，上汽8分钟关火。

再准备葱姜蒜末放在蒸好的鲈鱼上，开锅烧油至高温，将油淋在鱼上，一道美味蒸鲈鱼就做好了。

五、蒸鲈鱼要多长？

1、鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟。

2、一般1-2斤的鲈鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。因为鲈鱼肉质紧凑且比较肥厚，所以比一般鱼受热会略慢一些，需要蒸8分钟才能熟，而蒸鱼本身蛋白质高，为了避免水分流失所以需要热水下锅蒸为佳。

3、一般2-3斤的鲈鱼，水开下锅蒸10分钟即熟。因为越重的鲈鱼肉质越厚实，受热速度上会越来越慢，所以2斤多的鲈鱼建议至少水开下锅蒸10分钟才可食用。

4、一般3斤以上的鲈鱼，不推荐蒸制，如果硬要蒸，水开下锅蒸12分钟左右为佳。因为3斤多的鲈鱼背部肉质很肥厚，同时也因为没有骨头导热所以受热会相对更慢，建议用刀切开背部后增加受热面积再蒸为佳。

六、蒸油豆腐要蒸多少分钟？

蒸油豆腐的时间视豆腐块的大小和蒸锅的火力而定，通常蒸20分钟左右即可，具体可以按照以下步骤进行：

1. 在锅中加入适量清水，将豆腐切成适当大小的块，摆入碗中（可以先在碗中底部放一张香菜叶，以增加香味）。

2. 将锅加热至水开，把碗放在蒸架上，盖上锅盖，开大火蒸。

3. 蒸的过程中不需要开锅盖，约20分钟后即可关火，揭开锅盖取出。

4. 撒上葱花、糖、盐、生抽、香油等调味品即可食用。

需要注意的是，在蒸油豆腐过程中，尽量不要频繁开盖，避免蒸汽流失，影响蒸熟程度和口感。另外，为了保证安全，可以在蒸锅下面垫上一块垫布，以防止水汽从锅口溢出，烫伤手部及身体。

七、盐蒸橘子要蒸多少分钟？

15分钟

1彻底把洗净橘子，放在盐水中浸泡20分钟，去除橘子表面的果蜡。

2、橘子不剥皮，在顶部平切开一片，将少许盐均匀撒在橘肉上，

3、用筷子戳几下，便于盐份渗入

4、碗里不用加水，直接放进蒸锅，盖上割去的橘顶，上锅蒸，蒸至水沸后再蒸大约十五分左右

5、蒸好的橘子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出，趁热喝底下的汤汁，果肉连同蒸出来的水一起吃，晚上睡觉前吃效果更佳

八、花椒蒸梨要蒸多少分钟？

一般情况下蒸30分钟就可以了。先把梨的表面用盐清洗干净，然后从横断面切开，用勺子将梨胡挖出，然后放进冰糖和花椒，然后把刚才切掉的那部分再盖上。隔水上锅蒸30分钟就好了。吃的时候把花椒拿出来。对嗓子特别好。

九、豆豉蒸排骨要蒸多少分钟？

粉蒸排骨,高压锅20分钟,普通锅至少要四十分钟,筷子戳透即可.

2.

粤式豆豉蒸排骨,小块的小排,水开了,30分钟就可以了.

3.

其他大块的排骨看情况吧,但是绝对要40分钟以上.

十、蒸仓鱼要蒸多少分钟？

1、一般情况下蒸个七八分钟左右就可以熟透了,如果是个头小一点的鲳鱼蒸个五六分钟即可。等到关火之后,我们再把清蒸鲳鱼虚蒸2分钟就可以了。

2、蒸鲳鱼的时候水一定要烧开后鱼再入锅蒸，不然蒸过时间就不鲜嫩了。