清蒸鲈鱼的改刀方法图？

一、清蒸鲈鱼的改刀方法图？

用刀在鲈鱼腹部改斜一字花刀，深度为4分之三即可。

原料：鲈鱼400g，蒸鱼豉油适量，盐10g，料酒半勺，葱适量，姜片，辣椒适量。

做法：

1、鱼背简单改刀，腹部劈开，鱼尾划开一半，准备做飞鱼造型。

2、盘中铺上葱和姜

3、将鱼摊开放在盘中，这样的造型在蒸的时候受热最均匀

4、鱼身表面也放上姜片和香葱，撒上少许料酒，开水上锅。

5、蒸好后，掀开锅盖，去掉鱼身上的葱和姜后，切一些葱丝和红椒丝放到鱼身上，倒入适量的蒸鱼豉油即可。

扩展资料

蒸鲈鱼几分钟最好

鲈鱼需要蒸多久这个完全是根据鲈鱼的重量及大小，一般情况下不超过一斤的鲈鱼等水烧开放进去大火蒸8-10分钟即可。

大一点的鲈鱼时间多增加2分钟，鲈鱼蒸的时间太长也会破坏鲈鱼的鲜美度和口感，肉质会发柴影响口感。

蒸熟之后不要立马开盖子可以多焖两分钟，让汤汁逐渐回流到鱼肉里面。

为什么要等锅里水烧开再放进鲈鱼蒸呢?这样是为了锁住鱼肉里的水分，让味道更好。

二、清蒸鲈鱼的正宗做法，怎么做清蒸鲈鱼？

主料：鲈鱼1条。

辅料：葱1根，姜5片，蒸鱼豉油1勺，豆油1勺，枸杞20粒。

清蒸鲈鱼的做法步骤如下：

1、准备好材料。

2、可以在鱼身两侧切花刀，也可以在鱼背切一刀。鱼背切刀，使鱼看上去完整又能熟透。

3、摆放葱、姜段在蒸盘底部，不是为了入味，是为了透气。

4、锅小，只好用另外的蒸盘，就只好把鱼头切开才能放下了。

5、水烧开再放蒸盘，大火蒸2分钟，改中火蒸6分钟，关火焖3分钟。时间一定要掌握好，根据鱼的大小灵活些，但蒸久了肉质不那么嫩了，蒸短了容易没熟透。

6、起锅的时候，一定把蒸出来的水倒掉，去腥味。

7、在鱼身上撒细葱花、细姜丝，烧一勺滚热的豆油，浇在鱼身上，听得到滋滋的响声就有香气飘出了。

8、倒入蒸鱼豉油，撒上枸杞配色，成品如下。

三、思维导图怎么写？

第一步：创建话题中心

每一个思维导图都有中心主题，它是系统概括本思维导图的核心价值，好比一篇文章的标题，其意义不言而喻。本例中，所探讨的“高考专业选择分析”，即为本思维导图的话题中心。根据其中心，我们可以延伸出许多具体的分支，这些分支正是人类大脑发散性思维的具体表现。

第二步：确立二级主题

同样是关键的一步，需要我们在大脑里反复构思。比如在做高考专业的选择分析时，可以将自己喜爱的专业大方向记录下来，以便进一步展开分析。

第三步：完善导图内容

以每一个二级主题为方向，作更为详细的分析。比如可以探讨该专业下的出路、优点以及缺点。用这样的方法绘制完成的思维导图，系统而又清晰，通过比较利弊，有益于筛选出合适的决策方案。

第四步：思维导图优化

完成基础的绘制之后，要将着重点放在导图的外观优化方面。毕竟，一幅赏心悦目的思维导图更容易带来愉悦的感受。因为每个人选用的思维导图软件不同，就会导致其效果千差万变。MindMaster则是一款更适合初学者使用的免费思维工具，内置30种样式主题，只需一键即可换装，为颜值轻松上分。

四、家常清蒸鲈鱼怎么做，清蒸鲈鱼的家常做法？

清蒸鲈鱼怎么做？

1.将鲈鱼斩杀洗净后，在鱼背上打花刀。然后与姜丝、葱段、盐、料酒搅拌均匀后腌制15分钟。

2.然后用葱丝、姜丝、红椒丝泡水，再在盘中摆上葱段，将腌制好的鲈鱼放置其上。

3.将鲈鱼放入锅中，大火煮8~10分钟后浇上少许香油，再蒸1分钟后拣去鱼身上的姜丝、葱段。然后将泡好的葱丝等撒至鱼上，用锅烧油后将滚油淋至鱼身即可。

五、科学的思维导图怎么写？

科学的思维导图应该写出科学的思维路径以及科学思维路径，所贯穿的理念。

六、知识思维导图，怎么写？

把重难点知识列出来，或把每个内容用一句话概括。

七、思维导图公式怎么写？

可以用word编写公式后，复制成图片形式，再用思维导图插入图片，就可以了。很方便

八、数学思维导图怎么写？

答：有5种：1、数学课本中各个章节的知识点进行总结和梳理。

2、在网上找到免费的思维导图模板。

3、选择新建文件，新建一个导图。

4、双击中心节点，输入中心内容。

5、按下Tab键可依次添加二级节点、三级节点，双击该节点即可输入内容，具体内容根据数学知识进行总结即可。

九、思维导图题怎么写？

第一步先打开准备好的迅捷思维导图工具

打开后会进入到工具的新建页面，第二步就是选择自己需要的导图模板然后点击新建按钮

新建后就会进入到制作页面，第三步按Enter和Tab键或者点击顶部的插入标题按钮插入节点

接下来按自己的要求插入导图内容，第四步在顶部可以插入关联线和更换风格

第五步可以选择风格按钮下的思维导图背景选项，或者右击界面选择背景颜色选项更换自己需要的背景色

第六步可以鼠标右击插入的标题，使用菜单选项可以更改结构，或者插入边框等样式；

第七步可以在操作界面左边插入表情图片笔记等，最后一步点击文件导出选项就可以保存导图了

十、清蒸鲈鱼的做法最正宗的做法，清蒸鲈鱼怎么做？

配料:

鲈鱼1条（约500克）、葱半棵、姜适量、料酒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、油适量

烹饪步骤:

1.鲈鱼去掉内脏和鱼鳞清洗干净，在身上斜切几道，葱切成葱花和葱丝，姜切片。

2.把料酒和盐混合后均匀的涂抹在鱼身上，盘底放一些姜片和葱花，然后放鱼，在鱼的身上放葱花和姜片。

3.锅中烧开水，放入鱼蒸8至10分钟，关火后再虚蒸个三五分钟。

4.把蒸好的鱼盘中葱和姜挑出丢弃，倒掉盘中多余汤汁，把葱丝撒到鱼身上。

5.锅中烧热油，浇倒在鱼身上。

6.再把蒸鱼豉油倒入锅中，少添一点水烧开后淋在鱼身上即可。