开胃菜，的，做法。开胃菜，怎么做，好吃。开胃菜，的，家常，做法？

一、开胃菜，的，做法。开胃菜，怎么做，好吃。开胃菜，的，家常，做法？

主料

酸菜

400克

辅料

油

适量

盐

适量

调料粉

适量

鸡粉

适量

步骤

1.酸菜洗净

2.切丝

3.锅中放油

4.放入酸菜

5.在加入盐，调料粉，鸡粉炒熟即可

6.装盘可以吃了

二、开胃菜小椒鸭信怎么做？

主料土鸭1 500克辅料榨菜200克陈年泡萝卜100克调助料泡子姜片30克青花椒10克姜片20克葱段35克野山椒10克精盐5克胡椒粉2克料酒50克鸡精2克味精1克猪骨鲜汤1000克鸡化油50克色拉油1000克（耗50克）特荐烫食原科（供5人食用）鸡胗150克 白肉片150克熟猪肚150克肉丸子150克火腿肠150克猪脑花1副金针菇150克平菇150克银丝粉100克青笋200克冬瓜200克 白菜心100克工艺流程原料选择_原料组配-烹前工作_色拉油一加热-放土鸭一炸_鸡化油-+加热_放调料、泡萝卜榨菜一炒_入砂锅中-+掺汤。放土鸭、调料_炖_加调料-+锅底-+制味碟、烫食原料加-+入桌_点火一涮食锅底制作程序1．烹前工作土鸭宰杀后去毛，在肛门与腹部之间开一约4厘米长的小口，去内脏、爪尖、肛门、脚上粗皮，清洗干净，在清水中浸漂去净血污，加适量精盐、料酒码味10分钟，捞出沥净水。榨菜切成条。泡萝卜去皮，切成条。野山椒去蒂，切成节。青花椒去枝蒂。

2．锅底制作(1)锅置中火上，烧热，加色拉油，烧至六成油温，放土鸭人锅中炸至紧皮时捞出，沥净油。

(2)锅置中火上，加鸡化油，烧至四成油温，放青花椒、泡萝卜、榨菜、泡子姜片、野山椒，炒至香气四溢，人砂锅中，掺人鲜汤，放人土鸭、胡椒粉，用中火烧沸，撇净浮沫，改用小火炖至鸭肉、榨菜、泡萝卜熟软后加鸡精、味精、葱段，加盖，锅底即制成。

三、姜醋鸭这道开胃菜怎么做？

材料鸭腿1只，饭，青豆3汤勺，干香菇4朵，生抽1汤勺，奥尔良腌料5汤勺做法1.鸭腿化冰剔骨2.去骨的鸭腿肉切成等大的小块3.放入奥尔良风味腌料，用手抓匀或者用筷子拌匀4.放入保鲜袋中冷藏一晚以便入味。如果没有时间的话，冷藏腌制4个小时5.干香菇用水泡发后切小块，青豆用水洗净备用6.锅中放入底油，中火把鸭丁炒制半熟后盛出备用7.锅洗净，放入少许底油，放入葱花炒香锅底8.放入香菇和青豆炒制片刻，淋入生抽。再放入鸭丁继续翻炒至熟即可盛出。可以单独佐餐，也可以浇在饭上食用

四、3岁宝宝挑食开胃菜怎么做？

椰丝绿豆糕

　　材料：糯米粉500克、绿豆250克、椰丝20克、色拉没150克、白砂糖350克。

　　做法：先把绿豆放到清水中浸泡两个小时，然后用大火煮开，改小火在煨至成熟，然后将其捻成蓉，加入糯米粉，白糖、色拉油然后搅拌均匀，搅拌在泥，在放到蒸锅中蒸煮两个小时即可。

　　椰丝绿豆糕，当宝宝的辅食或者是小点心都是非常好的。在做的时候要特别注意把握糖的用量，糖如果放少了，吃起来口感不好，相反的如果放多了，宝宝又多吃的话，可能会抑制到宝宝的食欲，因此要特别注意把握食用糖的用量。

　　山楂凉拌糕

　　材料：虾仁250克、西芹20克、山楂糕50克、蛋清一个、鸡精、食用盐、食用油适量。

　　做法：先处理好虾仁，然后同西芹一起放到水中氽熟，捞出放凉备用;接着用新鲜的鸡蛋清加入米粥中并搅拌均匀，最后一起放到蒸锅中煮熟能即可。

　　山楂凉拌糕从视觉效果上看就特别好，而且个人觉得在制作的时候，完全可以融入卡通的图案，这样宝宝也会因为爱屋及乌，而爱上山楂凉拌粥的。

让宝宝开胃的儿童夏季养生粥

　　儿童夏季养生粥1：牛奶粥

　　原料：大米50克，水4杯，奶粉3调羹。

　　做法：将大米淘洗干净，用水泡1小时，放进锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥，加进3调羹奶粉，搅拌均匀即可。

　　儿童夏季养生粥2：猪肝泥粥

　　原料：猪肝适量，大米50克，高汤4杯。

　　做法：米加进高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，往腥调味，然后放进搅拌机中打成泥状，拌进粥中，持续煮5分钟即可。

　　儿童夏季养生粥3：青菜肉糜粥

　　原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。

　　做法：米洗净，用水泡1～2小时，放进锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放进开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，进锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加进煮好的粥中。

五、英式开胃菜？

西餐开胃菜的内容一般有冷头盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、焗蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。

六、孕妇开胃菜？

孕妇开胃凉拌菜

1、香椿芽拌豆腐 香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁，用沸水焯熟，碾碎，再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。

2、小西红柿豆腐 豆腐切成块用沸水焯熟取出，捣成泥状。 ...

3、小葱拌豆腐 ...

4、咸蛋拌豆腐 ...

5、凉拌藕片 ...

6、凉拌土豆丝 ...

7、酸甜藕片 ...

8、椒油西瓜皮

七、开胃菜文案？

1. 可以起到引起食欲的作用。2. 这是因为通常会用生动、形象的语言描述菜品的特色和口感，通过文字的表达能够让读者产生食欲，激发他们对菜品的兴趣。3. 此外，还可以延伸至菜品的背后故事、烹饪技巧、食材来源等方面，为读者提供更多的信息和知识，增加他们对菜品的好奇心和兴趣，进而促使他们下单尝试。因此，一个精心设计的可以在一定程度上提高菜品的销量和顾客的满意度。

八、春节爽口开胃菜？

栗子炖鸡、凉拌腐竹木耳、凉拌酸辣海带丝、酸辣粉丝汤、七彩干贝汤、白灼秋葵、炒生菜、白灼海虾、清蒸龙虾、酸菜鱼、清蒸鱼、鲍鱼蒸蛋

九、夏天炒菜开胃菜谱？

原料: 苦瓜 鸡蛋 剁椒 油盐 制作: 鸡蛋打入碗中加入少许盐打散备用;烧锅水加入少许盐和油,将苦瓜放入锅中焯煮至八成熟;热锅凉油,倒入鸡蛋液进锅炒至定型后划散成小块,再将苦瓜放入锅中翻炒出锅即可。

十、什么是开胃菜？

开味小菜（Relish），又称开胃小菜、开胃菜，食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。种类为小点心、烘焙食品、或其他酸性菜肴的开味小菜，其目的是为了刺激味蕾，以达到增加食欲等功用。

而这些菜肴的量或味道，一般来说与主菜完全不同，食用方法通常也可有异。另外，有时候于某程度上与佐料很难区分。有醋泡开胃菜,番茄烩肉片,开胃菜——仔姜肉丝,老北京开胃菜--爽口芥末墩儿,镇定开胃菜,开胃菜蒸鱼腩,秋季开胃糖醋藕丁炒肉丁,小孩开胃菜---大头菜蒸猪肉等等菜种。