家庭烫菜怎么做好吃? 黄瓜怎么做好吃热菜?
一、家庭烫菜怎么做好吃?
家庭烫菜怎么做好吃?在这里给大家分享一下我的家庭烫菜的做法:一,用牛骨,猪后腿骨,老姜,二个八角,一个桂皮,5克盐。二,把骨头洗干净放入锅中加清水,八角,桂皮,姜,盐加大火烧开,打掉浮沫,小火慢慢熬二小时即可。三,把自己喜欢的菜洗干净,如香菇,白菜,山药,西兰花等……。洗干净了,滴干水。五, 再把铁锅烧干,放入适当的菜子油,油烧到七成热,就下适当的火锅底料,翻炒,料化了,加放老姜,蒜瓣,郫县豆辩进行再炒。六,把熬好的骨头汤倒一部分在锅里,再加一部分请水,再放干尖椒,干灯笼椒。进行大火烧开,小火慢熬三十分钟左右即可。七,把洗好的菜,放在锅里边吃边煮。把没用完的骨头汤冷却后放入冰箱,下次再用。
二、黄瓜怎么做好吃热菜?
热菜黄瓜炒虾仁好吃。 主料:黄瓜2根,虾仁适量,调料:葱姜沫蒜。
做法
1、把黄瓜去皮,从中间剖开,再切成菱形块,装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐,拌匀。因为黄瓜不容易进味,所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了,时间长了,黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅,倒入虾仁翻炒几下,加一点白糖(去腥味),再炒几下出锅。
5、葱和蒜沫炝锅,倒入黄瓜翻炒几下后,把炒好的虾仁也倒进去,放盐、水淀粉,收汁后就可以出锅喽。
三、苦菊怎么做好吃热菜?
苦菊洗净放菜篮里控水,尽量把水控干
跟干面粉放一起搅拌,面粉不能太少,要看起来白呼呼的,看不到菜叶的颜色,可以放点盐
笼锅加水烧开,笼屉上铺上干布,注意得是干布,把拌好得菜倒上面,大火蒸20分钟
蒸好了倒出来加油搅拌一下,可以放一下调味品
炒锅加油炒蒜瓣,炒出蒜香后,倒入菜,小炒一会儿就可以吃啦…还有个吃法就是蒜捣成蒜泥,加醋,香油,凉拌了吃,都很好吃得
四、鸡头菜的做法,家庭小菜鸡头菜怎么做好吃?
步骤
1.新鲜鸡头菜,
2.清洗干净,
3.捞起沥干水,
4.用盐腌制半小时,
5.用中火爆炒青椒,鸡头菜,炒一下放味精出锅。
五、家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜?
用料
猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶
1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍,让肉馅更细腻,剁好的肉馅加入料酒,白胡椒粉、食盐,再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。(蛋黄留作封口)加入调料后搅打上劲。
2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅,留一点边缘不抹,从一头卷起,没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。
3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后,改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸,锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里,放上豆皮卷。
4. 盖上锅盖,开火,看见有烟冒出,小火1分钟后关火,不要急着揭开盖子,焖十分钟,熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。
六、金针菇热菜怎么做好吃?
金针菇和西红柿一起炒着吃好吃。具体步骤如下:
1、取金针菇100g,西红柿100g,大葱少许,调味盐适量,食用油少许,香油适量。
2、将金针菇去根部,洗净,拆分,西红柿洗净切块,大葱切小段。
3、热锅中加入少许食用油,油热后先加入葱爆炒,再倒入西红柿进行翻炒。
4、然后加入金针菇,翻炒均匀后加入适量食用盐调味,然后加入微量清水煮开。
5、最后加入几滴香油,关火,出锅盛盘即可食用。 食用金针菇小贴士: 1.金针菇分白色和黄色的两种,白色比黄色的更为嫩滑,口感更好,故可选用白色金针菇作为原材料。 2.金针菇不宜生食。鲜金针菇含有秋水仙碱,食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,所以金针菇要煮熟透吃。 3.金针菇性寒且不易消化,脾胃虚寒者应少量食用。 4.每100g金针菇含嘌呤60g左右,故关节炎患者需谨慎食用。
七、人造肉怎么做热菜好吃?
人造肉爆炒最好吃,火候大的话可以发挥出最好的香味。
八、二热家园烩菜怎么做好吃?
肉汤里放丸子小酥肉,排骨五花肉豆腐粉条大白菜炖入味调盐胡椒粉鸡精味极鲜,洒蒜苗即可
九、金针菇怎么做好吃简单热菜?
金针菇最简单的吃法,炒一点火锅料打汤把金针菇放在里面一煮就吃。
十、冰箱里的菜怎么热好吃?
食物必须分类打包最好用干净密闭的容器分装,避免交叉污染和二次污染。在不翻动的情况下,隔夜蔬菜仅在冰箱中放置一夜,所产生的亚硝胺仅为6~8mg,远不至于引起食品安全事故。但从营养价值损失和食用口感下降方面考虑,蔬菜放置最好不要超过24小时。鱼类、肉类、虾类等荤菜,在下次食用前需彻底加热。
保存时间不宜过长剩菜最好能在5~6个小时内吃掉。一般情况下,通过100摄氏度的高温加热,几分钟内是可以杀灭某些细菌病毒和寄生虫的。但如果食物存放时间过长,食物中的细菌就会释放出化学性毒素,加热也无能为力了。
加热方法也很重要热食物突然进入低温环境后,容易发生质变,而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结,促使霉菌生长。所以打包食物,最好是凉透了再放进冰箱。加热食物时,可先用微波炉加热一两分钟,令食物内部温度上升,然后再用锅加热,就比较容易热透。
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